אין עס ס 'רובֿ יקערדיק, די קאַנדאַמאַנץ מיר רופן זענעפט, אויך גערופן "צוגעגרייט זענעפט," איז נאָר די זאמען פון די זענעפט געוויקס פּלוס וואַסער. לייגינג עסיק אָדער אנדערע זויער ייַנגעמאַכץ די ספּיקינעסס. אָן עס, די זענעפט ווערט העפלעך מיט צייַט.
אין דעם גרונט רעצעפּט, אַ ביסל זאַלץ איז צוגעגעבן פֿאַר טאַם. א מישן פון פּאַודערד און גאַנץ זענעפט זאמען זענען אַרייַנגערעכנט פֿאַר געוועב.
ווען זענעפט זאמען זענען צעבראכן (לייטלי קראַשט אָדער ערד צו אַ פייַן פּודער) און יקספּאָוזד צו פליסיק, אַ אָפּרוף נעמט אָרט אַז דער רעזולטאַט אין די געווירציק הייס טעם פון דעם קאַנדאַמאַנט.
אין דעם רעצעפּט און זייַן ווערייישאַנז, האַלטן אין זינען אַז שוואַרץ זענעפט זאמען זענען די האָטטעסט פאַרשיידנקייַט און אַז סטאַרטינג אויס מיט קאַלט פליסיק רעזולטאַטן אין אַ האָטטער געשמאַק ווי אויב איר נוצן וואַרעם פליסיק. אַזוי, אויב איר ווי דיין זענעפט הייס, נוצן שוואַרץ זענעפט זאמען און קאַלט פליסיק. פֿאַר אַ מילד טאַם, שטעקן צו געל (מאל גערופן ווייַס) זענעפט זאמען און נוצן וואַרעם פליסיק.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 טייבאַלספּונז גאַנץ
- זענעפט זאמען (ברוין אָדער שוואַרץ)
- 1/4 טעפּל ערד זענעפט זאמען (פּודער)
- 1/4 גלעזל וואַסער
- 4 טיספּונז עפּל עפּלזאַפט (אָדער ווייַס ווייַן עסיק)
- 3/4 לעפעלע זאַלץ
ווי צו מאַכן עס
- גרינדינג די זאמען אין אַ געווירץ מילכל פֿאַר 15 סעקונדעס. איר טאָן נישט וועלן צו גאָר רעדוצירן די זאמען צו אַ פּודער - זיי זאָל נאָך זיין גאַנץ גאַנץ, אָבער נאָר אַ ביסל קראַשינג. אַלטערנאַטיוועלי, האָבן אין מיט אַ מאָרטער און פּעסטלעס.
- קאַמביין די ביסל קראַשט זאמען, זענעפט פּודער און זאַלץ אין אַ קליין שיסל. קאָך צו מישן די טרוקן ינגרידיאַנץ. מישן אין די נאַס ינגרידיאַנץ. די זענעפט זאל ויסקומען סאָופּי בייַ דעם בינע. דו זאלסט נישט זאָרג - עס וועט טיקאַן אַרויף ווי די זענעפט זאמען און פּודער אַבזאָרב די ליקווידס.
- קאָווער און קראָם אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר 2 טעג איידער ניצן. דעם וואַרטן צייַט איז וויכטיק, און ניט נאָר ווייַל עס אַלאַוז צייַט פֿאַר די זענעפט צו טיקאַן אַרויף. פרישלי געמאכט זענעפט האט אַ האַרב, ביטער טעם. אַז פארביטערונג מעלאָוז ווי די זענעפט צייטן.
- נאָך די 2 טעג וואַרטן, אַריבערפירן דעם זענעפט צו אַ ריין גלאז סלוי (s). דעקן טייטלי.
- זענעפט וועט האַלטן אין די פרידזשידער פֿאַר מינדסטער 4 חדשים. פֿאַר מער סטאָרידזש אין צימער טעמפּעראַטור, ניצן 1/4 אָדער 1/2-פּינט קאַן דזשאַרז און לידז און פּראָצעס זיי אין אַ בוילינג וואַסער וואַנע פֿאַר 10 מינוט.
Variations:
- געווירציק באר זענעפט
ניצן קאַלט ביר אַנשטאָט פון די וואַסער און לייגן 1 לעפעלע פון האָניק. - ווייַס ווייַן און טאַראַגאַן זענעפט
ניצן ווייַס ווייַן אַנשטאָט פון די וואַסער. ניצן עגראַגאָן עסיק אָדער אנדערן ערבאַל עסיק אַנשטאָט פון די קלאָר מין. אָדער נוצן קלאָר סידער אָדער ווייַן עסיק, אָבער לייגן 1 - 2 טייבאַלספּונז פיינלי געהאַקט פריש עסטראַגאָן אָדער אן אנדער קרייַטעכץ. - האָניק זענעפט
לייג 2 טייבאַלספּונז האָניק צו די גרונט רעצעפּט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 9 |
| גאַנץ פאַט | 0 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 0 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 0 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 130 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 1 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 0 ג |