דעם ערד רינדערנס און קאַרטאָפל פאַן האט אַנדערגאַניזשאַנז פון די יאָרן, אָבער עס איז געווען קעסיידער גרינג!
לעצטנס, איך באַשלאָסן צו צו קאָכן די פּאַטייטאָוז צו ענשור אַז זיי וואָלט ווערן ווייך, און איך צוגעגעבן פליסיק און עטלעכע סמעטענע צו די זופּ געמיש. איינער באַניצער קאַמענטאַד אַז זי געוויינט כאַשאַז ברוין פּאַטייטאָוז אַנשטאָט פון פריש פּאַטייטאָוז. אַז סאָונדס ווי אַ ויסגעצייכנט אָפּציע ווי געזונט. פילן פֿרייַ צו עקספּערימענט!
וואָס איר דאַרפֿן
- 3 גרויס פּאַטייטאָוז
- 1 לעפל גרינס ייל, אַפּשאַנאַל
- 1 1/2 פונט דאַר
- ערד רינדערנס ברוין
- 1/2 טעפּל געהאַקט ציבעלע
- 1 קענען אָדער סלוי (6-8 אונסעס) סלייסט מאַשרומז, ויסגעשעפּט
- קאָשער זאַלץ און פרישלי ערד שוואַרץ פעפער
- 2 מיטל קעראַץ, שרעדיד אָדער דזשוליענעד
- 1 קענען (10 3/4 אונסעס) קאַנדענסט קרעם פון שוועמל זופּ
- 3/4 טעפּל מילך
- 1/2 טעפּל זויער קרעם
- 1 1/2 טעפּלעך שרעדיד קעז, וועגן 4 ounce (אָדער מער!)
ווי צו מאַכן עס
- שאָלעכץ די פּאַטייטאָוז און שנייַדן אין 1/2-אינטש אָדער אַ ביסל קלענערער ביינדלעך. איר זאָל האָבן וועגן 5 אָדער 6 טעפּלעך. שטעלן די פּאַטייטאָוז אין אַ פאַן און דעקן מיט וואַסער.
- ברענגען די פּאַטייטאָוז צו אַ קאָכן. רעדוצירן די היץ צו מיטל-נידעריק, דעקן די פּאַן, און קאָכן פֿאַר 4 צו 5 מינוט, אָדער ביז פּונקט ווייך. דריינג געזונט און שטעלן באַזונדער.
- היץ די ויוון צו 350 ף (180 פק / גאַס 4). לייטלי פּוטער אַ 2 1 / 2- צו 3-קוואַרטע באַקינג שיסל.
- אָרט אַ גרויס סקעלעט אָדער סאָטע פּאַן איבער מיטל היץ און לייגן די גרינס בוימל. לייגן די ערד רינדערנס און האָפּקען אַניאַנז צו די פּאַן. קאָכן, סטערינג אָפט ביז אַניאַנז זענען ווייך און די רינדערנס איז ניט מער ראָזעווע. לייג די מאַשרומז אויב ניצן. פליסן אַוועק וידעפדיק פעט. געשמאַק און צייַט מיט זאַלץ און פעפער. אַריבערפירן די רינדערנס און ציבעלע געמיש צו די צוגעגרייט פאַן שיסל.
- לייג די דאַקטעד פּאַטייטאָוז און שפּריצן מיט זאַלץ און פעפער. שפּריצן די שרעדיד קעראַץ איבער די פּאַטייטאָוז.
- פאַרבינדן די זופּ, זויער קרעם און מילך; קאָך צו צונויפגיסן. ספּון די געמיש יוואַנלי איבער די שפּיץ פון די פאַן.
- היטל מיט פויל און באַקן פֿאַר 50 מינוט, אָדער ביז די וועדזשטאַבאַלז זענען ווייך.
- אַראָפּנעמען די שטער און שפּריצן שרעדיד קעז איבער שפּיץ פון די פאַן; באַקן פֿאַר וועגן 5-10 מינוט מער, אָדער ביז קעז איז צעלאָזן.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 840 |
| גאַנץ פאַט | 60 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 32 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 19 ג |
| קאַלעסטעראָל | 239 mg |
| סאָדיום | 676 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 22 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 52 ג |