קאַקאַאָ פּודער גיט דעם יינציק האַמאַנטאַסטשען טייג אַ געשמאַק שאָקאָלאַד טאַם און קיכל-ווי כראָמטשען אַז קאַמפּלאַמאַנץ אַ ברייט קייט פון פילינגז. עס איז אויך גרינג צו אַרבעטן, אַזוי עס איז אַ גוט ברירה אויב איר האָט גאַט ביסל העלפּערס אין דער קיך .
דעפּענדינג אויף די אויסדערוויילט פילונג, די קענען זיין אויף די זיס זייַט, אַזוי איר קענען אַפּט צו מאַכן מיני האַמאַנטאַסטשען מיט דעם רעצעפּט. אויב איר טאָן ניט האָבן אַ קליין קייַלעכיק קיכל קאַטער, אַ דעמיטאַססע טעפּל אָדער קליין זאַפט גלאז וועט טאָן די טריק.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 שטעקן (4 אַז / 113 ג) פּוטער, סאָפאַנד צו צימער טעמפּעראַטור
- 1/2 טעפּל (100 ג) צוקער
- 1/4 גלעזל (50 ג) ליכט ברוין צוקער
- 1 גרויס יי
- 1 לעפעלע וואַניל עקסטראַקט אָדער וואַניל פּאַפּ
- 1 3/4 גלעזל (210 ג)
- געוויינלעכע מעל
- 1/2 טעפּל (45 ג) קאַקאַאָ פּודער
- 1 לעפעלע באַקינג פּודער
- 1/4 לעפעלע זאַלץ
- אַססאָרטעד פילינגז (הויך-קוואַליטעט ווייַס שאָקאָלאַד טשאַנגקס, מאַלענע אָדער אנדערע באַליבסטע אַרייַנשטופּן, סטאָרבאָט אָדער
- כאָוממייד נוטעללאַ , אָדער שאָקאָלאַד פיסטאַשקע פּוטער)
ווי צו מאַכן עס
- שנייַדן די פּוטער אין קליין טשאַנגקס און אָרט אין אַ גרויס שיסל מיט די שוגערז. ניצן אַ שטיין מיקסער אָדער כאַנדכעלד עלעקטריק באָוץ, קרעם צוזאַמען די פּוטער און שוגערז. לייג די יי און וואַניל און פאָרזעצן ביטינג ביז ליכט און פּוכיק, וועגן 1 מינוט מער. שטעלן באַזונדער.
- אין אנדערן שיסל, וויסקאַס צוזאַמען די מעל, קאַקאַאָ, באַקינג פּודער, און זאַלץ. לייג די מעל צו די פּוטער געמיש און קלאַפּן אויף נידעריק ביז די ינגרידיאַנץ זענען געזונט-געמישט און די טייג הייבט צו קלייַבן אין אַ פּילקע.
- מיט ריין, טרוקן הענט, ניד די טייג בעקיצער אין די שיסל, דעמאָלט פאָרעם אין אַ דיסק. ריין די טייג אין פּלאַסטיק אָדער פּאַרמעט און קעלט פֿאַר בייַ מינדסטער 15 מינוט.
- בשעת די טייג איז טשילינג, פּרעהעאַט די ויוון צו 350 פ / 180 סי שורה 2 באַקינג שיץ מיט פּאַרמעט פּאַפּיר און שטעלן באַזונדער.
- טיילן די טייג אין קוואדראט. פאָרעם 1 שטיק אין אַ פלאַך דיסק, און שטעלן עס צווישן 2 ברעקלעך פון פּאַרמעט אָדער וואַקס פּאַפּיר אויף אַ שווער, פלאַך אַרבעט ייבערפלאַך. ראָלל אויס די טייג ביז עס איז וועגן 1/8 "(0.3 סענטימעטער) דיק.ניט די שפּיץ בויגן פון פּאַרמעט און שטעלן באַזונדער צו נוצן ווען ראָולינג אויס די מנוחה פון די טייג. ניצן אַ דעמיטאַססע טעפּל אָדער קליין קייַלעכיק קאַטער, שנייַדן אויס ווי פילע טייג קרייזן ווי מעגלעך, און אַריבערפירן זיי צו די פּאַרמעט-ליינד באַקינג שיץ. רעפּעאַט מיט די רוען טייג, זאַמלען און שייַעך-ראָולינג קיין סקראַפּס צו געבן ווי פילע קרייזן ווי מעגלעך.
- לעפל וועגן 1/2 לעפעלע פון דיין באַליבט פילונג אַנטו די צענטער פון יעדער קייַלעכיק (מער אויב איר שנייַדן גרעסערע טייג קרייזן). דזשענטלי פאָלדינג אַרויף די זייַט פון די טייג צו טייל דעקן די פילונג און פאָרעם אַ דרייַעק פאָרעם. פונט די עקן פון די טייג צוזאַמען צו פּלאָמבע.
- באַקן די האַמאַנטאַסטשען אין די פּרעהעאַטעד ויוון ביז פעסט, וועגן 10-12 מינוט. אַראָפּנעמען פון די ויוון און אַריבערפירן די האַמאַנטאַסטשען צו אַ דראָט געשטעל צו קילן. קראָם קולד האַמאַנטאַסטשען אין אַ ערטייט קאַנטיינער (אָרט פּאַרמעט פּאַפּיר צווישן לייַערס אויב סטאַקינג). סטאָר אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר 3-5 טעג, אָדער געזונט-אלנגעוויקלט אין פריזער פֿאַר 3 חדשים.