"וואָלט איר ווי צו קומען צו קאַווע און שטיקל?" עס איז נאָר צען פּשוט ווערטער, אָבער, ריפּיטיד אָפט גענוג, זיי האָבן די מאַכט צו מאַכן די וועלט אַ כאַפּיער אָרט.
אַז ס וואָס באַקינג אַ שטיקל איז עפּעס אַלעמען זאָל וויסן ווי צו טאָן.
אויב עמעצער איר זאָרג וועגן אלץ האט אַ דיין געבורסטאָג, אַז ס סיבה גענוג רעכט דאָרט. אבער אויך, האָבן איר אלץ געווארן פארבעטן צו עמעצער ס היים פֿאַר מיטאָג? ווייַזן זיך מיט אַ שטיקל איר בייקט זיך און איר זענט זיכער צו זיין געבעטן צוריק.
ניט אַז שטיקל זאָל זיין רעזערווירט פֿאַר ספּעציעל מאל. שטיקל זאָל זיין פוסגייער. לויפן פון די מיל. שטיקל זאָל זיין ווי פּאַנקייקס . ווי אַ פאַקט, שטיקל איז גרינגער ווי פּאַנקייקס, און עס דילז מער.
באַמערקונג אַז איך בין נישט גערעדט וועגן דעקערייטינג אַ שטיקל. איך בין נישט אַפֿילו גערעדט וועגן פראָסטינג אַ שטיקל. דעם איז וועגן באַקינג אַ קלאָר, פּשוט, עלעגאַנט שטיקל. געמאכט דורך איר, אין דיין קיך, אין ה מינדסטער אַמאָל אַ וואָך, אָבער פּרעפעראַבלי צוויי מאָל. "קיינמאָל זיין אָן שטיקל!" וועט זיין דיין דעוויז.
באָקסעד קאַקע מיקס איז נישט אַז פיל גרינגער!
א פּלאַץ פון מאל, עמעצער וועט באַקומען יקסייטאַד צו באַקן אַ שטיקל, און זיי וועט מיד דערגרייכן פֿאַר די קעסטקינד שטיקל מישן בייַ די קראָם. און וואָס נישט? עס איז באַקוועם, עס איז גרינג, און האָנעסטלי, עס ס 'פולפּראָאָף - צו די מאָס אַז אויב איר נאָכפאָלגן די ינסטראַקשאַנז, איר וועט באַקן אַ שטיקל.
אבער וואַרטן אַ מינוט. דער קעסטל איז נאָר אַ קעסטל פון פּודער. איר נאָך האָבן צו צושטעלן עגגס, און ייל, און וואַסער. איר נאָך האָבן צו פּוטער דיין פּאַן, און טאָן די מיקסינג.
איז דאָס טאַקע אַזוי פיל גרינגער ווי צו מאַכן עס פון קראַצן? פייַן, זיי געמאסטן די מעל און צוקער. און די זאַלץ און באַקינג פּודער זענען שוין געמישט אין אַזוי וואָס? יענע זענען די יזיאַסט טיילן סייַ ווי סייַ! יא, מעסטן איז וויכטיק , אָבער עס איז נישט אַזוי שווער.
ניט בלויז אַז, אָבער אַ קאַסטן שטיקל אַסומז איר מאַכן אַ טאָפּל-שיכטע שטיקל, און איר ניטאָ.
צווייגן לייַערס מיינען איר האָבן צו מאַכן פראָסטינג אָדער קומען אַרויף מיט עטלעכע אנדערע פילונג צו גיין צווישן די לייַערס ( קרעם , אפֿשר), און דאָס איז נישט וואָס דאָס איז וועגן.
איר קען באַקן ביידע לייַערס און פרירן איינער פֿאַר שפּעטער, אָבער אַז אויך איז נישט וואָס דאָס איז וועגן. גאָרנישט קעגן שטיקל פון אַ קעסטל. עס ס פייַן פֿאַר וואָס עס איז. עס איז נאָר ניט דער הויפּט ילעקטראַפייינג, און אַפֿילו ווייניקער אַזוי אויב עס איז געווען פריער פאַרפרוירן.
סוף, נעמען אַ קוק בייַ די ינגרידיאַנץ אויף די קעסטל. פילע פון זיי זענען דאָרט סאָוללי צו העלפן די פּראָדוקט בלייַבן פריש, אָדער האַלטן עס פון קלאַמפּינג, ווייַל עס האט צו שטעלן אויף די פּאָליצע פֿאַר אַ לאַנג צייַט; אָדער מאַכן די טייג סמודער, אַזאַ ווי.
איך זאָל זאָגן אַז דורך קיין מיטל איך אַבאָנירן צו דער געדאַנק אַז "אויב איר קענען נישט אַרויסרעדן עס, טאָן ניט עסן עס." פֿאַר איין זאַך, די נאָמען פון רובֿ פון די ינגרידיאַנץ איז נישט אַז שווער צו אַרויסרעדן. אין-מיר-אַ-הי-דרייקס-געדאַנק. נאָר געזונט עס אויס!
און סייַ ווי סייַ, טאָן עס אַפֿילו מאַכן זינען צו נוצן פּראָנונסאַביליטי צו באַשליסן צי צו עסן עפּעס אָדער נישט? א פּלאַץ פון מענטשן האָבן קאָנפליקטינג שערבעט אָדער סעוויטש . און איר זאָל הערן די וועג זיי זאָגן די וואָרט פאַדזשיטאַס אין אויסטראַליע.
די פונט איז, איך בין נישט פרייד אויס דורך לאַנג ווערטער, און ניט איר זאָל זיין. נאָך, האָבן איר אלץ געמאכט אַ שטיקל פון אַ קעסטל?
אין מיין דערפאַרונג, זיי קענען האָבן אַ ביסל פון אַ ספּעציעל אַראָמאַ. ניט אָוווערפּאַורינגלי מאָדנע, נאָר אַ שוואַך אָנצוהערעניש פון כאַראַקטעריסטיש. איך טאָן ניט וויסן אויב עס ס די קינסטלעך פלייווערז אָדער די עמולסיפיערס אָדער וואָס.
עס מאכט מיר טראַכטן פון אַ דערשיינונג באקאנט ווי די ומזיכער טאָל, ווו ראָובאַץ ויסקומען קרעפּיער די מער זיי אָנהייבן צו ריזעמבאַל פאַקטיש כיומאַנז. אפֿשר קעסטל שטיקל מיקסעס ביסט אַ קליין ביסל.
אין קיין פאַל, איך פאָרשלאָגן מיין פּערזענלעך גאַראַנטירן אַז עס איז מעגלעך צו מאַכן אַ שטיקל ניצן מעל, צוקער, זאַלץ, מילך, עגגס, בוימל און באַקינג פּודער. איך אויך לייגן אַ לעפעלע פון אָדער וואַניל עקסטראַקט אָדער לימענע עקסטראַקט, און טרעפן וואָס? מייַן קייקס ביסט גוט - טייסטינג און סמעלינג.
מאַכן דיין ערשטער שטיקל
און איצט איך בין געגאנגען צו זאָגן איר ווי צו באַקן אַ טעראַפיקלי גרינג שטיקל. עס איז געגאנגען צו ווערן דיין גיין-צו שטיקל, און איר'ווע געגאנגען צו מאַכן עס בייַ מינדסטער אַמאָל אַ וואָך, אַלע יאָר לאַנג, אַפֿילו אין די זומער.
איך וויסן, איך וויסן, איר האַס ניצן די ויוון אין די זומער. אבער איר וועט טאָן עס אין דער מאָרגן, און דורך מיטאָג איר וועט קוים באַמערקן עס. ביז איין טאָג, אין דער זייער נאָענט צוקונפט, איר וועט זיין טריינג צו טראַכטן פון וואָס פֿאַרבייַסן צו מאַכן פֿאַר זיך, און איר וועט הערן זיך זאָגן, "עס ס טאַקע פּונקט סימפּלער צו האָבן שטיקל." ווי אַ פיל מער פּראַקטיש, מאָדערן-טאָג מאַריע אַנטהינעטטע.
און איצט, צו די שטיקל. איר וועט דאַרפֿן אַן 8-אינטש קייַלעכיק שטיקל פּאַן. עס ס קיין קרעאַמינג ינוואַלווד, אַזוי עס איז גרינגער צו מאַכן ווי קיכלעך. איר טאָן ניט אפילו דאַרפֿן צו נוצן אַ מיקסער, איר קענען מישן עס דורך האַנט. אויב איר האָבן אַ מיקסער, זיי זענען גרויס פֿאַר כיפּינג לופט אין די טייג, וואָס מאכט אַ עריער שטיקל. עטלעכע מינוט אויף די רודער אַטאַטשמאַנט וועט טאָן די טריק. אבער אויב איר טאָן ניט האָבן איין, אָדער פשוט טאָן ניט זאָרגן צו שטעלן עס אַרויף און טאָן אַלע וואָס יעדער צייַט, איר קענען קאַנפאַדאַנטלי שפּרינגען עס. די פונט פון דעם שטיקל איז אַז עס זאָל דאַרפן וועגן די זעלבע מי ווי צו מאַכן אַן אָמעלעט , אָדער אַ פייַן גרילד סענדוויטש.
ינגרידיאַנץ:
- 100 גראַמז אַלע-ציל מעל
- 110 גראַמז גרינאַטעד צוקער
- 2 עגגס (פֿאַר אַ יעללאָוואָווער שטיקל, נוצן אַן נאָך ייקאַל, אָדער אַ עקסטרע יי)
- 2 צפּ באַקינג פּודער
- 1/2 צפּ זאַלץ
- 1/4 טעפּל גרינס ייל
- 1/4 טעפּל מילך
- 1 צפּ וואַניל עקסטראַקט OR לימענע עקסטראַקט
- פּוטער פֿאַר פּאַן
פּראָצעדור:
- פּרעהעאַט דיין ויוון צו 350.
- זאל דיין עגגס קומען צו צימער טעמפּעראַטור. אויב איר 'רע אין אַ ייַלן, פּלאָמבירן אַ שיסל מיט וואַרעם וואַסער פון די צאַפּן און סאַבמערדזש די עגגס אין עס פֿאַר אַ ביסל מינוט.
- קאַט אַ קייַלעכיק שטיק פון פּאַרמעט פּאַפּיר וואָס וועט פּאַסיק אין די דנאָ פון דיין 8-אינטש קייַלעכיק שטיקל פּאַן. רייַבן די זייטן פון די פּאַן מיט פּוטער, ווי געזונט ווי די שפּיץ פון די בויגן פון פּאַרמעט. פאַרגעסן שפּריץ קוקינג. א ביסל ביסל פון פּוטער אַרום די עדזשאַז וועט טאָן וואונדער פֿאַר דיין שטיקל.
- סיפט די מעל, באַקינג פּודער און זאַלץ צוזאַמען אין אַ גרויס מיקסינג שיסל. סיפטינג ס וויכטיק. עס העלפט מאַכן אַ ליכט שטיקל. אין אַ באַזונדער שיסל, שלאָגן די עגגס, דעמאָלט לייגן די מילך, בוימל און צוקער און גערודער ביז די צוקער איז צעלאָזן. קאָך אין די וואַניל אָדער לימענע עקסטראַקט.
- איצט לייגן די פליסיק ינגרידיאַנץ צו די טרוקן אָנעס און גערודער מיט אַ גאָפּל ביז איר האָבן אַ גלאַט טייג. איר טאָן ניט האָבן צו גיין משוגע סטערינג, אָבער טאָן צעברעכן קיין גרויס לאַמפּס. זינט איר טאָן עס דורך האַנט, איר טאַקע טאָן ניט האָבן צו זאָרג וועגן אָווערמיקסינג. אויב איר נוצן אַ מיקסער, גיין פאָרויס און געבן עס אַ כער מיט די רודער פֿאַר אַ פּאָר פון מינוט.
- גיסן די טייג אין דיין צוגעגרייט פּאַן, אַריבערפירן צו די ויוון און באַקן פֿאַר וועגן 30 מינוט, ביז די שפּיץ איז גילדענע ברוין, די עדזשאַז ציען אַוועק פון די זייטן פון די פּאַן, און אַ ציינשטעקן ינסערטאַד ין דער צענטער קומט אויס ריין.
- נעמען עס אויס, לאָזן עס קיל פֿאַר 10 מינוט, דעמאָלט קער די שטיקל אויס אַנטו אַ דראָט געשטעל צו קילן די מנוחה פון דעם וועג. איר זאל דאַרפֿן צו לוסאַן די עדזשאַז מיט אַ מעסער, אָבער דאַנק צו די פּאַרמעט, עס זאָל פאַלן רעכט.
- Smile! איר נאָר בייקט אַ שטיקל.
איר וועט מסתּמא עסן צוויי ברעקלעך אין שנעל סאַקסעשאַן, און נאָך אַז עס אַלע דעפּענדס. אויב איר טאָן באַשליסן צו ראַטעווען עטלעכע פֿאַר מאָרגן, ייַנוויקלען עס אין פּלאַסטיק, אָדער נאָר דעקן מיט אַ שטאָף, און האַלטן עס אויף די טאָמבאַנק אָדער קיך טיש, נישט אין די פרידזש.
אויב איר ווילן צו פראָסט די שטיקל (לאָזן ס זאָגן עס ס 'דיין געבורסטאָג), אונטער קיין צושטאנד זאָל איר נוצן אַ צעבער פון פראָסטינג פון די קראָם. מאַכן פאַקטיש באַטערקרעאַם פראָסטינג . אַנדערש, דעם שטיקל איז עפעס גלייַך גאנץ ווי עס איז. אַ דאָומיינז פון פּאַודערד צוקער איז פייַן אויב איר קענען נישט העלפן אַדאָרנינג.
נאָך אַז, אַלע אַז לינקס איז צו פיר געזאגט "וואָלט איר ווי צו קומען אין פֿאַר קאַווע און שטיקל?"