נוטרישאַס בריסל ספּראַוץ און פּערז קאָלעקטיוו אַרויף אין דעם פאַביאַלאַס שיסל. ראָוסטינג ברענגט אויס די ווונדערלעך זיס טאַם פון די בריסל ספּראַוץ בשעת די פּערז און וואָלנאַץ צוגאַנג די ספּראַוץ ביוטאַפלי. וואָלנאַץ זענען אַ ויסגעצייכנט ברירה מיט די פּערז , אָבער פּעקאַנז, האָזענע ניסלעך, אָדער אן אנדער טיפּ פון נוס וואָלט אויך אַרבעטן.
די בייקאָן קענען זיין איבערגעהיפּערט אויב איר בעסער אַ וועגעטאַריער שיסל, אָדער טוישן עס אַרויף אַ ביסל מיט דייסט האַלב פּאַנקעטטאַ, קאַנאַדיאַן בייקאָן אָדער דישעד שינקע. א רייַך, סירעפּי באַלסאַמיק עסיק איז די גאנץ פינישינג פאַרבינדן פֿאַר דעם שיסל. א פלייווערד באַלסאַמיק עסיק ווי פייז, באַרנע אָדער שוואַרץ וועלשענער נוס וואָלט זיין אַמייזינג. דריזזלע ווי קליין אָדער ווי פיל ווי איר ווי איבער די ראָוסטיד וועדזשטאַבאַלז.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 פונט בריסל ספּראַוץ
- 1 גרויס באָסק אָדער אַנוזש פּירז
- 1 קליין ציבעלע אָדער מיטל שאַט, אַפּשאַנאַל
- 3 טייבאַלספּונז עקסטרע-צעלקע מאַסלינע ייל, פּלוס מער פֿאַר באַקינג פּאַן
- קאָשער זאַלץ און פרעשלי ערד שוואַרץ פעפער, צו טעם
- 1/4 טעפּל געהאַקט וואָלנאַץ
- 3 סטריפּס בייקאָן, דיק-שנייַדן
- 2 טיספּונז גוט-קוואַליטעט באַלסאַמיק עסיק, געשמאַק
ווי צו מאַכן עס
- פּרעקייט די ויוון צו 400 עף.
- לייטלי באַרשט אַ רימד באַקינג בלאַט מיט עקסטרע-צעלקע מאַסלינע בוימל.
- טרים די סטעם ענדס פון די בריסל ספּראַוץ. אַראָפּנעמען פרייַ ויסווייניקסט בלעטער און קיין בלעטער. שנייַדן די טריממעד ספּראַוץ אין האַלב לאָודווייז.
- האַרץ די באַרנע און שנייַדן עס אין 1-אינטש ברעקלעך אָדער וועדזשיז. עס איז ניט דאַרפֿן צו שאָלעכץ די באַרנע.
- רעפטל די קליין ציבעלע אָדער שאַט, אויב ניצן.
- אין אַ גרויס שיסל, פאַרבינדן די סלייסט ספּראַוץ, באַרנע און סלייסט ציבעלע אָדער שאַט. דריזזלע מיט די 3 טייבאַלספּונז פון מאַסלינע בוימל און וואָרף צו דעקן ונ דורך.
- פאַרשפּרייטן די ספּראַוץ און פּיר געמיש אויס אויף די צוגעגרייט באַקינג בויגן און שפּריצן לייטלי מיט קאָשער זאַלץ און אַ ביסל גרינדס פון פעפער.
- באַקן פֿאַר וועגן 30-40 מינוט, אָדער ביז די וועדזשטאַבאַלז און פּערז זענען בראַונד, דרייען אַרום יעדער 10 מינוט.
- דערווייַל, טאָסט די וואָלנאַץ און קאָכן די בייקאָן.
- אָרט אַ טרוקן סקיללעט איבער מיטל היץ. לייג די געהאַקט וואָלנאַץ און קאָכן ביז לייטלי בראַונד און עראַמאַטיק, סטערינג און טורנינג אָפט.
- דייס די בייקאָן און קאָכן אין אַ סקיללעט איבער מיטל היץ ביז קרוכלע. אַראָפּנעמען די בייקאָן צו פּאַפּיר טאַולז צו פליסן. שטעלן באַזונדער.
- אַראָפּנעמען די בריסל ספּראַוץ צו אַ געדינט שיסל. לייג די דאַקטעד בייקאָן און טאָוסטיד וואָלנאַץ און וואָרף.
- דריזזלע 1 לעפעלע פון באַלסאַמיק עסיק איבער די ספּראַוץ און וואָרף. געשמאַק און לייגן מער באַלזאַם עסיק, ווי געוואלט. דינען הייס.
עצות
- אויב איר זענען סטאַרטינג מיט גאַנץ וואָלנאַץ אָדער כאַלווז, טאָסט זיי איידער טשאַפּינג. צו צעהאַקן, נוצן אַ גרויס, שאַרף קאָכער ס מעסער אָדער מעזזאַלונאַ. אויב איר נוצן אַ עסנוואַרג פּראַסעסער, איר קען סוף אַרויף מיט די מוטער פּוטער.
- אויב איר טאָן ניט האָבן באָלסאַמיק עסיק, נוצן 1 לעפעלע פון רויט ווייַן אָדער עפּלזאַפט עסיק און פאַרבינדן עס מיט 1 קנעפּלעך לעפעלע פון האָניק אָדער נעצבוים סירעפּ.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 239 |
| גאַנץ פאַט | 17 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 2 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 9 ג |
| קאַלעסטעראָל | 4 mg |
| סאָדיום | 166 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 20 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 6 ג |
| פּראָטעין | 6 ג |