אין דעם שפּאַס רעצעפּט זאַפטיק בורגערס זענען אָנגעפילט מיט אַ פּאָמידאָר און פּעפּעראָני געמיש, דעמאָלט טאַפּט מיט צעלאָזן קעז. יום. דעם איז אַ גרויס וועג צו לייגן אינטערעס צו קלאָר אַלט בורגערס, וואָס קענען באַקומען נודנע נאָך אַ בשעת. איידער געטינג סטאַרטעד, זיין זיכער אַז איר וויסן אַלע די טרינקגעלט און טריקס פֿאַר מאכן די בעסטער בורגערס .
איר קען נוצן ערד הינדל אָדער ערד טערקיי אין אָרט פון דער ערד רינדערנס אויב איר'ד ווי. אויב איר טאָן אַז, לייגן וועגן 1/2 טעפּל פון ווייך ברויט ברעקלעך סאָוקט אין 2 טייבאַלספּונז פון מילך אָדער וואַסער צו לייגן עטלעכע נעץ צו די פלייש. מאַכן זיכער אַז איר קאָכן ערד הינדל אָדער טערקיי, אין פאַקט, אַלע ערד פלייש, צו אַ מינימום טעמפּעראַטור פון 165 ף ווי אָפּגעשטעלט מיט אַ עסנוואַרג טערמאָמעטער.
ניצן קייסער ראָללס אָדער סיאַבאַטטאַ ראָללס אָדער אנדערע קרעפטיק ראָללס פֿאַר די בורגערס. ווייך ווייַס האַמבורגער בונס פּונקט וועט נישט שטיין אַרויף צו די פלייש און אַלע די קעז און פילינגז. הנאה די בורגערס מיט אַ גרין סאַלאַט אָדער אַ פרוכט סאַלאַט און עטלעכע קאַלט ייסט טיי.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 פונט ערד רינדערנס (דאַר)
- 1-1 / 2 טיספּונז געווירץ (דאַר איטאַליעניש)
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- 1/8 לעפעלע פעפער
- 1/3 cup pepperoni (chopped)
- 1/3 טעפּל פּיצע סאָוס
- 3 טייבאַלספּונז זענעפט
- 3 טייבאַלספּונז פּאַרמעסאַן קעז (גרייטיד)
- 6 סלייסיז מאָזזאַרעללאַ
- 6 Kaiser buns
- 6 טייבאַלספּונז פּיצע סאָוס
ווי צו מאַכן עס
- צוגרייטן און וואַרפן אַ דרויסנדיק גאַז אָדער האָלצקוילן גריל פֿאַר מיטל היץ.
- קאַמביין די ערד רינדערנס, איטאַליעניש סיזאַנינגז און זאַלץ אין אַ גרויס שיסל און מישן דזשענטלי. פאָרעם אין 12 דין פּאַטיז און שטעלן אויף וואַקסעד פּאַפּיר.
- פאַרבינדן די פּעפּעראָוני, 1/3 טעפּל פּיצאַ סאָוס, זענעפט, און פּאַרמעסאַן קעז אין אַ קליין שיסל. טיילן דעם געמיש צווישן 6 פּאַטיז ין 1/2 "פון פּאַטי עדזשאַז. Top די פילונג מיט די רוען פּאַטיז און דריקן עדזשאַז צוזאַמען צו פּלאָמבע.
- באַרביקיו די פּאַטיז 4-6 "פון מיטל קוילן פֿאַר 10-15 מינוט ביז די פלייש איז בישליימעס האַלב צו 165 ף, קעריינג קערפאַלי נאָר אַמאָל. Top יעדער בערגער מיט אַ רעפטל פון מאָזזאַרעללאַ קעז און ריינדזשינג פּיצע סאָוס.
- באַרביקיו די בונס און, שנייַדן זייַט אַראָפּ, און לאָזן די קעז צעלאָזן אויף די בורגערס פֿאַר 1-2 מינוט, דינען בורגערס אין בונס.