באַקעד האָבערגריץ איז אַ קלאַסיש אַמיש שיסל וואָס איז טראַדישאַנאַלי צוגעגרייט מיט פּוטער, מילך און עגגס. דעם רעצעפּט איז אַ כעלטיער ווערסיע וואָס מוסיף געווירץ און אַלץ פייַן מיט זייַן מילכיק-פֿרייַ וועגאַן. דעם קאַמפערטינג פרישטיק קלאַסיש איז ינקרעדאַבלי ווערסאַטאַל. איר קענען לייגן רייזאַנז אָדער ניסלעך, אָדער פאַרבייַטן די apples אָדער בעריז פֿאַר אנדערע פירות צו מאַכן עס דיין אייגן. די באַרס קענען זיין געהאלטן פֿאַר שנעל סנאַקס אין שטוב אָדער געשיקט אין לאָנטשבאָקסעס געשווינד. פֿאַר אַ וועגאַן בייקט אָאַטמעאַל רעצעפּט וואָס ניצט נעקאָמע נעקטער אַנשטאָט פון צוקער, דעם געזונט באַקעד אָאַטמעאַל רעצעפּט איז אנדערן דילייטפאַל מילכיק-פֿרייַ באַליבט.
פּרעפּפּינג אָאַטמעאַל ינגרעדיענץ די נאַכט איידער
אויב איר 'רע איר זוכט צו ראַטעווען צייַט צו מאַכן דעם האָבערגריץ פֿאַר פרישטיק, מאַכן די ינגרידיאַנץ די נאַכט פריער. סטאָר די טרוקן ינגרידיאַנץ, נאַס ינגרידיאַנץ און פלאַקס מאָלצייַט אין באַזונדער קאַנטיינערז. ווען דער מאָרגן קומט, פּרעהעאַט די ויוון, וואַרעם די וואַסער פֿאַר די פלאַקס מאָלצייַט מישן און פאַרבינדן אַלע ינגרידיאַנץ נאָר איידער קוקינג אין די ויוון. דאס וועט ראַטעווען איר צייַט אויב איר האָט אַ מאָרגן קאַמיש.
סטאָרינג די וועגאַן אָאַטמעאַל באַרס
נאָך די באַרס האָבן קולד, זיי קענען זיין געהאלטן אין צימער טעמפּעראַטור אין לופט-ענג זיפּערז סטאָרידזש באַגס ינדיווידזשואַלי פֿאַר צוקונפֿט נוצן. זייט זיכער צו לאָזן אויס די לופט אין יעדער זעקל איידער סילינג און מאַכן זיכער זיי זענען גאָר קולד איידער באַשטעטיקן באַזונדער.
באדינט 8
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 טעפּלעך שנעל-קוקינג אָוץ
- 1 טעפּל ראָולד אָוץ
- 1/2 טעפּל פּאַקט ברוין צוקער
- 2 לעפעלע באַקינג פּודער
- 1/2 לעפעלע צימער
- 3/4 לעפעלע זאַלץ
- 1/4 לעפעלע ערד ינגבער
- 3 לעפל פלאַקס מאָלצייַט (פיינלי ערד פלאַקס זאמען)
- 1/4 גלעזל וואַרעם וואַסער
- 1 גלעזל מאַנדל מילך אָדער סוי מילך
- 1/3 טעפּל נעצבוים סירעפּ
- 1/4 טעפּל מעלטינג סוי מאַרגאַרין
- 1/2 טעפּל פריש בלובעריז
- 1/3 טעפּל געהאַקט פּילד apples
ווי צו מאַכן עס
1. פּרעהעאַט די ויוון צו 350 עף ליכט בוימל אָדער שמירן אַן 8 "קוואַדראַט באַקינג פּאַן.
2. אין אַ מיטל-גרויס שיסל, פאַרבינדן די שנעל-קוקינג אָוץ, ראָולד אָוץ, ברוין צוקער, באַקינג פּודער, צימערינג, זאַלץ און ינגבער. שטעלן באַזונדער. אין אַ קליין שיסל, פאַרבינדן די פלאַקס מאָלצייַט מיט די וואַרעם וואַסער ביז די געמיש איז "גאָופּי". שטעלן באַזונדער. אין אן אנדער קליין מיקסינג שיסל, וויסקאַס צוזאַמען די מאַנדל מילך , נעצבוים סירעפּ און צעלאָזן סוי מאַרגאַרינע.
לייג דעם צו די טרוקן ינגרידיאַנץ, נאכגעגאנגען דורך די פלאַקס געמיש. סטיר ביז פּונקט קאַמביינד. פאַרלייגן אין די בלובעריז און apples ביז יוואַנלי פונאנדערגעטיילט.
3. פאַרשפּרייטן די געמיש אין די צוגעגרייט פּאַן און באַקן פֿאַר 35-40 מינוט, אָדער ביז אַ ציינשטעקן ינסערטאַד אין דעם צענטער רימוווז ריין. שנייַדן אין 8 סקווערז און דינען וואַרעם מיט מאַנדל מילך אָדער סוי מילך.