דעם רויט קרויט סאַלאַט איז אַ אַטראַקטיוו, פאַרביק קאָמבינאַציע פון ינגרידיאַנץ. טישלי סלייסט apples, דאַר קראַנבעריז, און אַפּשאַנאַל טאַסטיש פּעקאַנז לייגן דילייטפאַל טאַם און געוועב צו די קרויט. אויב איר טאָן ניט דאַר די קראַנבעריז אויף האַנט, רייזאַנז אָדער קורראַנץ קען זיין סאַבסטאַטוטאַד. די פּיקטורעד סאַלאַט איז געמאכט מיט ביידע רויט און גרין קרויט, אָבער איר קען נוצן אַלע רויט קרויט אויב איר'ד ווי. ניצן זיס, קרוכלע apples אין די סאַלאַט (למשל, גאַלאַ, פודזשי, האָנייקריפּ, רעד דעליסיאָוס, גאָלדען דעליסיאָוס, קאָרטלאַנד, בראַורבורן).
די כאָוממייד סאַלאַט סאָוס איז אַ לייטלי סוויטאַנד קאָמבינאַציע פון עסיק, האָניק, מאַסלינע בוימל, און קראַשינג אָדער גאַנץ קערל זענעפט. עס איז אַ ויסגעצייכנט סאַלאַט צו דינען נאָר וועגן קיין פלייש אָדער אָף. דער סאַלאַט גייט דער הויפּט געזונט מיט כאַזער טשאַפּס, פּולד כאַזער, אָדער ריבס, אַ כאַזער קריין בראָטן, סאָסידזשיז, און בייקט שינקע.
פֿאַר עטלעכע סמאָוקי טאַם, פילן פֿרייַ צו לייגן 1/4 טעפּל פון קראַמבאַלד האַלב בייקאָן אָדער גאַרניש סאַלאַט מיט קראַמבאַלד האַלב בייקאָן.
פֿאַר די זייער בעסטער טאַם, פּלאַן צו צוגרייטן די סאַלאַט בייַ מינדסטער 2 אָדער 3 שעה אין שטייַגן. קאָווער די שיסל און פאַרריכטן ביז געדינט צייַט. וואַרפן די סאַלאַט ווידער איידער געדינט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 טייבאַלספּונז
- רויט ווייַן עסיק אָדער באַלסאַמיק עסיק
- 1 לעפל עפּל עפּלזאַפט עסיק
- 1 לעפל האָניק
- 1 לעפל דרייסט און געווירציק זענעפט (אָדער Creole זענעפט)
- 1/4 טעפּל עקסטרע-צעלקע מאַסלינע בוימל
- 2 מיטל ונפּעאַלעד apples (זיס, קרוכלע)
- 2 טייבאַלספּונז פריש לימענע זאַפט
- 3 טעפּלעך שרעדיד רויט קרויט
- 2 טעפּלעך שרעדיד גרין קרויט
- 3/4 טעפּל דאַר קראַנבעריז
- אָפּטיאָנאַל: 3/4 גלעזל טאָוסטיד פּיקאַן כאַווז אָדער וואָלנאַץ (זען די טאָוסטינג ינסטראַקשאַנז ונטער)
- זאַלץ און פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער, געשמאַק
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ קליין שיסל, פאַרבינדן ביידע מינים פון עסיק מיט די זענעפט; וויסק ביז געזונט בלענדיד. ביסלעכווייַז וויסק אין די האָניק און מאַסלינע בוימל.
- וואַש די apples; לאָזן זיי ונפּעעלעד אָדער שאָלעכץ אויב געוואלט. האַרץ די apples און שנייַדן זיי אין קוואַרטערס. טינלי רעפטל די קוואַרטערס קראָסווייז. אַלטערנאַטיוועלי, שנייַדן די apples אין וועדזשיז און טינלי רעפטל די וועדזשיז.
- אין אַ גרויס שיסל, וואָרף די עפּל סלייסיז מיט די לימענע זאַפט, ביידע מינים פון שרעדיד קרויט, און דאַר קראַנבעריז, אויב ניצן. לייג די צוגעגרייט האָניק זענעפט סאָוס; וואָרף צו דעקן דעם ינגרידיאַנץ ונ דורך. לייגן זאַלץ און פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער, צו געשמאַק.
- צעהאַקן די טאָוסטיד פּיקאַנז אָדער וואָלנאַץ קאָאַרסעלי, אויב ניצן. שטעלן באַזונדער.
- פרידזשידער די סאַלאַט ביז געדינט צייַט; לייג די טאָוסטיד ניסלעך און וואָרף ווידער איידער געדינט.
ווי צו טאָסט פּעקאַנס
- ויוון: היץ די ויוון צו 400 פף ספּרעאַד די פּעקאַן כאַווז אויס אין אַ איין שיכטע אויף אַ באַקינג בויגן. טאָסט אין די ויוון פֿאַר 4-6 מינוט, טורנינג האַלבוויי דורך.
- סטאָוועטאָפּ: צעטל די פּעקאַנז אין אַ טרוקן סקילאַט און שטעלן די פּאַן איבער מיטל היץ. קאָכן ביז לייטלי בראַונד און עראַמאַטיק, שאַקינג די פּאַן און טורנס אָפט. תיכף קער זיי אויס אַנטו אַ טעלער צו האַלטן דעם קוקינג פּראָצעס.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 238 |
| גאַנץ פאַט | 19 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 2 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 8 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 94 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 17 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 5 ג |
| פּראָטעין | 4 ג |