סווירלעד מיט אַרייַנשטופּן, דעם מאַלענע טשיזקייק איז ווי שיין צו קוק בייַ ווי עס איז געשמאַק. איידער געטינג סטאַרטעד, עס קען זיין נוציק צו באריכטן טשיזקייק בייקינג עצות צו ענשור אַ ביוטאַפלי פאַרטיק פאַרבייַסן.
וואָס איר דאַרפֿן
- פֿאַר די קראַסט:
- 1 1/2 טעפּלעך
- graham cracker crumbs
- 6 טייבאַלספּונז פּוטער (ונסאַלטעד, צעלאָזן)
- פֿאַר די פילונג:
- 24 ounces קרעם קעז (3 8-אונס פּאַקידזשיז, אין צימער טעמפּעראַטור)
- 1 גלעזל צוקער
- 1 טעפּל זויער קרעם
- 3 גרויס עגגס (אין צימער טעמפּעראַטור)
- 2 טישפּונז וואַניל עקסטראַקט
- 1/3 cup
- מאַלענע קלעם (סידעסלאַס)
- 2 teaspoons
- לימענע זאַפט (פריש)
- גאַרניש: פריש ראַזבעריז
ווי צו מאַכן עס
- פּרעהעאַט ויוון צו 350 עף. פיס אַ 9-אינטש פרילזפאָרם פּאַן און שורה די דנאָ מיט וואַקסיד פּאַפּיר.
- שטעלן די גראַם קראַקערז אין אַ מיטל שיסל. לייג די פּוטער און וואָרף מיט אַ גאָפּל ביז יוואַנלי מויסאַנד. דרוק די געמיש איבער די דנאָ און אַרויף 1-אינטש פון די זייטן פון די צוגעגרייט פּאַן. פאַרפרוירן ביז גרייט צו נוצן.
- אין אַ גרויס שיסל און ניצן אַן עלעקטריש מיקסער, שלאָגן די קרעם קעז און צוקער ביז גלאַט, סקרייפּינג אַראָפּ די זייַט פון די שיסל ווען עס איז נייטיק. ביט אין די סמעטענע ביז געמישט. לייג די עגגס איינער אין אַ צייַט, ביטינג געזונט נאָך יעדער דערצו. קלאַפּן אין די וואַניל.
- גיסן די האַלב פון די טייג אין די צוגעגרייט פּאַן.
- שטעלן די קלעם און לימענע זאַפט אין אַ קליין פאַן און היץ איבער נידעריק היץ, אָמינג אָפט, ביז צעלאָזן און גלאַט. דריזזלע 1/4 פון די קלעם געמיש אין סטריפּס איבער די טייג. לעפל די רוען טייג איבער די אַרייַנשטופּן, דעריבער רייז מיט די רוען אַרייַנשטופּן.
- סווירל דזשענטלי מיט אַ דין מעסער צו מאַמבאַלייז די טייג אַ ביסל.
- באַקן די טשיזקייק ביז פעסט אַרום די עדזשאַז אָבער נאָך אַ ביסל וואָבבלי אין דעם צענטער, פֿאַר 1 שעה צו 1 שעה 10 מינוט. שטעלן די שטיקל אין די פּאַן אויף אַ דראָט געשטעל צו קילן גאָר. ייַנוויקלען דעם שטיקל אין פּלאַסטיק און ציטער פֿאַר בייַ מינדסטער 4 שעה.
- אַראָפּנעמען די שטיקל פון די פרידזשידער 30 מינוט איידער געדינט. אַראָפּנעמען די פּאַן זייטן און שטעלן די שטיקל אויף אַ געדינט טאַץ. גאַרניש מיט פריש ראַזבעריז.
רעצעפּט נאָטעס
- די מאַלענע סווירל טשיזקייק קענען זיין אלנגעוויקלט געזונט און ריפרידזשערייטיד אַרויף צו 3 טעג, אָדער פאַרפרוירן אַרויף צו 3 חדשים.
- אויב דיין טשיזקייק שטענדיק קראַקס, פּרובירן דעם: איידער באַהיצונג די ויוון, שטעלן אַ באַקינג פּאַן העלפט אָנגעפילט מיט הייס צאַפּן וואַסער אויף די דנאָ געשטעל. באַקן די שטיקל אויף די מיטן געשטעל אויבן די פּאַן און טאָן ניט פּיק.
- א טשיזקייק איז געטאן ווען די עדזשאַז זענען אַ ביסל פּאַפט און אַ שטח די גרייס פון אַ זילבער דאָלאַר אין דעם צענטער איז פייַן און ווייך. עס וועט פעסט ווי דער שטיקל קולז.
- אויב איר האָבן קאָנפליקט קאַטינג דעם מאַלענע טשיזקייק, פּרובירן עס מיט דענטאַל פלאַס אָדער פישערייַ שורה. פשוט אויסשטרעקן אַ לענג אַריבער די שפּיץ פון דעם שטיקל און, האלטן עס טאָט, ברענגען עס אַראָפּ צו די דנאָ פון די שטיקל. זאל גיין פון איין סוף און ציען די פלאַס אויס מיט די אנדערע. איר קען וועלן צו טאָן אַזוי איידער געסט קומען.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 323 |
| גאַנץ פאַט | 24 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 13 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 6 ג |
| קאַלעסטעראָל | 119 מג |
| סאָדיום | 196 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 22 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 5 ג |