א צעהאַקן איז פשוט ווען פלייש איז שנייַדן אין סקווערז, יוזשאַוואַלי וועגן אַ האַלב אַ אינטש דיק. די סקווערז טאָן ניט האָבן צו זיין גאנץ סקווערז גלייַך אָבער זאָל אַפּפּראָקסימאַטע די זעלבע גרייס אין סדר צו קאָכן יוואַנלי.
דאס איז אויך באקאנט ווי אַ שנייַדן.
בייַשפּיל: "פֿאַר גערודער פריינג פודז, יעדער טשאַפּ זאָל זיין שנייַדן אין דער זעלביקער גרייס."
עס זענען פּרעסיק באדערפענישן פֿאַר די קוקינג טערמינען "טשאָפּ", " ביינדלעך ", און "צעהאַקן" און זיי אַלע פאַרבינדן צו גרייס.
"טשאָפּ" איז פֿאַר דער גרעסטער גרייס אַז עסנוואַרג איז שנייַדן אין, יוזשאַוואַלי וועגן 1/2 "אין דיאַמעטער." ביינדלעך "איז דער ווייַטער גרייס אַראָפּ, יוזשאַוואַלי וועגן 1/4", און "צעהאַקן" איז פֿאַר די קלענסטער גרייס. באַצאָלן ופמערקזאַמקייַט צו די טערמינען, ווייַל זיי מאַכן זיכער אַז די עסנוואַרג איר זענט וועגן צו קאָכן אין דער זעלביקער צייַט און אין די ריכטיק צייַט.
שטענדיק נוצן אַ שאַרף מעסער אויב איר דורכפירן די טאַסקס. סאַפּרייזינגלי, ניצן אַ נודנע מעסער מיטל איר וועט זיין מער מסתּמא צו שאַטן זיך. באַשליסן דיין מעסער איידער יעדער קוקינג סעסיע פֿאַר בעסטער רעזולטאַטן. האַלטן די עסנוואַרג צו זיין שנייַדן מיט דיין פינגער קערלד אונטער, און לאָזן די בלייד נאָכגיין דיין פינגער ווי איר שנייַדן. דעם וועג איר וועט נישט שנייַדן זיך.
פאַרנומען קוקס גלאָסאַר