די יזיאַסט וועג צו ופהיטן טאַמאַטאָוז
פריזינג טאַמאַטאָוז איז נישט בלויז סופּער גרינג, עס ס אַ פאַביאַלאַס וועג צו ופהיטן זייער פריש פּאָמידאָר טאַם צו נוצן אַמאָל פּאָמידאָר צייַט איז איבער. ימאַגינע ווייל העל צייַטיק זומער פּאָמידאָר טאַם פריי צו איר אין דער פינצטער טעג פון ווינטער. עס זענען צוויי מעטהאָדס, ביידע אַוטליין. דער חילוק איז באזירט פשוט אויף ווי פילע איר האָבן צו פרירן. ביידע זענען באזירט - ווי איר קענען טרעפן-אויף פּאַטינג די טאַמאַטאָוז אין די פריזער!
ווי צו פרירן נאָר אַ ביסל טאָמאַטאָעס
שטעלן איין צו ווי פילע טאַמייטאָוז וועט פּאַסיק אין אַ איין שיכטע אין אַ רעסעאַלאַבלע פּלאַסטיק זעקל. פּלאָמבע די זעקל רובֿ פון די וועג, און דעמאָלט זויגן ווי פיל וידעפדיק לופט ווי מעגלעך-איר קענען נוצן אַ שטרוי צו טאָן דאָס אויב איר ווי. דעריבער פּלאָמבע די זעקל און לייגן עס אין אַ פריזער, פּאַזישאַנינג עס אַזוי די טאַמאַטאָוז זענען נישט סקוואַשיד צוזאַמען, אָבער גאַנץ אין איין שיכטע. עס איז נאָר פּשוט און גרינג.
בעת פּאָמידאָר צייַט, איר זאל וועלן צו האַלטן אַ זעקל אין די פריזער און נאָר פּאָפּ אין טאַמאַטאָוז איר קענען נישט עסן געשווינד גענוג, סטאַרטינג אַוועק מיט אַ ביסל, און צולייגן נאָך טאַמייטאָוז ווי זיי מאַכן זייער וועג אין דער קיך אָבער טאָן ניט באַקומען געגעסן.
ווי צו פרירן לאַץ פון טאַמאַטאָוז
אויב, אָבער, איר האָבן אַ פּלאַץ פון טאַמאַטאָוז צו פאַרפרוירן, דער זעקל אופֿן איז אַ ביסל דישיער, נאָר ווייַל טאַמייטאָוז אין די מיטל וועט נישט פרירן ווי געשווינד ווי יענע אויף די אַרויס, און די פאַסטער דאס פרירן, די בעסער. צו ענשור טאַמאַטאָוז פרירן ווי געשווינד און יוואַנלי ווי מעגלעך, שטעלן טאַמייטאָוז אין אַ איין שיכטע אויף אַ באַקינג טאַץ און שטעלן זיי אין די פריזער פֿאַר אַ ביסל שעה צו פאַרפרוירן דורך, דעמאָלט אַריבערפירן זיי אין באַגס.
צי איך דאַרפֿן צו צוגרייטן די טאָמאַטאָעס פֿאַר פריזינג?
באַמערקונג אַז עס איז ניט דאַרפֿן צו שאָלעכץ טאַמאַטאָוז איידער פריזינג זיי-די סקינס וועט צעטל רעכט אַוועק נאָך זייַענדיק פאַרפרוירן. אָבער, אויב איר ווילן צו שאָלעכץ דיין טאַמאַטאָוז איידער ייַז קאַלט, איר זיכער קענען.
סימילאַרלי, אויב איר ווילן צו שנייַדן די טאַמאַטאָוז אין האַלב און באַזייַטיקן די זאמען, איר קענען, אָבער איר זיכער טאָן ניט האָבן צו.
איינער קענען טייַנען אַז עס איז גרינגער צו פּיוריי און שפּאַנונג די טאַמאַטאָוז ווען איר גרייט צו נוצן זיי נאָך זיי זענען פאַרפרוירן און דיפראָסטעד.
אַלע וואָס האט געזאגט, אַנעקדאָטאַל דערפאַרונג ווייזט אַז טאַמאַטאָוז וואָס האָבן שוין פּילד און דע-סידאַד טייַנען אַ ביסל בעסער געוועב. דער חילוק איז קליין גענוג, אָבער, צו מאַכן דעם פאַל צו פאָרזעצן צו נאָר פרירן זיי גאַנץ און האַנדלען מיט קיין שאָלעכץ אָדער זאמען דיפּענדינג אויף ווי איר סוף אַרויף ניצן זיי.
ווי צו נוצן פאַרפרוירן טאָמאַטאָעס
בשעת פאַרפרוירן טאַמאַטאָוז וועט ריטיין אַ גרויס פריש פּאָמידאָר טאַם, זייער געוועב איז אויך קאַמפּראַמייזד צו ווערן רוי. אין אנדערע ווערטער, אַ קאַפּרעסע סאַלאַט איז ניט דער בעסטער פּלאַן.
די בעסער וועג צו נוצן פאַרפרוירן טאַמאַטאָוז איז אין קיין רעצעפּט אַז קוקס פריש טאַמאַטאָוז (שיין פיל טאַמייטאָוז סאָוס אָדער אַפֿילו דעם טאָמאַטאָ פּורעע פיץ די רעכענונג). לייגן פאַרפרוירן טאַמאַטאָוז גלייַך צו סופּפּס און סטעווס פֿאַר עטלעכע קאָלירן און טאַם מיט טאַקע מינימאַל מי.