האַרבסט ברענגט מיט אים פילע דילייץ, ניט ווייניקער די שיינע וואָרצל וועדזשטאַבאַלז אויף פאַרקויף - אויב איר זענט מאַזלדיק גענוג צו וואַקסן דיין אייגן, און אַפֿילו בעסער. אין דעם שיינע און יבער-גרינג רעצעפּט, איר וועט געפֿינען אַ עשירות פון וועדזשטאַבאַלז און אַלע פון זיי פון דיין אייגן טשוזינג אָדער וואָס איז בנימצא.
אין דעם רעצעפּט, איר וועט געפֿינען ביי מאַראַנץ און געל קעראַץ, סעלערייקי און פּאַרסניפּס. יעדער ברענגט זייער אייגן פלייווערז און טעקסטשערז צו די שיסל און דאָס איז שיין פיל אַלע איר וועט דאַרפֿן צו באַטראַכטן ווען איר באַשלאָסן אויף וואָס צו נוצן, ווי רובֿ וואָרצל קאָכן בייַ וועגן די זעלבע צייַט, וואָס איז אַ גרויס הילף.
מיט די ווייַטער דערצו פון גרינס לאַגער, קרעם, אַ ביסל פּוטער, אַ ליכט ספּייסינג און פאַרטיק מיט קרונטשי טאַפּינג, דעם שיסל מאכט אַ פאַביאַלאַס זייַט שיסל צו בראָטן פלייש אָדער לאַנג-גערודפט סטוז , אָדער אַ שיסל אין זייַן אייגן רעכט און ספּעציעל פּאַסיק פֿאַר וועדזשאַטעריאַנז (אָבער ניט וועגאַן).
דעם שיסל טוט נישט פרירן געזונט אָבער האלט אין די פרידזש פֿאַר אַ ביסל טעג אויב באדעקט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 אָז (55 ג) ונסאַלטעד פּוטער
- 3 לעפל עקסטרע צעלקע מאַסלינע בוימל
- 1 גרויס ציבעלע, פּילד און טינלי סלייסט
- 2 קנאָבל קלאָוועס, פּילד און קראַשט
- 1 טבספּ באַליבט
- קורי פּודער
- 2 טיספּונז זענעפט זאמען
- 4 קליין מאַראַנץ קעראַץ, פּילד און שטארק סלייסט
- 4 קליין געל קעראַץ, פּילד און טיקלי סלייסט
- 2 גרויס פּערסניפּס, פּילד און טיקלי סלייסט
- 2 טיספּונז ים זאַלץ
- טאַפּינג:
- 1 לעפל פּוטער
- 1 טעפּל (55 ג) פריש ברויט ברעקלעך
- 1/2 טעפּל בלאַנטשעד אַלמאַנדז, פיינלי געהאַקט
- 1/2 לעפעלע
- טורמעריק
- 2 טיספּונז זענעפט זאמען
- 1 לעפעלע קאָריאַנדער זאמען
ווי צו מאַכן עס
- צעשמעלצן די פּוטער אין אַ גרויס פאַן, לייגן די מאַסלינע ייל און די סלייסט אַניאַנז, דעקן מיט אַ דעקן און קאָכן פֿאַר 8 מינוט איבער אַ מיטל היץ ביז די אַניאַנז זענען ווייך. טשעק פון צייַט צו צייַט צו מאַכן זיכער זיי זענען נישט ברענען.
- לייג די קנאָבל צו די פּאַן, נידעריקער די היץ און קאָכן פֿאַר צוויי מינוט. לייג די קערי פּודער צו די פּאַן און קאָך. דערנאך לייגן די זענעפט זאמען און קאָך ווידער.
- לייג די קרעם און די גרינס לאַגער און ברענגען צו אַ ווייך מליען. לייג די וואָרצל וועדזשטאַבאַלז און ברענגען צוריק צו אַ מליען. קאָווער מיט די דעקל און קאָכן דזשענטלי פֿאַר 5 צו 6 מינוט.
- פּרעהעאַט די ויוון צו 390 ף / 200 ק.
- שמירן אַ גרויס אָווענפּראָאָף שיסל מיט אַ ביסל פּוטער, ניצן אַ שיסל גרויס גענוג צו האַלטן אַלע וועדזשטאַבאַלז און ליקווידס. טיפּ די אינהאַלט פון די פּאַן אין די שיסל און פאַרשפּרייטן די וועדזשטאַבאַלז יוואַנלי איבער די קרעם. שפּריצן מיט די ים זאַלץ. קאָווער מיט אַ בויגן פון שטער.
- באַקן אין די צענטער פון די פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר 40 מינוט אָדער ביז דיין וועדזשטאַבאַלז זענען האַלב אָבער נאָך אַ ביסל פירמע.
- בשעת די וועדזשטאַבאַלז זענען קוקינג, מאַכן די טאַפּינג.
- צעשמעלצן די פּוטער אין אַ קליין פאַן. שטעלן אַלע די אנדערע טאַפּינג ינגרידיאַנץ אין אַ גרויס שיסל און קאָך ונ דורך.
- גיסן איבער די פּוטער און קאָרמען ווידער מאַכן זיכער אַלע די ינגרידיאַנץ זענען באדעקט. האַלטן צו איין זייַט.
- אַמאָל די וועדזשטאַבאַלז זענען האַלב, אַראָפּנעמען די שטער און פאָרזעצן צו קאָכן פֿאַר אַ ווייַטער צען מינוט צו רעדוצירן די פליסיק אַ ביסל.
- נעמען די שיסל פון די ויוון און ניצן די צוריק פון אַ לעפל, דזשענטלי דריקן די וועדזשטאַבאַלז אונטער די פליסיק. יוואַנלי שפּריצן די טאַפּינג איבער די גראַשין.
- צוריקקומען די שיסל צו די ויוון און קאָכן פֿאַר אַ ווייַטער צוואַנציק מינוט ביז די טאַפּינג איז גילדענע ברוין.
- לאָזן צו שטיין פֿאַר פינף מינוט איידער געדינט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 279 |
| גאַנץ פאַט | 18 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 6 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 9 ג |
| קאַלעסטעראָל | 19 mg |
| סאָדיום | 738 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 26 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 5 ג |
| פּראָטעין | 6 ג |