אַפּפּעטיזערס

צי עס איז אין דער קיך אָדער די פּאַטיאָ גריל מען האָבן אַ טענדענץ צו זאַמלען אַרום דעם אָרט ווו די עסנוואַרג איז האַלב. אזוי לאָזן די נאַטירלעך ציען פון די עפענען פלאַם געבן איר די געלעגנהייט צו ווייַזן דיין גריל סקילז. איר קענען אָנהייבן דורך פארקערט אויס אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון קיילים, סטאַרטינג מיט אַפּאַטייזערז. כּמעט יעדער פאָלקס הייס אַפּפּעטיזער קענען זיין צוגעגרייט רעכט אויף די גרילל.

פילע אַפּעטיטאָרס ווי בופלאָקס פליגל , קאַרטאָפל סקינס אָדער מיני-פּיצאַז זענען טיפּיקלי צוגעגרייט אין די ויוון.

איר וועט געפֿינען זיי פיל טייסטיער אויב איר קאָכן זיי אויס אויף די גרילל. די וויכטיק זאַך צו געדענקען איז אַז אַ ויוון איז שטענדיק ומדירעקט היץ, בשעת אַ גריל קענען האָבן אַ פּלאַץ מער טיף היץ, אַפֿילו ווען גרילינג ינטראַטלי. מאַכן זיכער איר נוצן אַ ליכט קאָוטינג פון ייל אויף יקספּאָוזד סערפאַסיז, ​​האַלטן אַ נאָענט אויג אויף אַלץ און נוצן אויבערשטער ראַקס אָדער ומדירעקט היץ צו קאָכן זאכן דורך.

איין געצייַג וואָס קענען זיין זייער נוציק איז אַ גריל טאַפּער. די אַקסעססאָריעס קומען אין פילע פאַרשידענע סיזעס און שאַפּעס און העלפן איר האַלטן פודז אויף די גריל און אויס פון די פייַער. זיי קענען טיפּיקלי געפונען אין די באַרביקיו אָפּטיילונג פון דיין היגע ייַזנוואַרג אָדער אָפּטיילונג קראָם. זיי מאַכן אַ גוט ינוועסמאַנט. איר קענען נוצן אַ גריל טאַפּער ווי אַ קוקינג בויגן. אָרט אַלץ אויף די טאַפּער, מאַך צו דיין פּרעהעאַטעד גריל און דעמאָלט אַראָפּנעמען אַלץ אין אַמאָל ווען עס איז גרייט.

די פאַקטיש סוד צו שאפן גרויס אַפּערטונערז פֿאַר דיין זאַמלונג עס צו גרייטן ווי פיל ווי איר קענען אין שטייַגן.

רובֿ פון מיין פֿירלייגן קענען זיין צוגעגרייט פריער אין די טאָג אָדער אַפֿילו דער טאָג פריער, דעמאָלט פשוט גרילד אַרויף אין דער צייַט פון דער פּאַרטיי. האַלטן די גריל הייס און איר קענען געשווינד און לייכט באַקומען מער גרייט אין קיין צייַט. רובֿ זאכן נאָר דאַרפן אַ ביסל מינוט אויף די גריל צו צעשמעלצן טשיזיז אָדער צו ענדיקן אַוועק קוקינג אַזוי איר וועט נישט זיין טייד צו די גריל לאַנג.

אן אנדער גרויס פּאַרטיי געדאַנק איז צו מאַכן זיכער אַז איר גריל איז אין אַ זיכער אָרט, אָבער איז נאָענט צו דער קאַמף. אויב איר קענען נעמען זאכן פון די גריל צו די פּאַטיאָ טיש מיט גענומען מער און צוויי טריט דעמאָלט די פּאַרטיי איז רעכט ווו איר ווילט עס.

די גרויס זאַך וועגן גרילז איז אַז איר קענען געשווינד צעלאָזן קעז און היץ צוגעגרייט אַפּפּעטיזערס. א גרויס טריק איז צו היץ אַרויף דיין גריל ווי הייס ווי איר קענען, קער אַוועק די בורנער און דאַן שטעלן אויף מיני- פּיצאַז , קאַרטאָפל סקינס אָדער וועלכער און לאָזן די היץ וואַרעם זיי אַרויף און צעשמעלצן די קעז. עס אַרבעט גרויס אָן ברענען דיין עסנוואַרג. איר וועט נאָך דאַרפֿן צו האַלטן אַן אויג אויף אַלץ אָבער עס איז שנעל, גרינג און שווער צו מאַכן אַ גרייַז.

פון קורס, איר וועט וועלן צו פּרובירן און צופּאַסן דיין אַפּאַטייזערז מיט דיין מאָלצייַט. אויב איר זענט פּריפּערינג אַ מעקסיקאַן מאָלצייַט, פּרובירן זיך מיט עפּעס ווי פאַדזשיטאַס . פאַדזשיטאַס זענען שנעל און גרינג אויב איר טאָן די פּרעפּ אַרבעט פרי. אויסלייג אויס אַ גרויס פאַרשפּרייטן פון בויען עס זיך פאַדזשיטאַס נאָר נעמט ווי לאַנג ווי איר פאַרברענגען גרילינג די פלייש און וועדזשטאַבאַלז. אויב איר זענט פּריפּערינג עפּעס יאַפּאַניש, פּרובירן עטלעכע Yakitori . די גרויס ביסל הינדל קעבאַבס זענען גרינג און געשמאַק גרויס.

טשאַרקאָאַל גרילז ימפּאַרט מער פלייווערז און טאָן ניט טענד צו האָבן פלער-אַפּס אָבער קענען נאָר ווי לייכט פאַרברענען פודז.

ווען פּלאַנירונג אַ מאַלטי-טייל מאָלצייַט אויף אַ האָלצקוילן גריל איר וועט וועלן צו האָבן אַ צוויי אָדער דרייַ מדרגה פייַער. דעם מיטל אַז איר האָבן אַ געדיכט פּלאַסט פון קאָולז אויף איין טייל פון די גריל, אַ איין שיכטע אויף אן אנדער טייל און אפֿשר קיין קוילן אויף א דריט טייל. דעם גיט איר די ווערסאַטאַל היץ איר דאַרפֿן צו גריל פילע פאַרשידענע זאכן. איר זאָל אויך פּלאַן אויף עטלעכע קאָאָלס גרייט צו גיין אויף די גריל ווען עס קומט צו גריל דעם הויפּט קורס.