כאָוממייד לאָקשן זענען גרינגער צו מאַכן ווי איר טראַכטן; זיי זענען נאָר מעל און עגגס. אויב איר האָט קיינמאָל געמאכט לאָקשן פריער, טשעק אויס דעם שריט דורך טרעטן גייד צו מאַכן האָמעמאַדע עג נאָאָדלעס צו זען ווי די גאנצע פּראָצעס אַנפאָולדז.
באַמערקונג: איר קענען לאָזן די לאָקשן לופט טרוקן ביז גאָר טרוקן און קראָם זיי אין אַ לופט-ענג קאַנטיינער אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר אַרויף צו אַ חודש. איר קען זיין געפרואווט צו קראָם זיי אין די פרידזש אין אַ מי צו האַלטן זיי "פריש." ויסמייַדן דעם נסיון. עס איז מאָדנע אָבער אמת אַז זיי האַלטן פיל בעסער דאַר ווי זיי טאָן אין די פרידזשידער, ווו זיי וועלן באַקומען סאַגי.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 גלעזל אַלע-ציל מעל, פּלוס מער פֿאַר ראָולינג אויס די לאָקשן
- 2 גרויס עגגס
- 1/2 לעפעלע פייַן ים זאַלץ
ווי צו מאַכן עס
- קאַמביין די מעל און זאַלץ אין אַ גרויס פּליטקע שיסל אָדער אויף אַ ריין אַרבעט ייבערפלאַך. מאַכן אַ געזונט אין דעם צענטער, כּמעט ווי אַ "שיסל" פון מעל צו האַלטן די עגגס, און פּלאַצן די עגגס אין עס.
- ניצן אַ גאָפּל צו שלאָגן די עגגס און דעמאָלט ביסלעכווייַז אָנהייב ינקאָרפּערייטינג די מעל אין די עגגס (ווי איר שלאָגן זיי, זיי וועלן סלאָולי אָבער שורלי נעמען אַרויף עטלעכע מעל פון צוזאמען דעם ברעג פון ווו די עגגס טרעפן די מעל).
- האַלטן סטערינג און פּולינג אין מער מעל ביז אַ האַרט טייג פארמען. דער טייג וועט זייַן קלעפּיק. דו זאלסט נישט זאָרג, איר וועט זיין ארבעטן אין מער מעל אין אַ מאָמענט. אויך פיל מעל איצט און די עקסטרע מעל דארף צו זעמל אויס די לאָקשן וועט פירן צו אַן מאָדנע טרוקן גאַנץ ווי ווייך לאָנקע אין די סוף.
- דרייען די טייג אויס אַנטו אַ געזונט-פלערד אַרבעט ייבערפלאַך. מיט געזונט-פלערד הענט, ניד די טייג, ינקאָרפּערייטינג מער מעל ווי נייטיק צו האַלטן עס פון סטיקינג צו די אַרבעט ייבערפלאַך אָדער דיין הענט, ביז די טייג איז גלאַט און פעסט און ניט מער קלעפּיק. דאָס נעמט 5-10 מינוט פֿאַר רובֿ מענטשן.
- ייַנוויקלען די טייג מיט פּלאַסטיק ייַנוויקלען און טשיל עס פֿאַר בייַ מינדסטער 30 מינוט און אַרויף צו יבערנאַכטיק.
- טיילן די טייג אין 2 ברעקלעך און אַרבעט מיט איין האַלב פון די טייג אין אַ צייַט. אויף אַ געזונט-פלערד ייבערפלאַך ראָולד די טייג צו דער געוואלט גרעב (ערגעץ פון 1/4 אינטש צו פּאַפּיר דין-די רופן איז דייַן!). זיין זיכער צו דרייען אָדער אַנדערש מאַך די טייג צווישן יעדער פאָרן פון די ראָולינג שטיפט צו האַלטן די טייג פון סטיקינג צו די אַרבעט ייבערפלאַך ונטער. שפּריצן אַלץ מיט מעל-אַרייַנגערעכנט ליפטינג די טייג און פלאָורינג די אַרבעט ייבערפלאַך ווידער-ווי נייטיק צו האַלטן די טייג פון סטיקינג. אויב איר האָבן אַ מאַקאַראָנען וואַל, איר קענען נוצן אַז אַנשטאָט פון אַ ראָולינג שטיפט, אויב איר ווי.
- ניצן אַ שאַרף מעסער אָדער פּיצאַ קאַטינג ראָד צו שנייַדן די לאָקשן. איר קענען מאַכן דאַן ווי ענג אָדער ברייט ווי איר ווי אָבער שנייַדן זיי ווי יוואַנלי ווי מעגלעך צו ענשור מונדיר קוקינג צייַט.
- לייגן די לאָקשן אויף אַ קאָאָלינג אָדער דריינג געשטעל און לאָזן זיי זיצן ביז גרייט צו קאָכן. איבערחזרן ראָולינג און קאַטינג מיט די רוען העלפט פון די טייג.
- קאָכן די לאָקשן אין געזונט-סאָלטיד וואַסער ביז ווייך צו די בייַסן. פליסן און דינען מיט פּוטער אָדער קעז, מיט סטעווז, אָדער אין סופּס.
וואַנדערינג וואָס צו טאָן מיט זיי? אויב גאָרנישט אַנדערש, פּרובירן זיי אין טשיקקען נאָאָדלע זופּ .
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 187 |
| גאַנץ פאַט | 9 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 3 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 4 ג |
| קאַלעסטעראָל | 226 mg |
| סאָדיום | 729 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 16 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 10 ג |