דעם טשילי מאַק איז אַ קנאַקן צו מאַכן אויף די סטאָוועטאָפּ, און עס איז ספּעציעל באַקוועם ווייַל עס איז אַ איין-טאָפּ מאָלצייַט . דער געמיש פון מאַקאַראָנען, קעז, ערד רינדערנס, און בינז מאכט אַ געשמאַק וואָכעדיק משפּחה מאָלצייַט. אַלץ איז קאָכן צוזאַמען אין די סקילאַט מאכן עס מאָרד-פֿרייַ. די סקילעט מעטהאָדס עלימינייץ עקסטרע פּענס און יוטענסאַלז, מאכן קלינאַפּ ווינטל.
די שיסל איז נישט בלויז גרינג און באַקוועם; עס ס ווערסאַטאַל, אויך. לאָזן די בינז אויס אויב איר'ד ווי אָדער פאַרבייַטן זיי מיט אַן ונדראַינעד קאַן פון דייסט טאַמאַטאָוז. אָדער נוצן שוואַרץ בינז אָדער פּינטאָ בינז אין די שיסל. אויב איר טאָן ניט נוצן בינז, לייגן אַן עקסטרע 1/2 טעפּל פון וואַסער. פֿאַר עטלעכע עקסטרע היץ, נוצן טייל אָדער אַלע פעפער דזשאַק קעז אַנשטאָט פון טשידער. פֿאַר אַ טשיזיער מאַקאַראָנען שיסל, פילן פֿרייַ צו לייגן אן אנדער גלעזל פון שרעדיד קעז.
די שיסל איז גאַנץ ווערסאַטאַל ווי געזונט. סוץ עטלעכע סלייסט מאַשרומז אין אַ ביסל טייבאַלספּונז פון פּוטער און לייג זיי צו די רינדערנס און אַניאַנז. אָדער לייגן קאַנד סלייסט מאַשרומז. פֿאַר קאָמפּלעמענטאַרי טאַם און קאָלירן, לייגן וועגן 1/2 גלעזל פון דייסט רויט און גרין גלאָק פּעפּערז. אויב איר ווילט היץ, לייגן מינסט דזשאַלאַפּענאָ פּעפּערז אָדער אַ ביסל פון קייען פעפער אָדער קראַשט רויט פעפער פלאַקעס.
די טשילי מאַק מאכט אַ סאַטיספייינג מאָלצייַט מיט קרוסטי ברויט אָדער פּאַפּשוי און אַ פּשוט טאָסט סאַלאַט אָדער פרילינג גרינז.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 לעפל גרינס בוימל
- 1 פונט דאַר ערד רינדערנס
- 1/2 טעפּל געהאַקט ציבעלע
- 8 ounce elbow macaroni (uncooked)
- 1 (16-אונס) קענען רעד ניר בינז (ונדראַינעד)
- 1 (15-אונס) קענען פּאָמידאָר סאָוס
- 1 גלעזל וואַסער
- 2 טיספּונז טשילי פּודער (אָדער טעם)
- 1 לעפעלע קאָשער זאַלץ
- 1 גלעזל שעדיד טשעדדאַר קעז
ווי צו מאַכן עס
- היץ די גרינס בוימל אין אַ גרויס סקעלעט איבער מיטל היץ.
- לייגן די ערד רינדערנס צו די סקילאַט און קאָכן, סטימינג מיט אַ לעפל אָדער ספּאַטשולאַ צו ברעכן די רינדערנס אין קליין ברעקלעך. לייג די געהאַקט ציבעלע און פאָרזעצן קוקינג און סטערינג ביז די רינדערנס איז ניט מער ראָזעווע און די ציבעלע איז טראַנסלוסאַנט. דריינג אַוועק וידעפדיק דריפּפּינגס.
- לייג די ומבאַקוועם מאַקאַראָנען צו די ערד רינדערנס געמיש צוזאמען מיט די ונדראַינעד בינז, פּאָמידאָר סאָוס, וואַסער, טשילי פּודער, און זאַלץ. קאָווער די פּאַן און קאָכן די טשילי מעק איבער מיטל-נידעריק היץ פֿאַר 15 מינוט, אָדער ביז די מאַקאַראָנען איז ווייך. קאָנטראָלירן די סקילאַט טייל מאָל און לייגן מער וואַסער אָדער פּאָמידאָר סאָוס, אויב נייטיק.
- צעברעקלען די מאַקאַראָנען און רינדערנס געמיש. שפּריצן די שרעדיד טשעדדאַר קעז איבער די שפּיץ. רעדוצירן די היץ צו נידעריק, דעקן די פּאַן, און פאָרזעצן צו היץ פֿאַר 2-3 מינוט, אָדער ביז קעז האט צעלאָזן.
עצות
- מאַכן אַהעאַד: צוגרייטן די ערד רינדערנס און מאַקאַראָנען שיסל עטלעכע שעה אָדער אַ טאָג אין שטייַגן אָן די קעז. לעפל די געמיש אין אַ גריסט 2 1/2-קוואַרט קאַססעראָלע שיסל. קאָווער מיט פאַרמייַדן און ריפרידזשעריישאַן יבערנאַכטיק. נעמען די שיסל אויס וועגן 20 מינוט פאָרויס פון צייַט. באַקן, באדעקט, בייַ 350 F פֿאַר וועגן 25 מינוט. ופדעקן און שפּריצן מיט די קעז. פאָרזעצן באַקינג פֿאַר וועגן 10 מינוט, אָדער ביז די פאַן הייס און באַבי און די קעז האט צעלאָזן.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 1028 |
| גאַנץ פאַט | 39 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 17 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 14 ג |
| קאַלעסטעראָל | 161 מג |
| סאָדיום | 1,148 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 96 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 26 ג |
| פּראָטעין | 75 ג |