פּאַדדינגס און דיזערץ זענען די באַקבאָונז פון בריטיש עסנוואַרג און זיי זענען באַרימט איבער די וועלט און עס איז ניט מער אַ קווינטיסענשאַל קוגל ווי אַ טראדיציאנעלן בריטיש עפּל קרומבלע. Crumbles קומען אין פילע גייזאַז און קענען זיין ביידע זיס און סייווערי אָבער עפּל איז די מערסט פאָלקס און קיין ווונדער, עס איז געשמאַק.
א ליכט קריספּ צעברעקלען איז די גאנץ טאַפּינג פֿאַר געשמאַק בריטיש אַפּפּלעס וואָס אין דער האַרבסט, און ווינטער זענען אין זייער בעסטער. צו מאַכן אַ צעברעקלען איר קענען נוצן בראַמליי אַפּפּלעס, געהאלטן די בעסטער עפּל פֿאַר קוקינג ווייַל פון זייער וואָג צווישן די צוקער און זויער. בראַמלייס אַנטהאַלטן מער זויער און ווייניקער צוקער ווי אנדערע apples, אַזוי זיי האַלטן זייער טאַנגי טאַם ווען האַלב. דער עפּל צעברעקלען קען אָבער זיין געמאכט מיט אנדערע apples אָבער ויסמייַדן די טאַקע שווער ווערייאַטיז אַזאַ ווי די בובעלע סמיט, זיי טאָן ניט ברעכן אַראָפּ די זעלבע וועג און קענען בלייַבן אַ ביסל קרוכלע.
און, ווען די קוגל איז געמאכט און געדינט, טאָן ניט פאַרגעסן די קאַסטערד.
וואָס איר דאַרפֿן
- פֿאַר די פילונג:
- 450 ג (1 לב apples)
- בראַמלייס אָדער אנדערע גוט, מיטל צו ווייך apples
- 2 לעפל גילדענע, קאַסטער צוקער *** (זען די ונטער)
- נויט פון ערד צימערינג (אַפּשאַנאַל)
- פֿאַר די טאַפּינג:
- 115 ג (4 אַז) קאַלט פּוטער
- 115 ג (4 אַז) גאָלדען קאַסטער צוקער
- 175 ג (6 אַז קלאָר) / אַלע ציל מעל
ווי צו מאַכן עס
פּריקאָע די ויוון צו 180 ק / 375 פ / גאַס 5
- אָנהייב דורך פּריפּערינג די apples; שאָלעכץ, האַרץ און צעהאַקן אין טשאַנגקי ברעקלעך, טאָן ניט שנייַדן די apples אויך קליין אָדער זיי וועלן נאָר דיסינטאַגרייט, ספּעציעל די בראַמלייס. אָרט די apples אין אַ פּליטקע באַקינג שיסל, וועגן 23 רענטגענ 18 סענטימעטער (9 רענטגענ 7 אינטשעס).
- אויב ניצן די צימערינג, מישן מיט די 2 טייבאַלספּונז פון צוקער און שפּריצן איבער די apples, אַנדערש נוצן נאָר די צוקער, און שטעלן צו איין זייַט.
- אין אַ גרויס באַקינג שיסל, שטעלן די מעל און צוקער. שנייַדן די פּוטער אין קליין ברעקלעך און לייגן צו די שיסל.
- רייַבן די פּוטער אין די מעל און צוקער ביז איר האָבן אַ זייער פּראָסט געמיש. דו זאלסט נישט זאָרג צו פיל וועגן געטינג עס אפילו, ווי דאָס איז גאַנץ אַ פּויעריש שיסל און אַרבעט געזונט מיט אַ אַניוואַן געוועב. איר קענען אויך מאַכן די צעברעקלען געמיש אין אַ עסנוואַרג פּראַסעסער. שטעלן אַלע די טאַפּינג ינגרידיאַנץ אין די פּראַסעסער און פּראָצעס אויף דויפעק ביז איר באַקומען אַ פּראָסט געמיש, אָבער זיין אָפּגעהיט ניט צו אָווערמיקס.
- שפּריצן אַ גוט פּלאַסט קראַמבאַלינג טאַפּינג איבער די apples, פּרובירן צו אַרבעטן אויף אַ טיפקייַט האַלב אַז פון די apples, אויך דיק און די מיטל וועט נישט קאָכן.
- אָרט אין די פּרעהעאַטעד ויוון און באַקן ביז גאָלדען און איר קענען נאָר זען די apples בובבלינג דורך ונטער (וועגן 30 מינוט).
- אַראָפּנעמען פון די ויוון און לאָזן צו שטיין פֿאַר 5 מינוט איידער געדינט. דינען מיט קאַסטערד אָדער וואַניל ייַז קרעם.
*** קאַסטער צוקער איז אויך באקאנט ווי פייַן צוקער. גאָלדען קאַסטער צוקער איז אַנריביינד און טענדז צו זיין מער גילדענע אין קאָלירן, טאָן ניט זאָרג אויב איר קענען נישט געפינען עס, נוצן פּראָסט ווייַס קאַסטער צוקער צושטאַנד.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 498 |
| גאַנץ פאַט | 31 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 17 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 11 ג |
| קאַלעסטעראָל | 166 מג |
| סאָדיום | 644 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 49 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 6 ג |
| פּראָטעין | 8 ג |