וואָס איר דאַרפֿן
- 2 טייבאַלספּונז מאַסלינע בוימל
- 1 זיס ציבעלע, פּילד און געהאַקט
- 3 ליקס, ווייַס און גרין טיילן, געהאַקט
- 1 קלאָווע קנאָבל, פּילד און געהאַקט פייַן
- 3 מיטל יוקאָן גאָלד פּאַטייטאָוז, פּילד און געהאַקט
- 1 קנופּ פון סעלדעריי וואָרצל, וועגן 1 ½ פונט, פּילד און געהאַקט
- 1 בייַ בלאַט
- 2 קוואַרץ וועדזשטאַבאַלז אָדער פרילינג וואַסער
- 1 לעפל פיינלי געהאַקט פריש טיים, מאַרדזשאָראַם אָדער באַסיל
- ים זאַלץ און פרעשלי ערד פעפער
- פריש כאַפּט פּעטרעשקע, קראָפּ אָדער טשערוויל בלעטער פֿאַר גאַרניש
ווי צו מאַכן עס
- אין גרויס 4 אָדער 5-קוואַד טאָפּ, היץ די מאַסלינע ייל איבער מיטל היץ.
- לייגן ציבעלע, לעק און קנאָבל, און סאָטע ביז די ציבעלע איז טראַנסלוסאַנט, וועגן 5 מינוט.
- לייג די געהאַקט פּאַטייטאָוז, סעלדעריי וואָרצל און בייַ בלאַט.
- צונויפגיסן די וועדזשטאַבאַלז, און דעמאָלט לייגן דעם לאַגער.
- ברענגען די זופּ צו אַ קאָכן, דעקן די פּאַן, רעדוצירן היץ צו נידעריק און מליען 20 מינוט, אָדער ביז וועדזשטאַבאַלז זענען גאָפּל ווייך.
- לייג די טיים, ים זאַלץ און פעפער צו געשמאַק.
- קאָכן אַן נאָך 5 מינוט.
- אַראָפּנעמען בייַ בלאַט, און פּיוריי זופּ מיט אַ ווערטיקאַל בלענדער.
- לאַדוס די זופּ אין באָולז און גאַרניש מיט פריש הערבס.
מאכט וועגן 3 קוואַרץ אָדער 6 סערווינגז פון זופּ.
ווערייישאַנז: איך אויך ווי צו לייגן אַ ביסל טעפּלעך פון געהאַקט שפּינאַט נאָר איידער געדינט. די היץ פון די זופּ איז גענוג צו וואָלטן די שפּינאַט אַזוי עס איז ווייך און לייגן אַן עקסטרע נוטרישאַנאַל זעץ. איר קענען דינען עס ווי איז אָדער פּיוריי די שפּינאַט אין די זופּ פֿאַר אַ בלאַס גרין פֿאַרב.
פֿאַר אַ סוועעטער, בלאַס מאַראַנץ זופּ, לייגן צוויי מיטל סייזד געהאַקט קעראַץ מיט די ציבעלע און לעק, און פאַרטרעטער זיס פּאַטייטאָוז פֿאַר די יוקאָן גאָלד. דעם ווערייישאַן גיט אַ גרויס דאָזע פון ביתא-קעראַטין ווי געזונט ווי אנדערע אַנטי-אַקסידאַנץ, און וויטאַמין א, וויטאַמין C, מאַנגאַנעסע און פיברע. (אויב איר מאַכן דעם ווערייישאַן און ווילן צו לייגן שפּינאַט, טאָן ניט פּיוריי עס, ווי עס וועט קער די זופּ אַ מוטי בראַוניש קאָליר וואָס איז נישט דער הויפּט אַפּעטיטלעך).
נאָטיץ אויף די ניגהטהאַדע (סאָלאַנאַסעאַע) משפּחה פון וועגעטאַבלעס: ניט ענלעך פּאַטייטאָוז, זיס פּאַטייטאָוז זענען נישט אין די סאָלאַנאַסעאַע - אָדער נייטשייד - משפּחה פון וועדזשטאַבאַלז און דעריבער טאָן ניט בייַשטייַערן צו די אַלערדזשיק ינפלאַמאַטאָרי ענטפער וואָס איז אַזוי פּראָסט אין מענטשן מיט אַרטריט ווען זיי עסן נייטשאַד וועדזשטאַבאַלז. (אנדערע נייטשאַדז אַרייַננעמען גלאָק פּעפּערז, פּאַטלעזשאַן, פּעפּינאָס, טאַמייטאָוז, טאָמאַטיללאָס, פּימיענטאָס, פאַרשידן זיס און הייס פּעפּערז אין די קאַפּסיקום משפּחה אַרייַנגערעכנט קייען און פּאַפּריקאַ).
Copyright 2012 by Jen Hoy
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 165 |
| גאַנץ פאַט | 5 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 1 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 3 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 185 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 28 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 5 ג |