דעם וואָכעדיק מעליילאָף איז אַ אַלטמאָדיש באַליבט, געמאכט מיט אַלע ערד רינדערנס אָדער אַ געמיש פון רינדערנס און ערד כאַזער. אָאַץ , געהאַקט וועדזשטאַבאַלז, און סיזאַנינגז לייג צו די געוועב און טאַם פון די לאַבן.
עס זאל ניט זיין פאַנטאַזיע, אָבער דער טאַם איז אַמייזינג. דינען דעם געשמאַק משפּחה מיט קרישטאָל מיט מאַשט פּאַטייטאָוז און פּאַפּשוי אָדער פּיז פֿאַר אַ גאנץ וועש מאָלצייַט.
איר זאלט טראַכטן פון סאַנדוויטשיז ווען איר האָבן לעאַטאָווע מעאַסלאָאַף, אָבער עס זענען פילע מער וועגן צו נוצן עס. לייגן לעבעדיק קרישטאָל צו אַ קוועסאַדיללאַ, צעברעקלען עס אין מאַרינאַראַ פֿאַר אַ געשמאַק ספּאַגעטי סאָוס, מאַכן מיט לעפטאָוווער פּאַטייטאָוז, אַניאַנז, און פּעפּערז, אָדער נוצן עס צו שטאָפּן פּעפּערז אָדער צוקיני.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 לעפל גרינס בוימל
- 2 רייפּס סעלדעריי
- 1 קליין ציבעלע
- 1 1/2 פונט ערד רינדערנס
- 3/4 טעפּל אָוץ, שנעל אָדער אַלטמאָדיש
- 1/2 טעפּל טשילי סאָוס אָדער קעטשופּ, צעטיילט
- 1 לעפל וואָרסעסטערשירע סאָוס
- 1 לעפעלע קאָשער זאַלץ
- דאַש פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער
- 1 גרויס יי, געשלאגן
- 3 טייבאַלספּונז וואַסער אָדער מילך
ווי צו מאַכן עס
- היץ די ויוון צו 375 עף.
- צעטל די סעלדעריי אין 1/4-אינטש ביינדלעך. שאָלעכץ די ציבעלע און צעהאַקן עס פיינלי.
- היץ די בוימל אין אַ גרויס סקעלעט איבער מיטל היץ. לייג די געהאַקט סעלדעריי און ציבעלע; קאָכן, סטערינג, ביז די וועדזשטאַבאַלז זענען ווייך, וועגן 7-9 מינוט.
- אין אַ גרויס שיסל, מישן די ערד רינדערנס, אָוץ, 1/4 טעפּל פון טשילי סאָוס אָדער קעטשופּ, וואָרסעסטערשירע סאָוס, זאַלץ, פעפער, געשלאגן יי, סעלדעריי און ציבעלע געמיש, און די וואַסער אָדער מילך. אין אַ 9-דורך-13-ביי-2-אינטש באַקינג פּאַן, פאָרעם פלייש געמיש אין אַ 9-דורך-5-אינטש לאַבן.
- באַקן די מיטלאָף אין די פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר 1 שעה. פאַרשפּרייטן די קעטשופּ איבער די שפּיץ און באַקן פֿאַר וועגן 10-15 מינוט מער.
- לאָזן די פלייש שטיין פֿאַר 10 מינוט. ניצן 2 ספּאַטולז, קערפאַלי מאַך פלייש צו אַ געדינט טעלער און רעפטל.
עצות און ווערייישאַנז
- טאָפּל דעם רעצעפּט און מאַכן צוויי ברויט, איינער פֿאַר מיטאָג און איינער פֿאַר די צוקונפֿט. קלאַפּ איינער אין אַ שטער און שטעלן עס אין אַ זיפּ-נאָענט פריזער זעקל.
- אָנשטאָט אַלע ערד רינדערנס, נוצן האַלב ערד רינדערנס און האַלב ערד כאַזער.
- אויב איר גיסן דיין אייגן פלייש, מאָל עס קאָאַרסעלי. דיין פלייש וועט זיין פלייווערד און מער ווייך.
- לייג 1/2 טעפּל פון שרעדיד טשעדדאַר קעז אָדער 1/4 גלעזל פון גרייטיד פּאַרמעסאַן קעז.
- נאָך פארשפרייטן קעטשופּ איבער די שפּיץ פון די לאַבן, מאַכן 4-5 סלייסיז פון קעז אויף די לאַבן. ווייַזן די מעאַסורף צו די ויוון צו באַקן פֿאַר וועגן 10-15 מינוט מער.
- איר קען אויך ווי דעם יקערדיק פלייש מיט באַרביקיו סאָוס , אָדער פּרובירן דעם בייקאָן-אלנגעוויקלט פלייש . פֿאַר עפּעס אַ ביסל אַנדערש, פּרובירן די מעאַטלאָאַף מאַפאַנז אָדער מעאַסלאָאַף סלידערס .
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 527 |
| גאַנץ פאַט | 24 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 8 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 11 ג |
| קאַלעסטעראָל | 327 מג |
| סאָדיום | 1,107 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 30 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 4 ג |
| פּראָטעין | 45 ג |