די געשמאַק ביסל דאַמפּלינגז זענען גרויס פֿאַר נוצן אין סופּס און סטעווס. די פּראַפּאָרשאַנז זענען איין טייל פּוטער, איין טייל עגגס (דורך וואָג), איין טייל מעל.
פּוטער דאַמפּלינגז זענען בוילד אין וואַסער אָדער יויך, ויסגעשעפּט און געוויינט אין סופּס ווי גאַרנישיז. קאָכן זיי פאָרויס פון צייַט און פרירן פֿאַר גרינג אַדישאַנז צו דיין סופּס.
מאכט 3 טוץ קליין דאַמפּלינגז
וואָס איר דאַרפֿן
- 14 טייבאַלספּונז / 7 ounces פּוטער (סאָפאַנד)
- 4 עגגס
- 1 3/4 טעפּלעך מעל
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- 1/4 לעפעלע
- מושקאַט
ווי צו מאַכן עס
- קרעם די פּוטער ביז ליכט און פּוכיק. לייג די עגגס, איינער אין אַ צייַט, ביטינג נאָך יעדער דערצו. קאָך אין די טרוקן ינגרידיאַנץ. ריפרידזשערייט פֿאַר וועגן 1/2 שעה.
- ברענגען אַ גרויס טאָפּ פון וואַסער נאָר צו קאָכן. ניצן צוויי ספּונז, פאָרעם טרייאַנגגיאַלער שייפּט דאַמפּלינגז און פאַלן זיי אין די בוילינג וואַסער.
- קאָכן 3 - 5 מינוט יעדער און אַראָפּנעמען פון וואַסער צו פליסן.
טיפּ 1: צו העלפן די דאַמפּלינגז פליסן, שטעלן אַ קליין טעלער קאַפּויער אין אַ שיסל און שטעלן די דאַמפּלינגז אויף אים; די וואַסער וועט קלייַבן אין די דנאָ פון די שיסל.
טיפּ 2: צו פאַרפרוירן, שטעלן האַלב, קולד דאַמפּלינגז אויף אַ וואַקס פּאַפּיר ליינד קיכל בויגן און פרירן. ווען פאַרפרוירן, שטעלן די דאַמפּלינגז אין אַ פּלאַסטיק פריזער זעקל און באַזייַטיקן ווי פיל לופט ווי מעגלעך.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 360 |
| גאַנץ פאַט | 33 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 18 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 10 ג |
| קאַלעסטעראָל | 210 מג |
| סאָדיום | 292 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 11 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 6 ג |