די אַראַביש וואָרט האַלוואַ (פּראַנאַונסט כאַל-וואַ) קומט פון דער וואָרצל וואָרט הילוואַ וואָס מיטל זיס. עס איז דערמאנט אין קשר מיט רובֿ סוויץ, דיזערץ אָדער זיסוואַרג. אין ינדיאַ כאָטש, די וואָרט האַלוואַ איז געניצט צו באַשרייַבן דיזערץ סוויץ מיט די קאָנסיסטענסי פון אַ דיק פּודינג, געמאכט פון פאַרשידענע מינים פון פירות, וועדזשטאַבאַלז, גריינז, ניסלעך און לענטילס. האַלוואַס זענען יוזשאַוואַלי רייַך און לאָודיד מיט דאַר פירות און ניסלעך. זיי זענען דעקאַדענט און געראַנטיד צו באַפרידיקן די פּיקליסט פון פאַרבייַסן יטערז! טשאַנאַ דאַל האַלוואַ קען געזונט ומגעוויינטלעך אָבער גלויבן מיר, איר וועט זיין צופרידן איר געמאכט עס ווען איר פּרובירן עס אויס. עס ינוואַלווז סאָוקינג די לענטילס געניצט יבערנאַכטיק אַזוי פאַקטאָר אַז אין פּרעפּ צייט. עס איז אויך אַ שיין ביסל פון סטערינג, אָבער טאָן נישט לאָזן אַז האַלטן איר - דער רעזולטאַט איז אויך ווערט די אַרבעט!
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 טעפּלעך טשאַנאַ דאַאַל / בענגאַל גראַם (שפּאַלטן געל לענטילס)
- 2 cups
- ghee
- 1 גלעזל צוקער
- 2 טעפּלעך וואַסער
- 6 פּאָדס גרין קאַרדאַמאָם שפּאַלטן
- 1 גלעזל
- Khoya
- 1/2 טעפּל פון פול קרעם מילך פּודער
- 1 טעפּל פיינלי געהאַקט געמישט דאַר פירות פון דיין ברירה (אַפּשאַנאַל אָבער דיזייראַבאַל)
ווי צו מאַכן עס
- וואַש די טשאַנאַ דאַאַל אין אַ זיפּ אונטער פליסנדיק וואַסער ביז די וואַסער לויפט קלאָר. שטעלן אין אַ טיף שיסל. איצט לייגן גענוג וואַסער צו די דיל אַזוי עס איז נאָר באדעקט. לאָזן סאָוק יבערנאַכטיק.
- דער ווייַטער מאָרגן, פליסן אַלע די וואַסער אַוועק און מאָל די סאָוקט דאַאַל צו אַ גלאַט פּאַפּ אין אַ עסנוואַרג פּראַסעסער. דו זאלסט נישט לייגן קיין וואַסער בשעת גרינדינג.
- צוגרייטן אַ צוקער סירעפּ פון איין-פאָדעם קאָנסיסטענסי - דאָ ס ווי איר טאָן עס . ווען געטאן, קער אַוועק די פייַער און לייגן די שפּאַלטן קאַרדאַמאָם פּאָדס צו די סירעפּ. קאָווער און האַלטן באַזונדער צו נוצן שפּעטער.
- היץ די גהע אין אַ שווער-באַטאַמד (פּרעפעראַבלי ניט-שטעקן) פּאַן אויף אַ מיטל פלאַם ביז וואַרעם.
- לייג די טשאַנאַ דאַאַל פּאַפּ צו דעם גיהע און גערודער צו מישן. קאָכן די טשאַנאַ דאַאַל, סטערינג אָפט ביז עס הייבט צו גילדענע און מעלדונג זייַן אַראָמאַ (וואונדער אַז עס איז 'געטאן'). דאָס קען נעמען 10-20 מינוט צו פּאַסירן. בשעת עס קען ויסקומען ווי שווער אַרבעטן, דער רעזולטאַט איז אויך ווערט די מי! אן אנדער צייכן פון געטאן-נעס צו היטן פֿאַר איז די צעשיידונג פון די גהע פון די טשאַנאַ דאַאַל.
- ווען דער דאַאַל קוקט גרייט (ווי דיסקרייבד אויבן), לייגן די כויאַ און פול קרעם מילך פּודער איצט און קאָך צו צונויפגיסן געזונט. קאָכן פֿאַר 2-3 מינוט.
- איצט לייגן די פריער צוגעגרייט צוקער סירעפּ (באַזייַטיקן קאַרדאַמאָם פּאָדס איידער אַדינג) און קאָך צו צונויפגיסן.
- קאָכן אויף אַ מיטל היץ פֿאַר 5-7 מינוט, סטערינג אָפט.
- לייג די דאַר פירות און קאָכן פֿאַר 2 מינוט. קער אַוועק די היץ און פאַרשפּרייטן די טשאַנאַ דאַל האַלוואַ אויף אַ פלאַך טעלער אָדער טאַץ צו קילן. דינען נאָך וואַרעם, גאַרנישט מיט געהאַקט ניסלעך. לייגן אַ דאַלאַפּ פון וואַניל ייַז קרעם ווי אַ געשמאַק עקסטרע! Enjoy!
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 313 |
| גאַנץ פאַט | 2 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 0 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 0 ג |
| קאַלעסטעראָל | 1 מג |
| סאָדיום | 10 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 65 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 8 ג |
| פּראָטעין | 13 ג |