פאַרקערט צו זייַן נאָמען, האַרט סאָוס איז נישט פאקטיש אַ סאָוס אין אַלע. דעם טראדיציאנעלן, אַלט-פאַשאַנד בריטיש רעצעפּט רופט פֿאַר קריימינג סאָפאַנד פּוטער מיט צוקער, שאפן מער פון אַ פארשפרייטן קאָנסיסטענסי ווי אַ גלאַט, פּוראַבאַל איינער. ראַגאַרדלאַס פון זייַן נאָמען, דעם דילישאַבאַל סאָוס איז אָפט פלייווערד מיט ראַם אָדער קאָניאַק אָבער קענען אַרייַננעמען וואַניל עקסטראַקט אַנשטאָט, געמאכט די פאַרבייַסן קאַנדאַמאַנט ידעאַל פֿאַר קליין.
שווער סאָוס איז אָפט געדינט מיט וואַרעם דיזערץ, אַזאַ ווי ברויט קוגל , פלוים קוגל, אָדער האַסטי קוגל ווי געזונט ווי אנדערע סוויץ ווי גינגערברעאַד און פרוטקייק. ווען ראַם אָדער קאָניאַק זענען געניצט (אין וועלכע פאַל די סאָוס זאל זיין ריפערד צו ווי "ראַם פּוטער" אָדער "בראַנדי פּוטער"), שווער סאָוס איז קאַמאַנלי טייל פון די ניטל און ניו יאָר ס פאַרבייַסן באַפיי צוזאמען ניטל קוגל און צעהאַקן פּיראָג.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1/2 טעפּל פּוטער (סאָפאַנד אַ ביסל)
- 1 1/2 cups confectioner's sugar (sifted)
- 1 לעפעלע וואַניל עקסטראַקט אָדער 2 טייבאַלספּונז ראַם אָדער קאָניאַק
ווי צו מאַכן עס
- מיט אַ שטייענדיק אָדער האַנט-געהאלטן מיקסער, קרעם פּוטער מיט קאַנפעקשאַנערז 'צוקער ביז ליכט און פּוכיק. קאַשע אין וואַניל עקסטראַקט אָדער ראַם אָדער בראַנדי ביז קאַמביינד.
- דינען מיט וואַרעם ברויט פּודינג אָדער אן אנדער וואַרעם פאַרבייַסן.
עצות און נאָך רעסיפּעס
פֿאַר דעם רעצעפּט, עס איז זייער וויכטיק אַז דיין פּוטער איז ווייך, אָבער נישט מושי. איר טאָן נישט וועלן עס צו זיין קאַלט, גלייַך פון די פרידזש, אָבער עס זאָל אויך זיין צימער טעמפּעראַטור.
אויב דיין פּוטער איז נאָך עפּעס שווער עס וועט נישט צונויפגיסן רעכט און קענען נישט ווערן קרימי און פארשידענע; אויב עס איז אויך ווייך עס וועט מאַכן אַ קאָנסיסטענסי וואָס איז אויך גלאַט צו זיין כאַראַקטער פון שווער סאָוס.
לייגינג סאָסיז צו דיזערץ קען נישט זיין עפּעס איר טראַכטן פון טאן, אָבער עס זיכער טוט פאַרבעסערן די זיס דערפאַרונג! עס זענען אַ פּלאַץ פון טאַפּינגז צו ברענגען צו די פאַרבייַסן טיש, נאָך ווי קרעם-אַרייַנגערעכנט אַ נעצבוים קרעם סאָוס , וואָס נעמט נעצבוים סירעפּ צו אַ גאַנץ נייַ מדרגה מיט די דערצו פון קרעם, מאכן עס ידעאַל פֿאַר טאַפּינג ברויט פּודינג אָדער אַפֿילו טשיזקייק. בוטטערסקאָטטש סאָוס איז שטענדיק אַ באַליבט וואַניל ייַז קרעם אָבער אַפֿילו מער געטלעך דריזזלעד איבער ברויט קוגל.
אויב איר פילן ינספּייערד דורך דעם רעצעפּט פֿאַר שווער סאָוס און ווילן צו מאַכן אן אנדער טיפּ פון זיס פלייווערד פּוטער פאַרשפּרייטן, אַ פּשוט נעצבוים פּוטער קען טאָן די טריק. מיט נאָר צוויי ינגרידיאַנץ-פּוטער און נעצבוים סירעפּ, איר וועט מאַכן אַ געשמאַק פאַרשפּרייטן צו שטעלן אויף מאַפאַנז, פּאַנקייקס, מיטאָג ראָללס, אָדער אַפֿילו צוזאמען אַ שטיק פון שטיקל.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 191 |
| גאַנץ פאַט | 12 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 7 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 3 ג |
| קאַלעסטעראָל | 31 מג |
| סאָדיום | 2 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 22 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 0 ג |