פּאַקקאַגינג איז ווי וויכטיק צו גוט ביר ווי געהעריק ברוינג און דינען מעטהאָדס. ביר איז לעפיערעך גרינג צו שעדיקן. עס איז פאקטיש אַ פערלי יידל פּראָדוקט. עס זאל ניט זיין די מערסט טשיקאַווע זאַך וועגן אונדזער באַליבט בעוועראַגע אָבער, עס איז ווערט צו וויסן וועגן די קאַנטיינערז אַז צושטעלן אונדזער ביר צו אונדז.
ביר פון קיין מין האט דרייַ הויפּט שונאים ווי עס טראַוואַלז פון די ברעווערי צו דיין גלאז: ליכט, היץ, און זויערשטאָף.
די גאנץ קאַנטיינער וואָלט באַשיצן ביר פון אַלע דרייַ. אָבער, עס איז נישט פיל אַז פּאַקקאַגינג קענען טאָן וועגן היץ; וואָס איז לינקס אין די הענט פון די דיסטריביאַטערז און רעטאַילערס. די מערסט מיר קענען האָפֿן פון אונדזער קאַנטיינערז איז אַז זיי פאַרמייַדן ויסשטעלן צו ליכט און זויערשטאָף.
חוץ דעם באַשיצן ביר פון ליכט און זויערשטאָף, אן אנדער דייַגע ווען פּאַקקאַגינג ביר דרוק. אין סדר צו פּראָדוצירן די ריכטיק סיבה פון פיזזינז אין די ביר , די קאַנטיינער מוזן זיין ערלעך, שטאַרק און געזונט-געמאכט גענוג צו אַנטקעגנשטעלנ די ינערלעך דרוק פון קאַרבאָנאַטיאָן.
איבער די יאָרן, ברודערס האָבן קומען אַרויף מיט 4 יקערדיק טייפּס פון פּאַקקאַגינג: קאַסקס, קעגז, לאגלען, און קאַנס . יעדער טיפּ פון פּעקל פּראַטעקץ ביר אין פאַרשידענע וועגן מיט וועריינג דיגריז פון הצלחה. דער רעזולטאַט איז אַז דער זעלביקער ביר געדינט פון יעדער די קאַנטיינערז קענען טעם גאַנץ אַנדערש.
באר קאַסקס
כאָטש אַ ביסל ברוערס נאָך נוצן ווודאַן קאַסקס, רובֿ מאָדערן קאַסקס זענען מעטאַל.
טראַדיטיאָנאַללי, ברודערס פּלאָמבירן קאַסקס מיט ונפּאַסטעוריזעד, נאָך ביר צוזאמען מיט אַ געמאסטן סומע פון צוקער און דעמאָלט פּלאָמבע זיי. זינט עס איז נאָך הייוון אין די ביר, די צוקער קיקס אַוועק אַ צווייטיק פערמאַנטיישאַן אַז קאַרבאַנייץ עס.
קאַסקס האָבן שוין אַרום זינט ברעווערס פארשטאנען הייוון. דעריבער, זיי טאָן ניט גאָר אַדרעס די שוץ באדערפענישן פון ביר און דאַרפן די מערסט סומע פון זאָרג.
ווען קאַסקס קומען אין זייער דעסטיניישאַן, זיי מוזן זיין סטאָרד אויף זייער זייַט אין אַ קיל אָרט ביז אַז צווייטיק פערמאַנטיישאַן איז גאָר פאַרטיק. באַשטימען ווען אַז איז, איז אַרויף צו די שענק אָדער רעסטאָראַן אַזוי קאַסקס דאַרפֿן צו זיין כאַנדאַלד דורך עמעצער רעכט טריינד און יקספּיריאַנסט מיט קאַקס.
אַמאָל טאַפּט, קאַקס לאָזן די ביר צו קומען אין קאָנטאַקט מיט זויערשטאָף און דער זייגער סטאַרץ טיקקינג; דער ביר מוזן זיין שיקער אין אַ ענין פון טעג איידער עס ספּוילז. די זויערשטאָף באַקענענ טראגט דייקעטיל אַז מוסיף אַ בוטטערי אָדער בוטטערסקאָטטש אַראָמאַט צו די ביר. כאָטש דיקעטיל אין אַ ביר בייַ דיטעקטאַבאַל לעוועלס איז בכלל געהאלטן אַ גרייַז, עס טוט נישט האָבן אַ גאנץ פּריקרע טעם און פאַנס פון קאַסק ביר אַרומנעמען עס ווי טייל פון די דערפאַרונג.
די קאַסק פּאָרט מסורה איז שטארקער אין די פֿאַראייניקטע קינגדאָם ווו עס איז דזשעלאַסלי גאַרדאַד דורך די קאַמפּיין פֿאַר רעאַל Ale אָדער קאַמראַ. די אָרגאַניזאַציע יידענאַפייד אַנפּאַסטירייזד, פּעקל קאַנדישאַנד ביר ווי דער בלויז פאַקטיש ביר, געמאכט קאַסקס און אַ ביסל לאגלען די בלויז פּאַסיק קאַנטיינערז. קאַמראַ איז אַ טשיקאַווע אָרגאַניזאַציע. קריטיסיזירט ווי סטרייד און אויך אַנייליידינג אין זייַן דעפֿיניציע פון ביר, קיינער לייץ אַז עס איז געווען אַ שליסל ראָלע אין ראַטעווען די קאַסק ביר טראַדישאַן פון נאָענט יקסטינגשאַן אין די 1960 ס און 70 ס.
באר קעגס
די ביר קעג איז טאַקע די מאָדערן עוואַלושאַן פון די קאַסק. קעגס סאָלווע די זויערשטאָף פּראָבלעם פון קאַסקס. און, ווייל געמאכט לעגאַמרע פון מעטאַל, עס איז קיין געלעגנהייַט אַז קעגגעד ביר וועט ווערן ליכט געשלאגן.
קעגס אַרבעט דורך ניצן פּרעשערייזד גאַז, אָדער טשאַד דייאַקסייד אָדער אַ טשאַד דייאַקסייד און ניטראָגען געמיש, צו קראַפט די ביר אויס. ווי ביר איז דיספּענסט פון די קעג, מער גאַז איז געצווונגען אין, מיינטיינינג די דרוק אויף די ביר און אַזוי בעכעסקעם איז קאַרבאַנייטיד און באַשיצן די ביר פון זויערשטאָף.