דעם טאַנגי פּיקאַל פון אַנדהראַ פּראַדעש (אין דרום ינדיאַ) איז אַזוי געשמאַק עס קענען זיין געגעסן מיט נאָר קלאָר בוילד רייַז! סטאָר עס אין די פרידזשידער און עס וועט האַלטן פֿאַר אַ בשעת.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 פונט פעסט רויט טאַמאַטאָוז (געוואשן און קיובד)
- 6 טייבאַלספּונז סעסאַמי בוימל (איר קענען פאַרבייַטן דעם מיט גרינס / קאַנאָלאַ / זונרויז בוימל)
- 2 גאָלף-פּילקע סייזד לאַמפּס פון טאַמאַרינד (ווייקן אין אַ ביסל הייס וואַסער צו פאַרווייכערן)
- 8-10 גרין טשילז (סטרויערן די צו דיין געשמאַק אויב דאָס סומע איז אויך הייס פֿאַר איר)
- 2 teaspoons
- פענעגרעק זאמען
- 2 teaspoons
- קומין זאמען
- 2 טיספּונז זענעפט זאמען
- 1/2 teaspoon asafetida
- זאַלץ צו געשמאַק
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ טיף פּאַן, היץ 3 טבספּ פון סעסאַמי ייל און לייגן טאַמייטאָוז. פּרעגלען ביז זיי זענען ווייך און דעמאָלט צעקוועטשן.
- גרינדינג די טאַמאַרינד און גרין טשילז אין אַ פּאַפּ און לייגן צו די מאַשט פּאָמידאָר פּאַפּ.
- אין אנדערן פּאַן היץ 3 טבספּ פון סעסאַמי ייל און לייגן די זענעפט זאמען. ווען זיי ספּלאַטער לייגן פענוגרעק זאמען און פּרעגלען. איצט לייג די אַסאַפעטידאַ און אַראָפּנעמען פון די פייַער.
- גיסן דעם הייס מישן אַנטו די פּאָמידאָר-טאַמאַרינד-גרין טשילי פּאַפּ און מישן געזונט.
- קוק און סטרויערן געווירץ.
- געבן צו קילן און קראָם אין אַ גלאז פלאַש אין די פרידזשידער.
- עסן מיט קלאָר רייַז אָדער טשאַפּאַטי אָדער ווי אַ אַקאַמפּנימאַנט מיט אנדערע קיילים.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 309 |
| גאַנץ פאַט | 22 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 3 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 8 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 499 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 27 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 7 ג |
| פּראָטעין | 6 ג |