דעם יקערדיק מעאַטלאָאַף איז געמאכט מיט אַ פּשוט באַרביקיו סאָוס געמיש און ברויט ברעקלעך. פריש ברויט קראַמז זענען געניצט אין די מעאַסלאָאַף, און זיי קענען זיין פון פראנצויזיש ברויט, קלאָר סלייסט ברויט, אָדער סאָורדאָוגה. פּראָצעס די ברויט אין די עסנוואַרג פּראַסעסער צו מאַכן עפּעס פייַן ברעקלעך.
רובֿ פון די באַרביקיו סאָוס גייט אין דער ערד רינדערנס פילונג און די מנוחה איז רעזערווירט פֿאַר די טאַפּינג.
זען אויך:
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 טעפּל קעטשופּ
- 1 לעפל וואָרסעסטערשירע סאָוס
- 3 טייבאַלספּונז ברוין צוקער, פּאַקט
- 1 גרויס ציבעלע, פיינלי געהאַקט
- 2 פונט דאַר ערד רינדערנס
- 8-12 ounces ערד כאַזער אָדער פאַרנעם כאַזער ווורשט
- 1 1/2 טעפּלעך פריש פייַן ברויט ברעקלעך
- 2 גרויס עגגס, יזאַלי געשלאגן
- 3 טייבאַלספּונז פיינלי געהאַקט פּעטרעשקע אָדער 2 טיספּונז פּעטרעשקע פלאַקעס
- 1 סאָפּאַן לעפעלע זאַלץ
- 1/4 לעפעלע שוואַרץ פעפער
ווי צו מאַכן עס
- היץ די ויוון צו 350 עף.
- שורה אַ 9-דורך-13-ביי-2-אינטש באַקינג פּאַן אָדער רימד זשעלע זעמל פּאַן מיט פאַרמייַדן און לייטלי שמירן די שטער.
- אין אַ שיסל, פאַרבינדן די קעטשופּ, וואָרסעסטערשירע סאָוס, און ברוין צוקער; קאָך ביז געזונט בלענדיד. נעמען וועגן 1/4 גלעזל פון די סאָוס געמיש און גיסן עס אין אן אנדער שיסל. קאָווער און פאַרפרוירן ביז איר גרייט צו לייגן טאַפּינג צו די מעאַסלאָאַף.
- מישן די רוען סאָוס מיט די פיינלי געהאַקט ציבעלע, ערד רינדערנס און כאַזער אָדער ווורשט, ברויט ברעקלעך, עגגס, פּעטרעשקע און זאַלץ און פעפער.
- דרייַ די פלייש געמיש אויס אַנטו די צוגעגרייט באַקינג פּאַן און פאָרעם אין אַן אַבלאָנג לאַבן.
- באַקן פֿאַר 1 שעה און 15 מינוט. פאַרשפּרייטן די רעזערווירט סאָוס געמיש איבער די שפּיץ פון די מעאַסלאָאַף.
- באַקן די פלייש פֿאַר 15 מינוט מער.
- אויב איר ווילט צו פּרובירן די טעמפּעראַטור, די מינימום זיכער טעמפּעראַטור פֿאַר ערד פלייש איז 160 F. פֿאַר ערד אָף עס איז 165 F. ינסערט אַ פאַרלאָזלעך רעגע-לייענען טערמאָמעטער אין די צענטער פון די לאַבן. עס וועט מיסטאָמע פּרובירן העכער ווי די מינימום.
עקספּערט עצות
- ערד קייַלעכיק, וואָס איז וועגן 90% דאַר, איז אַ גוט ברירה פֿאַר פלייש. עקסטרע-דאַר ערד רינדערנס קענען פּראָדוצירן אַ האַרט, טרוקן מיטלאָף.
- פֿאַר ווייניקער באַלאַגאַן, שטעלן דיספּאָוזאַבאַל גלאַווז אויף און מישן די ינגרייווינג מיט פלייש מיט דיין הענט.
- צו פרייען אַ פלייש, באַקן ווי געלערנט און דעמאָלט פליסן אַוועק די שמירן. קיל אין די פּאַן אין די פרידזשידער. פּאָול די פאָן פּאַן ונטערשלאַק איבער די לאַבן און פּלאָמבע. שטעלן די פויל אלנגעוויקלט מעיסלאָף אין אַ פריזער זעקל און פרירן פֿאַר אַרויף צו 6 חדשים.
- Leftover meatloaf? ניצן עס אין די קלאַסיש מיטלייל סאַנדוויטש אָדער צעברעקלען עס און לייגן עס צו מאַרינאַראַ סאָוס פֿאַר אַ שנעל מאַקאַראָנען טאַפּינג. אָדער לייגן עס צו אַ טאָפּ פון טשילי.
איר קען אויך ווי
דרוםוועסטער סטייל פלייש לאָאַף
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 523 |
| גאַנץ פאַט | 22 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 8 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 9 ג |
| קאַלעסטעראָל | 245 מג |
| סאָדיום | 899 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 31 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 49 ג |