א געזונט-ליב געהאט עסנוואַרג אַלע איבער ינדיאַ, פּאַאַוו בהאַדזשי איז מערב ינדיאַן אין אָנהייב. פּאַאַוו מיטל "אַ קליין באַן," בשעת בהאַאַדזשי מיטל "גרינס." כאָטש עס איז געווארן אַ שנעל-עסנוואַרג פּונקט אין ינדיאַ, פּאַאַוו בהאַדזשי איז אַזוי כאָולסאַם איר קענען האָבן עס ווי אַ מאָלצייַט. פּאַאוו בהאַדזשי איז אַ באַליבט הייס ינדיאַן גאַס עסנוואַרג, און סקאָרז פון ווענדאָרס קענען זיין געזען אין גאסן אַלע איבער באָמבייַ, מומבאַי (ווו עס איז מיסטאָמע רובֿ פאָלקס), ענערדזשעטיקלי סטימינג אַרויף זייַן ינגרידיאַנץ אויף ריזיק סיזזינג פּאַנס.
פּאַאַוו בהאַדזשי איז מאַשט וועדזשטאַבאַלז האַלב אין קערי און געדינט אויף אַ ווייך ברוין. די קערי איז געמאכט פון אַ מאַסאַלאַ - טיפּיש ינדיאַן געווירץ מישן אָדער פּאַפּ. דעם מאַסאַלאַ רופט פֿאַר אַסאַפעטידאַ, אַ געווירץ אַז ווען רוי יגזודז אַ שלעכט רייעך פון שוועבל אָבער לענדז די טאַם פון ציבעלע ווען האַלב מיט אנדערע סיזאַנינגז. דאָ ס אַ רעצעפּט פֿאַר די מאַסאַלאַ (געווירץ מישן) געניצט צו מאַכן דעם געשמאַק שיסל.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 לעפל קומין זאמען
- 2 טייבאַלספּונז
- קאָריאַנדער זאמען
- 1 לעפעלע
- פעננעל זאמען
- 4 טרוקן רויט טשילז
- 6 קלאָוועס
- 1-אינטש שטיק פון צימערינג
- 1/2 לעפל
- טורמעריק פּודער
- 1 לעפל טרוקן רוי מאַנגאָ פּודער
- 2 פּאָדס
- קאַרדאַמאָם (זאמען אראפגענומען)
- 2 שטערן אַנאַס
- 1 2-אינטש שטיק טרוקן ינגבער
- 1 לעפל
- גאַראַם מאַסאַלאַ פּודער (זען רעצעפּט ונטער)
- 1/4 לעפעלע פּערפעקט
ווי צו מאַכן עס
- היץ אַ פלאַך פּאַן איבער מיטל היץ. דזשענטלי ראָוסט די קומין, קאָריאַנדער, פעננעל זאמען, טרוקן רויט טשיליז, קלאָוועס און צימערינג ביז זיי דרייען אַ ביסל דאַרקער און אָנהייבן צו מעלדונג זייער אַראָמאַ. אַראָפּנעמען פון היץ מיד און קיל.
- מאָלד אַלע די ינגרידיאַנץ - אַרייַנגערעכנט די גאַראַם מאַסאַלאַ פּודער - צוזאַמען אין אַ טרוקן קאַווע מילכל, ביז אַ פייַן פּודער איז געשאפן. סטאָר אין אַ לופט-ענג קאַנטיינער פֿאַר אַרויף צו 4 וואָכן.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 48 |
| גאַנץ פאַט | 1 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 0 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 0 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 102 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 10 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 2 ג |