א קרימי פּעפּפּערקאָרן סאָוס מיט בורבאָן פלייווערז די געשמאַק רינדערנס טענדערלאָין סטייקס.
דאס איז אַ ויסגעצייכנט שיסל צו גרייטן פֿאַר אַ וואַלענטינע טאָג אָדער אַ יאָרטאָג מיטאָג.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 לעפל
- extra virgin olive oil
- 2 רינדערנס טענדערלאָין סטייקס (4 צו 6 ונונס יעדער)
- לאָך קאָשער זאַלץ
- דאַש פעפער
- 3 טייבאַלספּונז
- בורבאָן (אָדער גוט קוואַליטעט קאָניאַק)
- 2 קליין קלאָוועס קנאָבל (מינסט)
- 1 לעפעלע אַסאָרטיד מאַלטיקאַלערד פּעפּפּערקאָרנס (קראַשט)
- 1/4 לעפעלע דאַר בלאַט אָרעגאַנאָ
- 1/4 לעפעלע דאַר בלאַט בייסבאָל
- 1/8 לעפעלע זאַלץ
- 2/3 cup
- וויפּינג קרעם
- 1 1/2 טייבאַלספּונז סמעטענע
- 2 טעפּלעך הייס האַלב רייַז (אָדער 2
- בייקט פּאַטייטאָוז )
ווי צו מאַכן עס
היץ מאַסלינע ייל אין אַ מיטל סקעלעט איבער הויך היץ ביז הייס. שפּריצן טענדערלוין סטייקס מיט קאָשער זאַלץ און פעפער. סיר די סטעאַקסאָן ביידע זייטן אין סקילאַט. אַראָפּנעמען פון סקאַלעט, און שטעלן אויף אַ געשטעל אין אַ ברעמער פּאַן. טרוקן 4-5 אינטשעס פון היץ פֿאַר 4-6 מינוט אויף יעדער זייַט אָדער ביז פלייש טערמאָמעטער רעדזשאַסטערז 125 ° פֿאַר זעלטן אָדער 135 ° פֿאַר מיטל זעלטן (145 ° פֿאַר מיטל).
לייג בורבאָן צו דריפּפּינגס אין סקעלעט; ברענגען צו אַ קאָכן איבער מיטל היץ, און דעללאַזש פּאַן, סקרייפּינג די בראַונד ביטן פון די דנאָ פון די פּאַן.
לייגן מינסט קנאָבל, פּעפּפּערקאָרנס, באַסיל, אָרעגאַנאָ, און זאַלץ; קאָכן, סטערינג, פֿאַר 1 מינוט. לייג וויד קרעם; ברענגען צו אַ קאָכן.
קאָכן, סטערינג אָפט, פֿאַר 6 צו 7 מינוט אָדער ביז סאָוס איז רידוסט דורך האַלב; אַראָפּנעמען פון די היץ. ווהיסק אין זויער קרעם.
לעפל די סאָוס איבער סטייקס.
דינען מיט הייס האַלב רייַז אָדער בייקט פּאַטייטאָוז.
גאַרניש מיט געהאַקט פריש פּעטרעשקע, אויב געוואלט.
באדינט 2.
איר קען אויך ווי
רינדערנס טענדערלוין מיט רויט ווייַן סאָוס
דאָרעמדיק פוד היים
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 773 |
| גאַנץ פאַט | 39 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 13 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 19 ג |
| קאַלעסטעראָל | 161 מג |
| סאָדיום | 2,991 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 46 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 12 ג |
| פּראָטעין | 65 ג |