אָראַנדזש זאַפט, האָניק, זענעפט, און קנאָבל זענען די ינגרידיאַנץ אין דעם גרינג כאַזער מאַרינייד. א כאַזער לויז רייפּ בראָטן אָפפערס גרויס טאַם און אַ אַטראַקטיוו פּרעזענטירונג. עס איז אַ ויסגעצייכנט ברירה ווען איר וואַרטן פֿאַר אַ פירמע, און עס מאכט אַ פאַביאַלאַס מאָלצייַט פֿאַר אַ יום טוּב סעודה. דעם מין פון בראָטן איז ניט איינער מיר קאָכן אויף אַ רעגולער יקער אָבער טאָן ניט פילן אָנריימדייטיד; עס ס גרינגער ווי איר טראַכטן.
דער בראָטן איז מאַרינאַטעד פֿאַר בייַ מינדסטער 2 שעה, אַזוי פּלאַן צו נעמען די מאָלצייַט פרי אין דעם טאָג. האָבן די רייפּ בראָטן שנייַדן אין די גרייס איר דאַרפֿן; ציילן אויף בייַ מינדסטער איין קאַב פּער מענטש.
וואָס איר דאַרפֿן
- 4 פונט מאַשקע לאָדן רייסט בראָטן (6-8 ריבס)
- 1 טעפּל מאַראַנץ זאַפט
- 3 קלאָוועס קנאָבל (פיינלי מינסט)
- 2 טייבאַלספּונז געווירציק ברוין זענעפט
- דאַש וואָרסעסטערשירע סאָוס
- 3 טייבאַלספּונז האָניק (אָדער ברוין צוקער)
- 1 לעפל מאַראַנץ
- 1 לעפל קאַלט וואַסער
ווי צו מאַכן עס
- פּוץ די כאַזער בראָטן מיט פּאַפּיר טאַולז צו טרוקן.
- פאַרבינדן די מאַראַנץ זאַפט, מינסט קנאָבל, זענעפט, וואָרסעסטערשירע סאָוס, און האָניק אָדער ברוין צוקער אין אַ גרויס רעסעאַלאַבלע עסנוואַרג סטאָרידזש טאַש אָדער קאַנטיינער. לייג די כאַזער בראָטן און פּלאָמבע. מאַרינאַטע די כאַזער פֿאַר בייַ מינדסטער 2 שעה אָדער יבערנאַכטיק, קעריינג טייל מאָל צו האַלטן די בראָטן קאָוטאַד מיט מאַרינייד.
- היץ די ויוון צו 350 עף.
- ליניע אַ ראָוסטינג פּאַן מיט פאַרמייַדן און שטעלן אַ געשטעל אין די פּאַן.
- אַראָפּנעמען די בראָטן פון די מאַרינייד און שטעלן עס אויף די געשטעל אין די צוגעגרייט ראָוסטינג פּאַן. ראַפּט די טאַפּס פון די ביינער מיט שטערונג צו האַלטן זיי פון ווערן באַלד, אויב געוואלט.
- בראָטן די כאַזער פֿאַר 20 מינוט פּער פונט. די מינימום זיכער טעמפּעראַטור פֿאַר כאַזער-לויט צו די וסדאַ-איז 145 F. אויב ניט זיכער, קאָנטראָלירן מיט אַ רעגע-לייענען עסנוואַרג טערמאָמעטער ינסערטאַד אין די טיקיסט טייל פון די בראָטן, נישט רירנדיק ביין.
- ברענגען די רוען מאַרינייד צו אַ פול קאָכן. קאַמביין די קאָרנסטאַרטש און וואַסער און קאָך ביז גלאַט. לייג די קאָרנסטאַרטש געמיש צו די מאַרינייד און קאָכן, סטערינג, ביז עס איז טיקאַנד.
- געצעלטן די כאַזער לאָסלי מיט פאַרמייַדן און לאָזן עס מנוחה פֿאַר וועגן 15 מינוט.
- צו דינען, רעפטל די בראָטן צווישן די ריבס און רעגנדל יעדער רעפטל מיט עטלעכע פון די סאָוס געמיש.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 84 |
| גאַנץ פאַט | 2 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 1 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 1 ג |
| קאַלעסטעראָל | 14 מג |
| סאָדיום | 71 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 11 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 6 ג |