טאַראַגאָן איז אַ העל, געשמאַק קרייַטעכץ אַז טאַקע אַרבעט געזונט מיט רובֿ פודז. עס כּולל אַ מילד ליקעריש טאַם אַז ענכאַנסיז, אָבער טאָן נישט אָוווערפּאַוער די שיסל עס איז צוגעגעבן. דעם איז דער פאַל מיט דעם קרימי קאַרטאָפל סאַלאַט . סטרויערן די סומע פון יטראַגאָן אין דעם רעצעפּט צו פּאַסן דיין טייסץ. פּרובירן דעם קאַרטאָפל סאַלאַט אין דיין ווייַטער קוקאָוט. עס אַרבעט ספּעציעל געזונט מיט גרילד הינדל, פיש, און כאַזער.
וואָס איר דאַרפֿן
- 8 מיטל רויטער פּאַטייטאָוז, פּילד און שנייַדן אין 1 אינטש 1-ינטשס
- 1 לעפל זאַלץ (פֿאַר בוילינג וואַסער)
- 2 טעפּלעך / 480 מל מייַאָנעז
- 3 גרויס בוילד עגגס, פּילד און פיינלי געהאַקט
- 2 טייבאַלספּונז / 30 מל
- פריש עסטראַגאָן , געהאַקט (נוצן ווייניקער אויב בילכער)
- 1 לעפל / 15 מל דידזשאָן זענעפט
- 2 טיספּונז / 10 מל
- קאַפּערס
- 2 טיספּונז / 10 מל קאַפּער פליסיק
- 2 טיספּונז / 10 מל זאַלץ (נוצן מער אויב דארף)
- 1/4 לעפעלע / 1.25 מל אַניאָן פּודער
- 1/4 לעפעלע / 1.25 מל שוואַרץ פעפער
ווי צו מאַכן עס
1. פּלאָמבירן אַ מיטל לאַגער מיט וואַסער און ברענגען צו אַ קאָכן. אַמאָל בוילינג, לייגן זאַלץ און קאָך דורך.
2. שאָלעכץ, שווענקען און צעהאַקן פּאַטייטאָוז. לייג צו טאָפּ און קאָכן איבער מיטל היץ פֿאַר 20-23 מינוט, אָדער ביז זיי זענען ווייך. מאַכן זיכער די פּאַטייטאָוז זענען נישט אָוווערקאַמד אָדער די סאַלאַט וועט ווערן אויך מושי.
3. צוגרייטן אַ ייַז וואַנע פֿאַר פּאַטייטאָוז דורך פילונג אַ גרויס שיסל מיט קאַלט וואַסער און ייַז. דראָט האַלב פּאַטייטאָוז אין אַ קאַלאַנדער אָדער גרויס זילבער.
לאָזן פּאַטייטאָוז אין אַ שפּאַנונג (אָדער קאַלאַנדער) און מיד אָרט די גאנצע זאַך אין די ייַז וואַנע. מאַכן זיכער פּאַטייטאָוז זענען באדעקט דורך די קעלט וואַסער. זאל זיצן אין אייז וואַנע פֿאַר 15 מינוט.
4. שאָלעכץ און פיינלי צעהאַקן בוילד עגגס. שטעלן באַזונדער. אין אַ גרויס שיסל, קאַמביינד מייַאָנעז, 1 לעפל געהאַקט טאַרראַגאָן, דידזשאָן זענעפט, קאַפּערס, קאַפּער פליסיק, ציבעלע פּודער, שוואַרץ פעפער, און 1 לעפעלע פון זאַלץ.
5. דריינג פּאַטייטאָוז אַמאָל מער און לייגן עס און געהאַקט בוילד עגגס צו געמיש. Gently combine. געשמאַק ווידער פֿאַר טאַם. לייג די רוץ 1 לעפעלע פון זאַלץ אויב דארף. געדענקען אַז די פּאַטייטאָוז זאַפט זיך זאַלץ, אַזוי טאָן ניט זיין שעמעוודיק צו לייגן אַ ביסל מער. עס וועט האַלטן די סאַלאַט פון זייַענדיק אויך העפלעך.
6. שעפּס קאַרטאָפל סאַלאַט אין אַ געדינט שיסל און שפּיץ מיט רוען 1 לעפל פון כאַפּט אָלראַגאָן. קאָווער די שיסל מיט אַ דעקל אָדער פּלאַסטיק ייַנוויקלען, און שטעלן אין די פרידזשידער פֿאַר 2 שעה איידער געדינט.
7. סאַלאַט קענען זיין געמאכט אַ טאָג אין שטייַגן און סטאָרד אין די פרידזשידער מיד נאָך צוגרייטונג. ווען געדינט, מאַכן זיכער צו האַלטן סאַלאַט קיל, ספּעציעל אויב ינ דרויסן. שטעלן שיסל אויף אַ באַקינג טאַץ אָנגעפילט מיט ייַז. אָפּפיל ווי נייטיק. סטאָר לעאָדער סאַלאַט אין אַ ערטייט קאַנטיינער פֿאַר אַרויף צו 2 טעג.
8. דינען מיט גרילד אָדער סמאָוקט הינדל, כאַזער, און פיש. אַראָפּנעמען עגגס און נוצן אַ וועגאַן מייַאָנעז פֿאַר אַ וועגעטאַריער / וועגאַן אָפּציע.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 607 |
| גאַנץ פאַט | 59 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 10 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 14 ג |
| קאַלעסטעראָל | 181 מג |
| סאָדיום | 2,531 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 12 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 7 ג |