אין צאָפנדיק ירעלאַנד ברוין סאָדע ברויט איז באקאנט ווי ווייץ ברויט, אין די דרום, סאָדע ברויט טענדז צו ווערן געמאכט מיט ווייַס מעל.
איריש מעל איז זייער ווייך און שווער צו באַקן הייוון-לעאַווענעד ברויט, אַזוי דער אַנטוויקלונג פון אַ ברויט ניצן באַקינג סאָדע.
סאָדאַ ברויט וואָלט טראדיציאנעלן ווערן ביי אַ הייס וואַרפן-אייַזן גרילדלע איבער אַ עפענען פּיט פייַער. די גראָדדלעד סאָדע ברויט וואָלט קאָכן אין אַ קייַלעכיק מיט אַ ינדענטיישאַן מאַרקינג די קוואַרטערס; יעדער פערטל ווען צעבראכן אַוועק, הייס און וואַרעם איז גערופן אַ פערל.
הייַנט, די ברויט איז געבראכט אין די ויוון מיט קאָנסיסטענט רעזולטאַטן, אַ ליכט האַנט איז נאָך וויכטיק, כאָטש.
וואָס איר דאַרפֿן
- 500 ג 1 לב 2 אַז גאַנץ קערל ווייץ מעל
- 1 ½ צפּ זאַלץ
- 1 ½ צפּ בייקאַרבאָנאַטע פון סאָדע
- 500 מל / 18 פלאָו בוטטערמילק
ווי צו מאַכן עס
היץ די ויוון צו 200 ° C / 400 ° F / גאַס 6
- אין אַ גרויס שיסל, מישן צוזאַמען די מעל, זאַלץ, און בייקאַרבאַנאַט פון סאָדע. לייג די בוטטערמילק און קאָך צו פאָרעם אַ פרייַ טייג.
- לייטלי שטויב די אַרבעט ייבערפלאַך מיט מעל און ווענדן די טייג. ניד די טייג דזשענטלי ביז גלאַט.
- פאָרעם די טייג אין אַ פּילקע און פלאַטאַן צו בעערעך 5 קם / 2 ין דיק. ניצן אַ שאַרף מעסער לייטלי צעהאַקן די ייבערפלאַך פון די טייג אין די פאָרעם פון אַ קרייַז.
- אָרט די טייג אויף אַ גריסט, באַקינג בויגן און באַקן אין די ויוון פֿאַר 30-35 מינס ביז געזונט אויפגעשטאנען און אַ ליכט ברוין קאָלירן.
- לאָזן צו קילן.
הנאה דיק סלייסיז מיט פּוטער. שליימעסדיק פֿאַר אַ נאָכמיטאָג טיי .
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 310 |
| גאַנץ פאַט | 5 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 2 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 1 ג |
| קאַלעסטעראָל | 9 מג |
| סאָדיום | 391 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 59 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 8 ג |
| פּראָטעין | 13 ג |