אָץ זענען אַ קאַשע קערל געוואקסן אין טעמפּעראַט געביטן. זיי וואַקסן געזונט אין קילן קליימיץ און קענען דערלאָזן מער רעגן ווי אנדערע קאַשע גריינז. אָץ זענען געניצט ווי אַ קאַשע און אין בייקט סכוירע. זיי זענען אויך קאַמאַנלי געניצט ווי פודז.
פֿאַר באַקינג, רעגולער ראָולד אָוץ און שנעל קוקינג זענען יוזשאַוואַלי ינערטשיינדזשאַבאַל אין אַ רעצעפּט. אויב אייער רעצעפּט רופט פֿאַר שנעל קוקינג אָוץ און איר נאָר האָבן אַלטמאָדיש ראָולד אָוץ, דויפעק די אַלטמאָדיש עץ אין די עסנוואַרג פּראַסעסער אַ ביסל מאל.
אויב שנעל קוקינג אָוץ זענען געניצט אין אַ רעצעפּט אין אָרט פון אַלטמאָדיש ראָולד אָוץ, די געוועב וועט זיין אַנדערש, אָבער אַז וועט מיסטאָמע ענין זייער קליין אין רובֿ רעסאַפּיז.
איר קענען אויך מאַכן אָוט מעל, אָדער ערד אָוץ, פון אָוץ. אַלע איר דאַרפֿן איז אַ בלענדער אָדער עסנוואַרג פּראַסעסער צו מאַכן ערד אָוט מעל. די גלוטען-פֿרייַ ערד אָוץ קענען זיין געניצט צו פאַרבייַטן מעל אין פילע רעסאַפּיז .
פּראָסט אָאַט גריין קאַץ
- גאַנץ אָוץ גראָאַץ זענען די גאנצע קערל פון די אָוץ, מינוס די כאַלז. זיי נעמען די לאָנגעסט צו קאָכן.
- שטאָל-שנייַדן אָוץ זענען גראָאַץ שנייַדן אין 2 אָדער 3 ברעקלעך מיט אַ שאַרף בלייד. זיי קאָכן מער געשווינד ווי גאַנץ אָוץ גראָאַץ און ריטיין אַ פייַן, טשויי געוועב.
- סקאַטיש האָבערגריץ איז אַ שטיין ערד האָבערגריץ. די גראָאַץ זענען ערד און צעבראכן אין קליין ביטן.
- ראָללעד אָוץ (אַלטמאָדיש), די אָוץ גראָאַץ סטימד און ראָולד אין פלאַקעס. דעם מיטל די אָילס זענען סטייבאַלייזד, און די אָוץ בלייַבן פריש מער. די גרעסערע ייבערפלאַך געגנט מיטל זיי קאָכן מער געשווינד ווי שטאָל שנייַדן אָוץ.
- שנעל אָוץ זענען שנייַדן אין מער ברעקלעך, ראָולד טינער, און סטימד מער. זיי וועלן נישט האָבן ווי פיל געוועב ווי די ראָולד אָוץ אָדער שטאָל-שנייַדן אָבער וועט קאָכן מער געשווינד.
- רעגע אָוץ זענען יוזשאַוואַלי זייער ענלעך צו (אויב ניט די זעלבע ווי) שנעל האָבערגריץ אָבער קען זיין געדריקט אַפֿילו טינער און שנייַדן אַפֿילו קלענערער. זיי זאלן ווערן אלא מוישי ווען קאָכן אָבער בכלל, דאַרפֿן זייער קליין קוקינג צייַט.
- אָוט קלענז איז די ויסווייניקסט שיכטע פון די אָוט קערל, פּונקט אונטער די כאַל. אָוט קלאָון איז טייל פון ראָולד אָוץ און שטאָל-שנייַדן. אָאַט קעז קענען אויך זיין געקויפט סעפּראַטלי.
- אָוט מעל ( אָדער ערד אָוץ ) איז מאל קאַמביינד מיט אנדערע גלוטען-פֿרייַ פלער פֿאַר גלוטען-פֿרייַ בייקט סכוירע.
Storage
אָץ האָבן אַ לעפיערעך הויך-פעט צופרידן און קענען גיין יעלקע אויב אויף די פּאָליצע פֿאַר לאַנג. קויפן אָוץ אין קליין אַמאַונץ און קראָם זיי אין אַ טייטלי באדעקט קאַנטיינער אין אַ קיל, טרוקן אָרט.
ווי צו הנאה אָוץ
ניצן האָבערגריץ ווי אַ הייס קאַשע , אין קיכלעך , אָדער ווי אַ פיללער אין פלייש אָדער מיטבאָלז. לייג יין קלענזינג צו דיין קאַשע און מאַפאַנז, און נוצן טייל ערד אָוץ-אָוט מעל-אין ווייץ אָדער גלוטען-פֿרייַ שנעל ברעדז , מאַפאַנז, פרוכט קריספּז , און אנדערע בייקט סכוירע.