קופּקאַקעס זענען באַגריסן ביי קיין צייַט פון יאָר, אָבער אין ניטל זיי זענען עקסטרע ספּעציעל. מיין ניטל קופּקאַקע רעצעפּט איז גרינג צו מאַכן און קריייץ אַ ליכט, דילישאַשלי פרוטי, געווירציק שטיקל. כאָטש די קופּקאַקע איז גרויס פֿאַר די לויפן אַרויף צו ניטל, זיי אויך מאַכן אַ שיינע טיי מאָל מייַכל. און, איר קענען אויך באַטראַכטן זיי ווי אַ גרויס אָלטערנאַטיוו צו ניטל פּודינג און אלנגעוויקלט זיי אין שיין פּאַפּיר, זיי מאַכן אַ שיינע טאַלאַנט פֿאַר ניטל.
דעם קאַפּקייק כּולל אַ גרויס העלפּינג פון מינסיסמעאַט און עטלעכע פון די זעלבע בשמים געפונען אין אַ ניטל שטיקל - איר קענען קלינגען די ענדערונגען צו דיין טעם. פֿאַר אַדאַלץ, לייגן אַ לאָך פון קאָניאַק וואָס איז אָפט געניצט אין קייקס און טאַרץ אין ניטל. לייגן עטלעכע ניסלעך, באַשטימען די דאַר פרוכט צו קרייאַנז, אָדער דאַר פייגן. די אַלטערנאַטיוועס זענען סאָף.
וואָס איר דאַרפֿן
- 4 ounces פּוטער (סאָפאַנד)
- 8 אונסעס קאַסטער צוקער
- 2 teaspoons vanilla bean paste (or extract)
- 8 ונונס אַלע-ציל מעל
- 2 טיספּונז באַקינג פּודער
- 3 עגגס (גרויס)
- 5 ounce mincemeat
- 1/2 לעפעלע
- געמישט געווירץ
- 1/2 לעפעלע מושקאַט (פרעשלי גראַטעד)
- אָפּטיאָנאַל: 1 לעפעלע קאָניאַק
- פֿאַר די יסינג:
- 3 אונסעס ייסינג צוקער (סיפטיד)
- 1 לעפל קאָינטרעאַו (אָדער בילכער ליקער אָדער קאָניאַק)
- 1 פלאַש עסנוואַרג קאַלערינג (פון דיין ברירה)
ווי צו מאַכן עס
- פּרעהעאַט ויוון צו 160 C / פאַן 180 ק / גאַס מארק 4
- אין אַ גרויס רומי באַקינג שיסל, שטעלן די פּוטער און צוקער און שלאָגן צוזאַמען ביז ליכט און פּוכיק. לייג די וואַניל בעבל פּאַפּ אָדער עקסטראַקט און קאָך געזונט.
- איינער דורך איינער, לייגן די עגגס ביטינג טאַקע געזונט נאָך יעדער דערצו און האַלטן מיקסינג ביז זיי זענען גאָר ינקאָרפּערייטיד.
- סיפט די מעל און באַקינג פּודער צוזאַמען. פאַרלייגן דעם געמיש אין די פּוטער-צוקער מישן אין דרייַ טיילן, מאכן זיכער יעדער איז גאָר ינקאָרפּערייטיד איידער צולייגן די ווייַטער. נעמען דיין צייַט ווי דאָס אויב איר ווילן ליכט, פּוכיק קייקס.
- סוף דזשענטלי קאָך אין די מינסעמעאַט, בשמים און קאָניאַק אויב ניצן.
- אָרט 12 קופּקאַקעס קאַסעס אין אַ טיף 12-כאָולד מאַפאַן צין. פּלאָמבירן יעדער פאַל 2/3 פול מיט די געמיש. אָרט אין דעם צענטער פון די פּרעהעאַטעד ויוון און באַקן פֿאַר 20 מינוט אָדער ביז די קייקס זענען גאָלדען ברוין און געזונט אויפגעשטאנען. קיל אויף אַ דראָט געשטעל פֿאַר ייסינג. באַצירן ווי איר ווילט, אָבער די ייסינג איז אַ זייער פעסטיוו מייַכל.
מאַכן די יסינג:
- צוגרייטן די ייסינג דורך קאַמביינינג די קאָינטרעאַו אָדער ליקער און עסנוואַרג קאַלערינג (די קאָליר ווי איר ווילט) מיט די ייסינג צוקער.
- מישן טאַקע געזונט צו מאַכן אַ גלאַט, גלאָסי ייסינג פּאַפּ. דעם פּאַפּ זאָל זיין אַ ביסל ראַני, אָבער נישט אויך ראַני עס לויפט אַוועק די קייקס. אויב די געמיש איז אויך ראַני לייגן מער ייסינג צוקער. דריזזלע איבער די שפּיץ פון יעדער קופּקאַקע און דינען.
- פֿאַרשטעלן די ייסינג מיט קיין ווייַטער דעקעריישאַנז איר פילן צונעמען.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 316 |
| גאַנץ פאַט | 15 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 8 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 5 ג |
| קאַלעסטעראָל | 83 מג |
| סאָדיום | 432 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 40 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 6 ג |