די גרויס זאַך וועגן דעם ברויט פּודינג אין יחיד טעפּלעך איז אַז איר קענען קאַסטאַמייז זיי. שפּריצן ברויט פּודינג טעפּלעך מיט צימערינג אָדער מושקאַט, אָדער גערודער בשמים אין די קאַסטערד געמיש.
פֿאַר אַ טוישן, לעפל אַ לעפעלע פון קלעם אין די דנאָ פון די קאַסטערד גלעזל איידער צו לייגן די פּודינג געמיש.
דעם איז אַ געשמאַק ברויט פּודינג, געדינט מיט די אַרייַנגערעכנט בוטטערסקאָטטש סאָוס אָדער דיין באַליבט פאַרבייַסן סאָוס.
זען אויך
אַלט-פאַשיאָנעד ספּייסט ברויט פּודינג מיט ראַיסינס
גרינג פּיטש ברויט פּודינג
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 1/2 טעפּלעך האַלב-און-העלפט (אָדער ליכט קרעם)
- 1/2 טעפּל ברוין צוקער (ליכט)
- 2 טייבאַלספּונז פּוטער
- 3 גרויס עגגס
- 1 לעפל וואַניל עקסטראַקט
- 3 טעפּלעך פראנצויזיש ברויט (טאָרן פריש, ווייַס בלויז, קיין קראַסט)
- 1 לאָך צימערינג (אָדער מושקאַט, פּער קאַסטערד)
- אָפּטיאָנאַל: רייזאַנז
- פֿאַר די בוטטערסקאָטטש סאָוס:
- 6 טייבאַלספּונז פּוטער (סאָלטיד)
- 1 1/2 טעפּלעך ברוין צוקער (פּאַקט, ליכט אָדער פינצטער)
- 1/3 טעפּל פּלוס 1/2 טעפּל קרעם (שווער, צעטיילט)
- 1 לעפעלע וואַניל עקסטראַקט
ווי צו מאַכן עס
- שטעלע אַ געשטעל אין די צענטער פון די ויוון.
- פּרעהעאַט די ויוון צו 350 עף.
- באַטער פיר צו זעקס ראַמעקינס. שטעלן די ראַמעקינס אין אַ גרעסערע באַקינג שיסל; שטעלן באַזונדער.
- אין אַ מיטל פאַן, פאַרבינדן די העלפט-און-העלפט, 1/2 טעפּל פון ברוין צוקער, און 2 טייבאַלספּונז פון פּוטער; ברענגען צו אַ קאָכן דעמאָלט רעדוצירן היץ און מליען פֿאַר אַ מינוט, ביז צוקער איז צעלאָזן.
- דערווייַל, אין אַ שיסל, וויסק עגגס און 1 לעפל פון וואַניל עקסטראַקט ביז געזונט בלענדיד. ווהיסק וועגן 1/2 צו 2/3 גלעזל פון די הייס געמיש אין די עגגס; לייג די יי געמיש צוריק אין די פאַן און קאָך ביז געזונט בלענדיד.
- לייג די ברויט ברעקלעך און לאָזן זיי ווייקן פֿאַר אַ ביסל מינוט. אויב געוואלט קאָך עטלעכע רייזאַנז אין די געמיש אָדער לייגן אַ ביסל רייזאַנז צו עטלעכע פון די יחיד טעפּלעך.
- גיסן די ברויט פּודינג געמיש אין די צוגעגרייט ראַמעקינס.
- שפּריצן יעדער קאַסטערד מיט צימערינג אָדער מושקאַט און דזשענטלי קאָך אין די געמיש.
- שטעלן די באַקינג שיסל מיט ראַמעקינס אין די ויוון און לייגן 1/4 צו 1/2 אינטש פון זייער הייס וואַסער צו די באַקינג פּאַן.
- באַקן פֿאַר 35 מינוט, אָדער ביז אַ מעסער ינסערטאַד אין צענטער קומט אויס ריין.
- גענטלי לוסאַן ברעג מיט אַ מעסער און אַנמאָולד וואַרעם ברויט פּודינג אַנטו פּלאַטעס.
- דריזזלע מיט בוטטערסקאָטטש סאָוס (ונטער), וואַניל סאָוס, אָדער דיין אייגן באַליבסטע, אויב געוואלט.
Butterscotch Sauce
- אין אַ שווער פאַן, פאַרבינדן די פּוטער, 1 1/2 טעפּלעך פון ברוין צוקער און 1/3 טעפּל פון שווער קרעם. אָרט די פּאַן איבער נידעריק היץ און קאָכן, סטערינג, ביז די געמיש איז גלאַט.
- פאַרגרעסערן די היץ צו מיטל-נידעריק. קאָכן, סטערינג, ביז דער געמיש הייבט צו מליען. פאָרזעצן קוקינג אָן סטערינג פֿאַר 3 מינוט.
- אַראָפּנעמען דעם פאַן פון די היץ. צעברעקלען די רוען 1/2 גלעזל פון קרעם אין די סאָוס געמיש. גיסן די סאָוס אין אנדערן שיסל אָדער גלעזל און גערודער אין די וואַניל עקסטראַקט.
- דער סאָוס וועט טיקען ווי עס קולז.
עקספּערט עצות
- שטעלן אַ לעפעלע פון קלעם אין די דנאָ פון די קאַסטערד גלעזל איידער אַדינג די פּודינג געמיש, אויב געוואלט, און איר וועט האָבן אַ פרוכט טאַפּינג.
- לייג כאַפּט דריינז פּיטשאַז, פּערז, אָדער בלובעריז צו די ראַמעקינס.
איר קען אויך ווי
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 795 |
| גאַנץ פאַט | 48 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 29 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 13 ג |
| קאַלעסטעראָל | 281 מג |
| סאָדיום | 167 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 83 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 0 ג |
| פּראָטעין | 9 ג |