אַוואָקאַדאָ, טאָמאַטאָ און מאָזזאַרעללאַ קאַפּרעסע סאַלאַט רעצעפּט. אויב איר ווי טראדיציאנעלן איטאַליעניש ינסאַלאַטאַ קאַפּריסע, פּרובירן דעם ענלעך אַוואַקאַדאָו קאַפּריסע סאַלאַט מיט פריש מאָזזאַרעללאַ קעז, פריש באַסיל און רייפּ רויט טאַמייטאָוז, און די דערצו פון אַוואַקאַדאָוז פֿאַר עקסטרע טאַם. איך ווע געזען אַ פאַרשיידנקייַט פון דעם אַוואָקאַדאָ קאַפּריסע סאַלאַט ריפערד צו ווי אַ איטאַליעניש "טריקאָלאָרע" סאַלאַט, ווייַל עס האט די דרייַ פארבן פון די איטאַליעניש פאָן: רויט טאַמאַטאָוז, ווייַס מאָזזאַרעללאַ און גרין אַוואַקאַדאָוז און באַסיל.
איך ליבע דער פלייווערז פון אַוואַקאַדאָו מיט נאָר אַ ביסל פון ים זאַלץ און פריש קראַקט שוואַרץ פעפער, אָבער איך ווע אויך געזען דעם סאַלאַט דריזזלעד מיט אַ ביסל פון האָניק ווי אַ ווערייישאַן. פרובירט עס ביי ביידע וועגן און זען וואָס איר בעסער. אין קיין פאַל, די ינגרידיאַנץ זיך שטענדיק געשמאַק ווען קאַמביינד צוזאַמען. ווער טוט נישט ליבע פריש אַוואַקאַדאָו, מאָזזאַרעללאַ און פריש באַסיל? יום.
דעם מאָזזאַרעללאַ, פּאָמידאָר, אַוואָקאַדאָ און באַסיל סאַלאַט רעצעפּט איז העפלעכקייַט פון אַוואָקאַדאָס פון מעקסיקא.
זען אויך: מער גאָורמעט וועגעטאַריער און וועגאַן מאָלצייַט געדאנקען
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 אַוואָקאַדאָ, סלייסט
- 2 רייעך טאַמייטאָוז
- 1 פונט פריש מאָזזאַרעללאַ קעז
- 1 1/2 אונס בינטל פריש בייסאַל בלעטער
- 1/4 גלעזל גוט קוואַליטעט מאַסלינע בוימל
- 1/4 טעפּל באַלזאַמיק עסיק (אָדער נוצן אַ באַלזאַמיק רעדוקציע אויב איר בעסער)
- זאַלץ און פעפער צו געשמאַק (ים זאַלץ אָדער קאָשער זאַלץ און פריש קראַקט שוואַרץ פעפער וועט זיין בעסטער)
ווי צו מאַכן עס
מיט אַ קליין מעסער, שנייַדן די ביסל סטעם סוף אויס פון די פּאָמידאָר, און דעמאָלט, ניצן אַ סערייטיד מעסער, שנייַדן די טאַמאַטאָוז אין 1/3 אינטש סלייסיז.
רעפטל די מאָזזאַרעללאַ וועגן 1/4 אינטש דיק.
אַלטערנאַטיווע סלייסאַז פון די אַוואַקאַדאָו, די סלייסט פּאָמידאָר, די פריש מאָזזאַרעללאַ און די פריש בייסאַל בלעטער, עריינדזשינג זיי ווי פּלייינג קאַרדס אויף יחיד געדינט פּלאַטעס.
דריזזלע די מאַסלינע ייל און די באַלסאַמיק עסיק אָדער די באַלזאַמיק רעדוקציע אויף די שפּיץ פון די אַוואַקאַדאָו, פּאָמידאָר און מאָזזאַרעללאַ סלייסיז.
צייַט מיט לייטלי מיט ים זאַלץ אָדער קאָשער זאַלץ און פריש קראַקט שוואַרץ פעפער.
דינען דיין איטאַליעניש מאָזזאַרעללאַ, פּאָמידאָר, באַסיל און אַוואַקאַדאָו סאַלאַט מיט איטאַליעניש ברויט אָדער אַ פריש באַגועטטע (פראנצויזיש ברויט), אָדער טאָמער איבער אַ בעט פון ראָמאַינע סאַלאַט אָדער באָסטאָן סאַלאַט בלעטער אויב איר ווילן עפּעס מער פון אַ סאַלאַט און ווייניקער פון אַ פארגרעסער.
מאכט וועגן 4 סערווינגז.
אויב איר ווי אַוואָקאַדאָ ווי פיל ווי איך טאָן, וואָס איז צו זאָגן, אַ גאַנץ העקקווואַ פּלאַץ, איר קען אויך ווילן צו פּרובירן אויס דעם קאַליפאָרניאַ-נוסח וועגאַן אַוואַקאַדאָו פאַדזש רעצעפּט פֿאַר אַ פאַקטיש מייַכל.
רעצעפּט שפּיץ : אַנשטאָט פון מאַסלינע ייל און עסיק, נוצן אַ באַלזאַמיק רעדוקציע צו רייזע איבער דיין אַוואַקאַדאָו סאַלאַט. פֿאַר אנדערן ווערייישאַן, דינען דעם סאַלאַט איבער קאָכן מאַקאַראָנען צו ווענדן עס אין אַ ליכט און סוממערי וועגעטאַריער מאַקאַראָנען סאַלאַט.
זען אויך:
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 711 |
| גאַנץ פאַט | 57 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 21 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 28 ג |
| קאַלעסטעראָל | 95 מג |
| סאָדיום | 856 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 25 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 13 ג |
| פּראָטעין | 31 ג |