מזרח אייראפעער זענען עקסטראַדערינאַ גאַרדנערז. און אפילו אויב זיי לעבן אין אַ וווינונג אָן אַ גאָרטן לאַטע, זיי וואַקסן אַמייזינג פרוכט און וועדזשטאַבאַלז אין קאַנטיינערז אויף זייער צוריק פּאָרטשעס און אַפֿילו ינעווייניק. בשעת צוקיני און אנדערע סאַבסטרייץ ערידזשאַנייטאַד אין די אמעריקאנער, די פאַרשיידנקייַט מיר הייַנט וויסן ווי צוקיני איז געבראכט צוריק צו איטאליע און קולטיוואַט דאָרט. זוקשיני מיסטאָמע געקומען צו פוילן און אנדערע טיילן פון מזרח אייראָפּע דורך וועג פון מלכּה באָנאַ סאָפזאַ, איטאַליעניש מלכות וואס באהעפט מלך Sigismund (זיגמונט) איך (די אַלטע) אין 1518. דאָ איז מער וועגן קאַבאַק און דאָ זענען עטלעכע פון מיין באַליבט מזרח אייראפעישער צוקיני און זומער קאַבאַק רעסאַפּיז.
01 פון 09
Croatian Zucchini Roulade Recipe - Brz Slijed Tonova פון טיקוויקאַ
קראָקאָדיל זוקטשיני ראָולאַדע. © Barbara Rolek דעם קראָקאָדיש צוקיני ראָולאַדע רעצעפּט מאכט אַ געשמאַק פאַרברייטערן אָדער הויפּט לויף קרבן. עס ס אָנגעפילט מיט סיזאַנד ערד פלייש, סאָוס און טאַפּט מיט קעז.דאס גרויס רעצעפּט פֿאַר ניצן אַרויף אַ זעט פון צוקיני ריכיץ געזונט.
02 פון 09
סטאַפט זוקטשיני רעצעפּטסטאַפט זוקיני. © Barbara Rolek כיידינג פודז אין אנדערע פודז איז אַ קווינטיסענטשאַל קולינאַריש יבערראַשן צווישן מזרח אייראפעער, באַטראַכטן פּיראָגי, דאַמפּלינגז, סטאַפט פלייש ראָללס, פאַרבייַסן ראָוליידז און פיל מער. דעם רעצעפּט איז נאָר אן אנדער בייַשפּיל. עס קענען זיין געמאכט מיט יונג פּאַטלעזשאַן אָדער די אָוווערגראָון מין.
03 פון 09
זוקיני 'פּיע' רעצעפּט
זוקיני פּיראָג. © Barbara Rolek דעם צוקיני פּיראָג / קוויטשע מאכט זייַן אייגן סקאָרינקע מיט די הילף פון אַ געקויפט באַקינג מיקס ווי ביסקוויקק. איך'ווע טוועאַקעד דעם געפרוווט און אמת רעצעפּט פון די '70 ס מיט מזרח אייראפעישער ינגרידיאַנץ. עס פענאָמענאַל.
04 פון 09
פויליש זוקיני-פּאָטאַטאָ פּאַנקייקס רעצעפּט - קוקיניאַ-זיעמ ía וויסזאַנע פּלאַקקיזוקיני-קאַרטאָפל פּאַנקייקס. © Barbara Rolek ליסענסעד צו About.com, ינק. פּויליש רייַבן קיין נומער פון וועדזשטאַבאַלז - פּאַטייטאָוז, קעראַץ, פּאַרסניפּס, צוקיני, קירבעס און אנדערע - און פאָרעם זיי אין פּאַנקייקס. דעם יי-פֿרייַ רעצעפּט איז געמאכט ווי איין גאַנץ פּאַנקייק און שנייַדן שפּעטער אין בייט-גרייס ברעקלעך, אָבער די טייג קענען אַוואַדע ווערן פּאָרטיד אין יחיד פּאַנקייקס צו ווערן געגעסן ווי אַ וועגעטאַריער הויפּט קורס.
05 פון 09
טשעכיש זוקיני-פּאַפּשוי פריטטערס רעצעפּט - קוקעטאַ קוקו ř יסע ליאַנוואַנסע
טשעכיש זוקיני-פּאַפּשוי פריטטערס. © אַבסענטמינדעדפּראָפ אויף פליקקר. דעם רעצעפּט פֿאַר טשעכיש זוקיני-קאָרן פריטטערס איז געמאכט מיט גרייטיד צוקיני און פריש זיס פּאַפּשוי קערנאַלז. עס איז אַ ווונדערלעך ענדערונג פון גאַנג אַז קענען זיין געגעסן ווי אַ פארניכטונג, זייַט שיסל, פֿאַרבייַסן אָדער הויפּט קורס וועגעטאַריער קרבן.
06 פון 09
Polish Zucchini Quickbread Recipe - Słodki Chlebek Z Cukinią
זוקיני ברויט. © Barbara Rolek ליסענסעד צו About.com, ינק. דאס פויליש צוקיני ברויט רעצעפּט פאלן אין די שנעל ברויט קאַטעגאָריע פון דיזערץ ווייַל עס איז געמאכט געשווינד און איז יוזשאַוואַלי בייקט אין אַ ברויט לאַבן פּאַן. רובֿ שנעל ברויט רופן פֿאַר בוימל אָבער איך בעסער צו נוצן פּוטער פֿאַר אַ ווייניקער ייליק מאָוטעפעל.
07 פון 09
סערביש גרינס קאַססעראָלע רעצעפּט - דובועסערביש גרינס קאַססעראָלע אָדער דדזשוווע. © Barbara Rolek ליסענסעד צו About.com, ינק. דעם רעצעפּט פֿאַר סערביש גרינס קאַסעראָל ניצט זומער ס ברייט - צוקיני, טאַמייטאָוז, קעראַץ, סעלדעריי, פּאַטייטאָוז, אַניאַנז און גרין פעפער. די שיסל איז סטאַרטעד אויף די סטאָוועטאָפּ און דעמאָלט געמישט מיט רייַז און בייקט. עס מאכט אַ גרויס טייסטינג שיסל אָדער וועגעטאַריער הויפּט קורס.
08 פון 09
אונגעריש טשילד זומער סקוואַש זופּ רעסיפּע - הידעד קאַפּראָס טאָקלעוועס
אונגארן טשילד זומער סקוואַש סופּ אָדער הידד קאַפּראָס טאָקלעוועס. © Barbara Rolek ליסענסעד צו About.com, ינק. דעם אונגאַריש רעצעפּט פֿאַר טשילד זומער קאַבאַק זופּ איז קרעאַמד און ספּיקאַד מיט די ומעטומיק אונגעריש קרייַטעכץ - קראָפּ.
09 פון 09
סערביש פּאָטאַטאָ-סטאַפט פּעפּפּערס רעצעפּט - פּאַפּיר פּונטזשענע קראָמפּיראָםסערביש פּאָטאַטאָ-סטאַפט פּעפּערז. © Vlada Vladic, געוויינט מיט דערלויבעניש. דעם רעצעפּט פֿאַר סערביש קאַרטאָפל סטאַפט פּעפּערז איז פון וולאַדאַ וולאַדיק, וואס איז געבוירן אין סערביע. זי מוסיף טונאַ צו דעם שיסל פּלוס גרייטיד צוקיני צו פּאַקן פּראָטעין און וועדזשיז אין די מילז פֿאַר איר יונגע קינדער.