וואָס איר דאַרפֿן
- 1 גאַנץ הינדל (4-5 £ / 1.8-2.3 קג)
- 1 12-אונס / 350 מל קענען ביר
- פֿאַר די רייַבן:
- 1/4 טעפּל / 60 מל מאַסלינע בוימל
- 2 טייבאַלספּונז לימענע זאַפט (זאַפט פון 1 לימענע)
- 3 קלאָוועס קנאָבל (מינסט)
- 2 טייבאַלספּונז / 30 מל פריש אָרעגאַנאָ (געהאַקט)
- 1 לעפל / 15 מל פריש טיים בלעטער
- 2 טיספּונז / 10 מל פריש ראָוזמערי (געהאַקט)
- 1 1/2 טיספּונז / 7.5 מל זאַלץ (נוצן ווייניקער אויב געוואלט)
- 1/2 לעפעלע / 2.5 מל שוואַרץ פעפער
ווי צו מאַכן עס
1. פאַרבינדן פריש הערבס, מאַסלינע ייל, קנאָבל, זאַלץ, און לימענע זאַפט אין אַ קליין שיסל. עס וועט קוקן מער ווי אַ פּאַפּ ווי אַ רייַבן.
2. וואַשן און באַזייַטיקן וידעפדיק פעט, גיבליץ און האַלדז פון הינדל. פּיץ טרוקן ין און אויס מיט פּאַפּיר טאַולז. שטעלן אויף אַ גרויס קאַטינג ברעט.
3.אַפּפּלי העלפט רייַבן אויף הינדל און ין קאַוואַטי. מאַכן זיכער צו באַקומען אונטער די ברוסט הויט ווי געזונט.
4. עפענען קענען פון ביר און אַוועקוואַרפן האַלב פון עס.
אָרט רוען געווירץ רייַבן אין די קענען. מאַכן זיכער צו דורכשטעכן צוויי מער האָלעס אויף די שפּיץ פון ביר קענען.
5. פּרעהעאַט גריל.
6. אָרט הינדל אויף שפּיץ פון קענען, מאכן זיכער אַז עס איז געזונט באַלאַנסט. אָרט פויגל אָנטו די גריל באַלאַנסט ביי די ביר. גרילל דורך ומדירעקט מיטל היץ פֿאַר 2 שעה, אָדער ביז ינערלעך טעמפּעראַטור פון דיך איז 180 דיגריז פ / 82 דיגריז C.
7. אַמאָל קאָכן, נוצן היץ-קעגנשטעליק גלאַווז צו באַזייַטיקן הינדל פון גרילל. זאל זיצן (מיט ביר קענען נאָך בעשאָלעם) פֿאַר 10 מינוט איידער קאַרווינג. גענטלי באַזייַטיקן ביר קענען און אַוועקוואַרפן. רעפטל און דינען הינדל מיט דיין באַליבט זייַט קיילים.
8. אויב איר ווילן צו קאָכן מער ווי איין פויגל, פשוט טאָפּל די ינגרידיאַנט רעצעפּט און נאָכגיין די ינסטראַקשאַנז ווי ליסטעד אויבן.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 1041 |
| גאַנץ פאַט | 60 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 16 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 27 ג |
| קאַלעסטעראָל | 321 מג |
| סאָדיום | 889 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 13 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 103 ג |