זייַט קיילים שפּילן אַ וויכטיק ראָלע אין קאָרעיִש קוויזין, און דעם רעצעפּט פֿאַר קאָרעיִש אַנטשאָוויז איז קיין אויסנאַם. ווי מיט אנדערע קאָרעיִש זייטן, איר קענען דינען דעם שיסל ווי אַ פארניכטונג, אַ זייַט שיסל אָדער ווי טייל פון אַ הויפּט שיסל. אין קאָרעיִש, דעם אַנטשאָווי שיסל איז באקאנט ווי מיוטששי באָקום, אָדער אַלטערנאַטיוועלי מיעאָלטשי באָקקעום. דעם מאָלצייַט איז גרינג, סאַטיספייינג און נערעוודיק.
אַנטשאָוויעס האָבן פילע געזונט בענעפיץ. ספּעציעל, זיי האָבן אָמעגאַ -3 פאַטי אַסאַדז, אייַזן, קאַלסיום און פילע אנדערע נוטריאַנץ. אַנטשאָוויעס זענען געזאגט צו העלפן בוסט איינער ס האַרץ געזונט און ביין געזונט. אַזוי, ווען איר עסן אַנטשאָוויעס, מיט דעם שיסל אָדער אויף דעם אנדערן, וויסן אַז איר ניטאָ נאָר עסן עפּעס געשמאַק אָבער עסנוואַרג מיט פּאָטענציעל היילונג פּראָפּערטיעס.
אַז זייַנען געזאָגט, אַנטשאָוויעס זענען ניט אַלע טייפּס פון טיי, ספּעציעל אין די פאַרייניקטע שטאַטן. בעת עטלעכע עטניק גרופּעס אין אַמעריקע האָבן אַ באַזונדער פאַנדנאַס פֿאַר די עסנוואַרג, אַנטשאָוויעס זענען נישט יונאַווערסאַלי ליב געהאט אין די שטאַטן. זינט עס זענען נישט אַ "מיינסטרים" עסנוואַרג, עטלעכע מענטשן האָבן אַ אמת אַנטאַסט פֿאַר אַנטשאָוקס, אַזוי אויב איר זענט פּלאַנירונג צו דינען די שיסל צו מיטאָג געסט, איר זאל וועלן צו פרעגן זיי וועגן זייער ווי אָדער ומכיין פון אַנטשאָוויז.
און איר זאל וועלן צו פאַרזיכערן דיין געסט אַז דעם שיסל, פול פון כראָמטשען און קאַלסיום, טייסץ אַ פּלאַץ בעסער ווי עס קוקט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 טעפּלעך פון דאַר קליין אַנטשאָוויז
- 1 טבספּ. פון קוקינג בוימל
- 1 גרין טשילי פעפער, סלייסט אין ראָונדס אָדער סטריפּס (אַפּשאַנאַל)
- פֿאַר די סאָוס:
- 2 טבספּ. פון סוי סאָוס
- 1 טבספּ. פון האָניק
- 1 צפּ. פון טאָוסטיד סעסאַמי זאמען
- 2 צפּ. פון מירין (קוקינג רייַז ווייַן)
- 1 צפּ. פון סעסאַמי בוימל
ווי צו מאַכן עס
- צו אָנהייבן צו מאַכן די שיסל, סאָט די אַנטשאָוויעס און פּעפּערז (אויב ניצן) אין אַ לייטלי אָילעד פּאַן פֿאַר אַ ביסל מינוט און דעמאָלט קער אַוועק די היץ. איר קענען נוצן קוקינג שפּריץ צו מאַנטל די פּאַן אָדער אַפֿילו פּוטער.
- דערנאָך, פאַרבינדן אַלע די סאָוס ינגרידיאַנץ אין אַ סאָוס טאָפּ און ברענגען די אינהאַלט צו אַ נידעריק קאָכן. אויב איר האָבן קאָנפליקט צו געפינען קיין פון די ינגרידיאַנץ, אַזאַ ווי מירין אָדער סעסאַמי בוימל, איר קענען דאַרפֿן צו באַזוכן אַ ספּעציאַליטעט שפּייַזקראָם קראָם. עס קענען זיין אַ קאָרעיִש אָדער אַסיאַן גראָסער אָדער אַן אַפּסקייל סופּערמאַרק אַזאַ ווי גאַנץ פאָאָדס מיט אַ ברייט פאַרשיידנקייַט פון פאַרשידענע פּראָדוקטן, אַרייַנגערעכנט "עטניק" פודז. אויב עס איז ניט אַזאַ שפּייַזקראָם סטאָרז אין דיין קהל, איר קענען זוכן פֿאַר די זאכן אָנליין און סדר זיי פון אַ ספּעציאַליטעט רעטאַילער אויף די אינטערנעט.
- ווען איר האָבן קאַמביינד אַלע די ינגרידיאַנץ, מיד גיסן די סאָוס איבער די אַנטשאָוויז און סוט פֿאַר אַ נאָך ווייניק מינוט. איר וועט וויסן די שיסל איז פאַרטיק אויב דער סאָוס איז געזונט פונאנדערגעטיילט.איר וועט מיסטאָמע ווילן די שיסל קיל פֿאַר אַ ביסל מינוט איידער געדינט. איר קענען פּרובירן דער געשמאַק פון די סאָוס צו מאַכן זיכער עס ס 'נישט אַזוי הייס אַז עס וועט ברענען די רופס פון דיין מיטאָג געסט' מויל אָדער זייער לשונות.
יזי קאָרעיִש רעסיפּעס צו מאַכן אין שטוב
10 טראַדיציאָנעל און קלאַסיש קאָרעיִש רעסיפּעס
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 45 |
| גאַנץ פאַט | 3 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 0 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 1 ג |
| קאַלעסטעראָל | 2 מג |
| סאָדיום | 263 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 4 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 1 ג |