גאָרנישט זאגט "זומער" די וועג אַ גלאז פון ווינהאָ ווערדע טוט, מיט זייַן טערפּקע און לעבעדיק ליכטנאַס! ניט אַז דאָס סטאַפּס די פּאָרטוגעזיש פון טרינקען עס אין אַלע אנדערע מאל פון די יאָר ווי געזונט.
דעם ווייַן האט נאָר אנגעהויבן צו דערגרייכן די ראַדאַר פון אמעריקאנער ווייַן דרינקערז. לויט די פּאָרטוגאַל גלאבאלע האנדעל & ינוועסטמענט אַגענסי, Americans געקויפט 5,500,000 לאגלען פון עס אין 2012. בשעת וואָס קען נישט קומען נאָענט צו עטלעכע אנדערע ימפּאָרטיד ווייַן פּערטשאַסאַז, ווען איר באַטראַכטן אַז עס איז נאָר אַ ביסל איבער 1,000,000 לאגלען אַ קורץ בשעת צוריק און אַז עס קומט פון אַ זייער קליין געגנט אין אַ זייער קליין לאַנד, עס איז אַ שיין ימפּרעסיוו נומער!
וואָס איז ווינהאָ ווערד?
די ווייטאַל איבערזעצונג פון Vinho Verde איז "גרין ווייַן," אָבער וואָס טאַקע מיטל איז "יונג ווייַן." דעם ווייַן איז ספּאַסיפיקלי מענט צו זיין קאַנסומד בשעת עס איז יונג, יוזשאַוואַלי ין אַ יאָר.
Vinho Verde קענען זיין קיין קאָליר: רויט, ווייַס אָדער רויז, כאָטש עס איז די ווייַס וואָס איז יזיאַסט צו געפֿינען און מערסט קאַמאַנלי געקויפט דאָ אין די פאַרייניקטע שטאַטן. דער ווייַס ווינהאָ ווערדע איז יוזשאַוואַלי אַ בלאַס לימענע אָדער שטרוי קאָלירן. די אַלקאָהאָל צופרידן איז צווישן 8.5 און 11%.
וואָס קאָליר עס איז, עס איז אנגעצייכנט דורך אַ ליכט עפפעספּרעססענסע, וואָס פארשיידט פון ווייַנגאָרטן צו ווייַנגאָרטן. אין ווייניקער ווי אַ באַר פון קאָ 2, עס איז נישט גאַנץ צופֿרידן ווי אַ האַלב-פלייק ווייַן, וואָס ווייזט ווי זייער ליכט איז די ווירקונג.
פּערסאַנאַלי גערעדט, איך געפינען זייַן טערפּקע און דזשענטלי באַבי נאַטור אַרבעט בעסטער אין די ווייַס ווערייאַטיז. איך האָבן קיינמאָל געפרוווט די רויז ווערסיע פון דעם ווייַן, אָבער איך האָבן די רעדס און טאָן ניט זאָרגן פֿאַר זיי.
אָבער, דאָס איז פּונקט מיין פּערזענלעך טעם און איך טאָן וויסן מענטשן וואָס הנאה דעם רויט.
וואָס טייפּס פון ווייַנטרויבן זענען געוויינט?
עס זענען עטלעכע פאַרשידענע ווייַנטרויבן טייפּס וואָס זענען גענוצט צו מאַכן ווינהאָ ווערדע, און יעדער פאַרטראָגן האט זייער אייגן באַזונדער קאָמבינאַציע.
ווייץ זענען יוזשאַוואַלי פערמענטעד פון די לויזרייאָו, אַרינטאָ, טראַדזשאַדוראַ, אַוועססאָ, און אַזאַל ווייַנטרויבן.
רעדס זענען געמאכט מיט Vinhão, Borraçal, אָדער Amarel, און די רויזן פון Espadeiro און Padeiro ווייַנטרויבן.
ווו איז עס דערוואַקסן?
צו זיין ליגאַלי קלאַסאַפייד ווי ווינהאָ ווערדע און אנגעצייכנט מיט די דענאָמינאַ çã אָ דע אָריגעם קאָנטראָלאַדאַ (שולדבאַנק), די ווייַן מוזן קומען פון די ינטער-דאָוראָ-E-מינאָ געגנט פון פּאָרטוגאַל, וואָס טראַנזלייץ צו "צווישן די דוראָ און די מינהאָ." דאס איז אין דער אויבערשטער נאָרטוועסט ווינקל ווינקל פון פּאָרטוגאַל, אנגעצייכנט דורך די מינאָ טייך אויף די שפּאַניש גרענעץ אין דער שפּיץ, די אַטלאַנטיק אקעאן צו די מערב, די דאָראָ טייך צו די דרום און די בערג צו די מזרח.
אין דעם געגנט עס זענען 9 סאַב-מקומות: אַמאַראַנטי, אַווע, באַי ã אָ, באַסטאָ, קאַוואַדאָ, לימאַ, מאָנ ção ע מעלגאַ ç אָ, פּיפּאַ, און סאָוסאַ.
עס זענען בעערעך 30,000 קליין גראָוערז וואָס מאַכן Vinho Verde אין דער געגנט. איינער פון די טשיקאַווע קעראַקטעריסטיקס פון די וויניערדז איז אַז די ווייַנטרויבן זענען וואַקסן אויף זייער הויך טרעלליסעס, און מאל אפילו אַרויף טעלעפאָן פּויליש! די סיבה פֿאַר דעם איז צו ויסמייַדן ראָט אין דער באַזע פון די געוויקסן (עס איז אַ פויסט געגנט), אָבער אויך צו צושטעלן אָרט פֿאַר עטלעכע פון די קליין גראָוערז צו פאַבריק וועדזשטאַבאַלז פֿאַר זייער משפחות צו עסן.
וואָס פּערז געזונט מיט Vinho Verde?
דער ווייַס ווינהאָ ווערדע גייט געזונט מיט די זעלבע פודז אַז קיין ליכט ווייַס ווייַן וועט גיין מיט. סעאַפאָאָד איז גרויס אויף דער רשימה, פון קורס.
פּרובירן עס מיט די פונטשאַל פיש סטו , פֿאַר בייַשפּיל. עס איז אויך ידעאַל ווי אַ בראַנטש טרינקען אַנשטאָט פון שאַמפּאַניער אָדער פּראָסעקקאָ .
די רעדס און רויזן גיין געזונט מיט סעאַפאָאָד אויך. אויב איר ווילן זיי מיט פלייש, זיי פּאָר בעסטער מיט לייטער קיילים, אַזאַ ווי אַ שעף סאַלאַט אָדער אַ גרילד סטייק.
פּרייַז ראַנגע
איך געראטעוועט די בעסטער אינפֿאָרמאַציע וועגן Vinho Verde פֿאַר די סוף! די גרויס נייַעס וועגן די וויינז איז אַז זיי זענען סופּער אַפאָרדאַבאַל . איר קענען קויפן רובֿ פון זיי אונטער $ 10 און עטלעכע אַפֿילו ווי נידעריק ווי $ 5. אין טערמינען פון קוואַליטעט, איך האב נישט נאָך געקויפט אַ שלעכט פלאַש פון די שטאָפּן און האָבן נישט געזען אַ קאָראַליישאַן צווישן פּרייַז און געשמאַק אַזוי ווייַט.