יעדער לאַנד אויף דעם פּלאַנעט האט עס ס אייגן יינציק קולינאַריש אָפרינגז אַז אנדערע קאַלטשערז געפינען מאָדנע, מאָדנע אָדער נאָר קלאָר טשודנע. אין מאָרראָקאָ איר קענען הנאה גרילד קאַלב מאַרך און אין די פיליפּינעס, באַלוט-אַ בוילד קאַטשקע יי מיט אַ פאַקטיש בעיבי קאַטשקע ין. די פודז זאל ויסקומען בייז צו אנדערע קאַלטשערז, אָבער עס איז אַ טייל פון זייער טעגלעך דיעטע. אין די פאַרייניקטע שטאַטן מיר קאַנסומינג שרימפּ און כאַזער קעסיידער אָבער עטלעכע קאַלטשערז געפֿינען זיי צו זיין דיסאַסטיק.
אזוי אין אַן מי צו באַקענען איר צו עטלעכע פון מעקסיקא ומגעוויינטלעך פודז, (אַרייַנגערעכנט די טשאַפּולינז אָדער גראַסכאַפּערז פּיקטשערד בייַ רעכט) איך האָבן שטעלן צוזאַמען אַ וואכנשריפט "ביזאַרע פאָאָדס פון מעקסיקא" נייַעס אַז כיילייץ עטלעכע יינציק פודז אַז איר טראַכטן זענען טשודנע, אָבער אין מעקסיקא עס ס נאָר לאָנטש!