איר קענען פאַרבייַטן פאַרשידענע טייפּס פון קעז און פאַרשידענע פלייווערז פון קאַנדענסט זופּ צו טוישן דעם טאַם פון דעם פאַביאַלאַס, גרינג פּאַמעלעך קוקער רעצעפּט פֿאַר קראָקפּאָט הינדל העכסט. דאס איז איינער פון מיין מערסט פאָלקס רעסאַפּיז און איז זינט די אָנהייב.
עס איז עפּעס וועגן די קאָמבינאַציע פון קרימי סאָוס, קעז און הינדל וואָס איז גאָר סאַטיספייינג. דעם פינף ינגרידיאַנט רעצעפּט איז פּשוט גענוג פֿאַר יניקספּיריאַנסט קוקס צו מאַכן. דער אַראָמאַ וואָס וועט באַגריסן איר ווי איר גיין אין די טיר פֿאַר מיטאָג איז טאַנאַלייזינג. גאָרנישט סמעללס בעסער ווי הינדל קוקינג אין די פּאַמעלעך קוקער.
דעם רעצעפּט איז אַ גרויס וועג צו נוצן הינדל בריסט וואָס זענען גרויס און האַרט. איך געפונען אַז אויב איר קויפן זייער קליין הינדל ברוסט, זיי וועלן זיין האַרט ווען סוטיד אָדער בייקט. די קראַקפּאַט איז דער בלויז וועג צו באַקומען די בריסט ווייך.
איר קענען אָנהייבן מיט פאַרפרוירן הינדל בריסט; איך טאָן דאָס אָפט, כאָטש עסנוואַרג זיכערהייַט עקספּערץ וואָרענען קעגן אים. נאָר געדענקען, אויב איר זענט געגעבן ווער עס יז אין אַ הויך ריזיקירן גרופּע, טאָן די ברוסט איידער האַנט אין די פרידזשידער. יענע אין הויך ריזיקירן גרופּעס אַרייַננעמען קליין קינדער, שוואַנגער פרויען, די עלטערע, יענע מיט קאַמפּראַמייזד ימיון סיסטעמען, און ווער עס יז מיט אַ כראָניש קראַנקייַט.
איך אָפט פאַרלייגן אַ געהאַקט ציבעלע און לייגן עטלעכע קנאָבל אין אָרט פון די מאַשרומז. אַז ס 'איין זאַך אַז איז אַזוי פייַן וועגן דעם רעצעפּט: עס איז זייער טאָלעראַנט און איר קענען טוישן עס ווי איר'ד ווי. איך ווי צו דינען דעם רעצעפּט מיט הייס האַלב מאַקאַראָנען אָדער האַלב ברוין אָדער ווילד רייַז צו ווייקן זיך אַלע די ווונדערלעך סאָוס. עס איז די גאנץ מיטאָג פֿאַר אַ קאַלט פאַלן אָדער ווינטער נאַכט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 5 סלייסיז בייקאָן
- 6 באָנאָלע, הויטלעסס הינדל ברוסט כאַלז
- 1 (4-אונס) סלוי סלייסט מאַשרומז, ויסגעשעפּט אָדער 1 ציבעלע, געהאַקט
- 1 (10-אונס) קאַנדענסט קרעם פון הינדל זופּ OR 1 (10-אונס) קאַנטיינער פיר קעז
- Alfredo סאָוס
- 1/2 טעפּל דאַקט שווייצער אָדער האַוואַרטי קעז
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ גרויס סקעלאַט, קאָכן די בייקאָן ביז קרוכלע. אַראָפּנעמען די בייקאָן פון די סקילאַט און פליסן אויף פּאַפּיר טאַולז .
- צעברעקלען די בייקאָן און שטעלן עס באַזונדער, באדעקט, אין די פרידזשידער.
- אין די בייקאָן דריפּפּינגס אין די סקילאַט, קאָכן די הינדל איבער מיטל היץ פֿאַר 3-4 מינוט אָדער ביז ליכט ברוין, פארקערט אַמאָל.
- אָרט דעם הינדל אין אַ 4-6-קוואַד פּאַמעלעך קוקער. Top מיט די מאַשרומז אָדער אַניאַנז (אָדער ביידע!).
- אין די סקילאַט איר געניצט צו ברוין די הינדל, היץ די זופּ אָדער אַלפרעדאָ סאָוס, סקרייפּינג אַרויף די פּאַן דריפּפּינגס, און גיסן איבער די הינדל אין די פּאַמעלעך קוקער.
- דעקן די פּאַמעלעך קוקער און קאָכן אויף נידעריק באַשטעטיקן פֿאַר 4 צו 5 שעה, אָדער ביז די הינדל רעגיסץ 165 F אויף אַ פלייש טערמאָמעטער.
- שפּיץ די הינדל מיט די דייסט קעז און שפּריצן מיט די רעזערווירט בייקאָן. קאָכן ווידער און קאָכן פֿאַר 10-15 מינוט אָדער ביז די קעז איז צעלאָזן.
באַמערקונג: איך ווע לעצטנס סטאַרטעד קוקינג דעם שיסל ניצן פאַרפרוירן הינדל בריסט . ברוין זיי, ווי דירעקטעד, אין די בייקאָן דריפּפּינגס, דעמאָלט קאָכן אויף נידעריק פֿאַר 6-8 שעה, ביז אַ עסנוואַרג טערמאָמעטער רעגיסטערס 165 עף.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 285 |
| גאַנץ פאַט | 17 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 7 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 6 ג |
| קאַלעסטעראָל | 88 מג |
| סאָדיום | 231 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 3 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 27 ג |