דאס לימאַ בעבל סאַלאַט איז ווי אַ דרום אמעריקאנער ווערסיע פון סוקקאָטאַש . לימאַ בעבל סאַלאַט איז אָפט געדינט מיט סעוויטש, און עס מאכט אַ ווונדערלעך מאַכנ אַ פּיקניק סאַלאַט. ווי די פלייווערז טענד צו פאַרשטאַרקן און פֿאַרבעסערן יבערנאַכטיק, עס איז גאנץ פֿאַר מאכן פאָרויס. איך מאל לייגן קובעס פון פעטאַ אָדער פּויער ס קעז צו דעם סאַלאַט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 פונט לימאַ בינז (גרויס, דאַר)
- 1 גרויס ציבעלע
- 2 רייעך טאַמייטאָוז
- 1/2 טעפּל מאַסלינע בוימל
- 2 טייבאַלספּונז עסיק
- 2 שליסל לימעס (דזשויסט)
- 1/4 טעפּל פּעטרעשקע (roughly chopped)
- לאָך זאַלץ (צו געשמאַק)
- פליסנדיק פעפער (צו געשמאַק)
ווי צו מאַכן עס
- אָרט די לימאַ בינז אין אַ גרויס טאָפּ און דעקן בינז מיט ווייניקער ווי 3 אינטשעס פון וואַסער. לאָזן ווייקן יבערנאַכטיק.
- פליסן און שווענקען בינז. דעקן בינז מיט פריש וואַסער, לייגן 2 טיספּונז זאַלץ צו די וואַסער, און ברענגען וואַסער און בינז צו אַ קאָכן.
- נידעריקער היץ און קאָכן בינז בייַ אַ מליען פֿאַר 1-2 שעה, טשעק פֿאַר דאָננעסס נאָך אַ שעה. ווען זיי זענען גרייט, די בינז זאָל זיין פעסט אָבער ווייך.
- דריינג בינז און לאָזן קיל.
- צעטל ציבעלע אין דין דזשוליענאַן סטריפּס. ווייקן די אַניאַנז אין זאַלץ וואַסער פֿאַר 10 מינוט, דעמאָלט פליסן און לאָזן טרוקן. ביינדלעך די טאַמייטאָוז.
- וויסק צוזאַמען די מאַסלינע ייל, עסיק, און לייַם זאַפט. צייַט מיט זאַלץ און פעפער צו געשמאַק.
- וואָרף די מאַסלינע אָיל געמיש מיט לימאַ בינז, אַניאַנז און טאַמאַטאָוז.
- גאַרניש מיט געהאַקט פּעטרעשקע און דינען.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 336 |
| גאַנץ פאַט | 19 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 3 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 13 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 43 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 35 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 10 ג |
| פּראָטעין | 10 ג |