גיאָראַ שימאָני ס מילכיק פֿרייַ שפּינאַט נאָאָדלע קוגעל מאכט אַ פייַן זייַט שיסל פֿאַר די שבת אָדער יום טוּב טיש. פריש שפּינאַט און גורל פון אַניאַנז לייגן אַ היימיש, כאָולסאַם פילן צו דעם קוגעל; די פּשוט פלייווערז מאַכן עס אַ גוט דערגאַנג צו אַלע סאָרץ פון ענטרעעס.
מירי ס רעצעפּט עצות:
אַנשטאָט ניצן רעגולער שפּינאַט, אַפּט פֿאַר פּרעזערווייטיד בעיבי שפּינאַט. איר וועט ניט האָבן צו באַזייַטיקן קיין האַרט סטעמס, און איר קענען קלייַבן עס אָדער נישט ווייַל אַמאָל זיי קאָכן, די בלעטער האָבן זייער קליין באַנד. איר קענען אפילו נוצן פאַרפרוירן, געהאַקט שפּינאַט אויב אַז ס וואָס איר'ווע גאַט אויף האַנט
אויך צו ריטיין נוטריאַנץ און לייגן אַראָמאַט, שפּריצן די מליען, און סאָט די פריש אָדער פאַרפרוירן שפּינאַט אין אַ גרויס שעף פּאַן מיט אַ ביסל מאַסלינע ייל און קנאָבל אַנשטאָט.
מאכן אַ מילכיק מאָלצייַט? לייג פעטאַ, ציגעלע קעז, אָדער דיין באַליבסטע שרעדיד שווער קעז צו די נאָאָדלע געמיש איידער באַקינג.
מאַכן עס א מאָלצייַט: דינען דעם קוגעל מיט בריסקעט מיט מאַנגאָ באַרביקיו סאָוס און אַ זייַט פון ראַינבאָוו סלאַוו . פֿאַר פאַרבייַסן, עפּל און דאַר טשערי קרופן מאכט אַ פייַן ענדיקן.
וואָס איר דאַרפֿן
- 16 אונסעס (1 פונט / 400 גראַמז) פייַן לאָקשן
- 16 אונסעס (1 פונט / 400 גראַמז) פריש שפּינאַט
- 2 טייבאַלספּונז עקסטרע צעלקע מאַסלינע ייל אָדער נייטראַל בוימל אַזאַ ווי גראַפּעסיד אָדער קאַנאָלאַ
- 2 אַניאַנז, פיינלי געהאַקט
- 6 עגגס, געשלאגן
- 1/2 טעפּל עקסטרע בתולה מאַסלינע ייל אָדער נייטראַל ייל אַזאַ ווי גראַפּעסע אָדער קאַנאָלאַ
- 1 1/2 טיספּונז זאַלץ
ווי צו מאַכן עס
- פּרעהעאַט די ויוון צו 350 ° F (180 ° C). אָיל אַ 9 רענטגענ 13 רענטגענ 2-אינטש באַקינג שיסל, אָדער שפּריץ מיט ניט-שטעקן קוקינג שפּריץ.
- ברענגען אַ גרויס טאָפּ פון וואַסער צו אַ קאָכן. קאָכן די לאָקשן לויט צו פּעקל אינסטרוקציעס, וועגן 5-6 מינוט. דריינאַדזש און שווענקען די לאָקשן, דעמאָלט אַריבערפירן צו אַ גרויס שיסל.
- וואַשן די שפּינאַט בלעטער, דעמאָלט באַזייַטיקן קיין האַרט סטעמס. אָרט אַ קליין סומע פון וואַסער אין אַ 4-קוואַרט פאַן שטעלן איבער מיטל היץ. לייג די שפּינאַט און קאָכן פֿאַר 8-10 מינוט, אָדער ביז די שפּינאַט איז ווייך. דריינג געזונט, צעהאַקן די שפּינאַט, און לייגן צו די לאָקשן.
- היץ די ייל אין אַ גרויס סקילאַט. לייג די געהאַקט אַניאַנז און סוט ביז גאָלדען, וועגן 7-10 מינוט. לייג די אַניאַנז צו די לאָקשן און שפּינאַט און מישן געזונט.
- בשעת סטערינג, לייגן די עגגס, ייל, און זאַלץ. מישן געזונט. גיסן די נאָאָדלע געמיש אין די צוגעגרייט באַקינג שיסל. באַקן אין די פּרעהעאַטעד ויוון פֿאַר 35-45 מינוט, אָדער ביז דער קויל איז פעסט, די שפּיץ פון די לאָקשן אנגעהויבן צו ברוין, און אַ טעסטער ינסערטאַד אין דעם צענטער קומט אויס.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 335 |
| גאַנץ פאַט | 19 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 3 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 12 ג |
| קאַלעסטעראָל | 125 מג |
| סאָדיום | 912 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 31 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 9 ג |