יבערראַשן דיין געסט פֿאַר אַ פּאַטיאָ קוקאָוט מיט דעם רוסיש-נוסח קאַרטאָפל סאַלאַט. בעעץ לייגן די רוסיש פלער, און קעראַץ און זענעפט אויך בייַשטייַערן צו זייַן אָפביט טאַם. מאַכן עס דער טאָג פריער צו לאָזן פלייווערז צונויפגיסן אָבער לייגן די ביץ נאָר איידער געדינט. דעם רעצעפּט איז העפלעכקייַט פון די ערשטע יגזעקיאַטיוו שעף אַנדרע גערעראָ פון די איצט-פארמאכט לינק רעסטאָראַן אין לאס אנדזשעלעס.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 פונט ווייַס בוילינג פּאַטייטאָוז
- 1/2 פונט ביץ
- 1 טעפּל קאַטשקע קעראַץ
- 1/2 טעפּל דאַקט סעלדעריי
- 1/2 טעפּל מינסט רויט ציבעלע
- 1/4 טעפּל זיס פּיקאַל רעליש
- 1/2 טעפּל געהאַקט איטאַליעניש פּעטרעשקע
- 1 גלעזל מייַאָנעז
- 1/4 cup
- ווייַס ווייַן עסיק
- 1/4 טעפּל מאַסלינע בוימל
- 1 לעפל דידזשאָן זענעפט
- 3/4 לעפעלע זאַלץ
- 1/8 לעפעלע פרעשלי ערד ווייַס פעפער
ווי צו מאַכן עס
- קאָכן די פּאַטייטאָוז, ביץ, און קעראַץ אין באַזונדער פּאַץ ביז ווייך. אָפּרין.
- שאָלעכץ און ביינדלעך די פּאַטייטאָוז און ביץ.
- אָרט די פּאַטייטאָוז און קעראַץ אין אַ גרויס שיסל צו קיל.
- אָרט די ביץ אין אן אנדער שיסל; ריפרידזשערייט ביז גרייט צו דינען דעם קאַרטאָפל סאַלאַט, ווייַל די ביץ וועט קאָלירן די פּאַטייטאָוז און קעראַץ אויב געמישט אין.
- לייג די סעלדעריי, רויט ציבעלע , זויער רעליש און פּעטרעשקע צו די פּאַטייטאָוז און קעראַץ און מישן געזונט.
- פאַרבינדן די מייַאָנעז, ווייַן עסיק, מאַסלינע ייל, זענעפט, זאַלץ, און פעפער. לייג צו די סאַלאַט און מישן דזשענטלי מיט אַ גומע ספּאַטשולאַ.
- אָפּרופֿן די סאַלאַט פֿאַר עטלעכע שעה אָדער יבערנאַכטיק צו לאָזן די פלייווערז צוזאַמען צוזאַמען.
- לייג די ביץ נאָר איידער געדינט.
סערווינג פֿירלייגן
דעם ניט-בעקאַבאָלעדיק נעמען אויף אַ אמעריקאנער באַליבט פֿאַר סאַמערטיים מילז קענען זיין געדינט מיט די געוויינטלעך סאַספּעקץ: בורגערס, סטייקס אָדער הייס הינט. אָבער ווייַל פון די שטאַרק טאַם פון די ביץ, כאַזער הויפּט קיילים זאל זיין אַ מער גומע פּאָרינג.
פּרובירן בראַץ, גרילד כאַזער טשאַפּס אָדער גרילד כאַזער טענדערלוין, געטאן צו אַ קער. יוזשאַוואַלי זומער וועדזשטאַבאַלז פֿאַר זייטן, ווי טאַמייטאָוז, אויך קלאַש מיט די פלייווערז פון דעם קאַרטאָפל סאַלאַט. אַנשטאָט, דינען אַ קאַלט גרין בעבל סאַלאַט געמאכט מיט פריש בינז, רויט ציבעלע, בייקאָן און ווינאַיגרעטטע סאָוס אָדער אַ פריש גרין סאַלאַט מיט רויט אַניאַנז און ווינאַיגרעטטע צו כאַרמאַנייז מיט די בוריק קאַרטאָפל סאַלאַט.
קלייַבן אַ ליכט רויז ווייַן, אַ קאַלט, טרוקן ווייַס ווי טשאַרדאָננייַ אָדער אַ מיטל-באַדיד רויט ווי זינפאַנדעל , קאָטעס דו ראָון אָדער גרעאַטשאַטשע. א רויט געמיש פיטשערינג סיראַה , שיראַז אָדער גרעאַטשאַטש וואָלט אויך מאַכן אַ געשמאַק פּערינג.
פֿאַר פאַרבייַסן, טראַכטן פרוטי. אויב כאָומגראָון פּיטשאַז זענען אין צייַט, סוף דעם זומער מאָלצייַט מיט פערשקע קריספּ טאַפּט מיט וואַניל ייַז קרעם, גרילד פּיטשאַז מיט האָניק טאַפּט מיט מאַסקאַרפּאָנע קעז, פערשקע טשיזקייק אָדער אַז אַלע-צייַט זומער באַליבט, פריש פערשקע פּיראָג. אויב בלובעריז זענען מער דיין נוסח און אין צייַט, מאַכן אַ גרויס פינאַלע פון בלובערי געבונדן שטיקל, קראַפּיז מיט בלובעריז און קרעם קעז פילונג אָדער לימענע טשערניצע שטיקל מיט ווייַס בוטטערקרעאַם פראָסטינג.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 298 |
| גאַנץ פאַט | 22 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 3 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 8 ג |
| קאַלעסטעראָל | 9 מג |
| סאָדיום | 250 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 23 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 3 ג |