פּוכיק, רייַך און דעקאַדענט, טונקל שאָקאָלאַד מוס איז אַ ימפּרעסיוו פאַרבייַסן צו דינען בייַ מיטאָג פּאַרטיעס. נאָר טאָן ניט צעלאָזן די ווירקונג דורך טעלינג דיין געסט ווי גרינג דעם איז געווען צו מאַכן. מייז מיטל "פראָט" אָדער "פּינע" אין פראנצויזיש און די שיסל קענען זיין זיס אָדער סייווערי און געדינט הייס אָדער קאַלט.
עס איז וויכטיק צו נוצן גוט קוואַליטעט, פינצטער, סעמיסוועעט שאָקאָלאַד פֿאַר בעסטער טייסטינג רעזולטאַטן. איך ווי צו לייגן אַ פאַרבינדן פון ביילייז איריש ייַזקרעם צו געבן אַן צוגעלייגט ויסמעסטונג צו די שאָקאָלאַד טאַם, אָבער דאָס איז גאָר אַפּשאַנאַל. די מוס קענען זיין געמאכט אַ טאָג פאָרויס און טשילד ביז געדינט צייַט.
אַ וויכטיק טאָן אויף מעלטינג די שאָקאָלאַד - מאַכן זיכער איר נוצן אַ ריין און גאָר טרוקן היץ קעגנשטעל. עס מוזן נישט אַפֿילו אַפֿילו דער קלענסטער קאַפּ פון וואַסער אין עס אַנדערש, די שאָקאָלאַד וועט אָנכאַפּן אַרויף . אויך נוצן אַ פּאַסטשערייזד יי ווייַל, בשעת די יי יאָוק וועט קאָכן אין די שאָקאָלאַד, די יי ווייַס בלייבט אַנקאַנד. די שווערסטע טייל פון דעם רעצעפּט איז ווארטן די צוויי שעה עס נעמט צו טשיל איידער עסן עס!
וואָס איר דאַרפֿן
- 3/4 טעפּל / 150 גראַמז שאָקאָלאַד טשיפּס (גוט-קוואַליטעט, פינצטער, סעמיסוועעט)
- 2 טייבאַלספּונז וויפּינג קרעם
- 3/4 טעפּל / 180 מל. וויפּינג קרעם
- 1 גרויס יי (פּאַסטשערייזד, אפגעשיידט)
- Optional: 1 tablespoon Baileys Irish Cream
- גאַרניש: שאָקאָלאַד שאַווינגז
- גאַרניש: פריש ראַזבעריז
ווי צו מאַכן עס
- לייג 2 סטעפּס שעפּן קרעם און שאָקאָלאַד צו אַ ריין מעטאַל שיסל. אָרט שיסל אויף שפּיץ פון אַ פאַן אָנגעפילט מיט גענוג וואַסער צו מיקס פֿאַר אַ ביסל מינוט. מאַכן זיכער די וואַסער טוט נישט פאַרבינדן די שיסל.
- היץ דזשענטלי און קאָך די שאָקאָלאַד קרעם געמיש מיט אַ מעטאַל לעפל ביז די שאָקאָלאַד איז צעלאָזן און גלאַט.
- אַראָפּנעמען די שאָקאָלאַד געמיש פון דעם הרובע צו קילן נאָר אַ ביסל. לייגן די יי יאָוק צו די שאָקאָלאַד געמיש בשעת סטערינג ביז קאַמביינד און גלאַט. די ריזידזשואַל היץ פון די שאָקאָלאַד וועט "קאָכן" די יי יאָוק. אָרט די שיסל איבער די פאַן אָנגעפילט מיט הייס וואַסער צו האַלטן די שאָקאָלאַד וואַרעם, אָבער טאָן ניט אומקערן די היץ צוריק.
- צעטל די וויפּינג קרעם ביז ווייך פּיקס פאָרעם. לייגן העלפט פון די צעלאָזן שאָקאָלאַד צו די וויפּט קרעם מיט די מעטאַל לעפל און פאַרלייגן ביז פּונקט קאַמביינד. פאַרלייגן אין די רוען שאָקאָלאַד געמיש אָבער זיין אָפּגעהיט ניט צו איבער מישן אָדער דעפלייט דעם באַנד. שטעלן באַזונדער.
- ניצן אַ ריין עלעקטריק מיקסער צו שלאָגן די יי ווייַס ביז ווייך פּיקס פאָרעם און דעמאָלט פאַרלייגן עס אין די שאָקאָלאַד מוס געמיש. לעפל מוס אין געדינט ברילן. קאָווער און פאַרפרוירן פֿאַר 2 שעה.
- דינען מיט שאָקאָלאַד שאַווינגז אָדער פריש ראַזבעריז.
Edited by Barbara Rolek
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 310 |
| גאַנץ פאַט | 21 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 12 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 6 ג |
| קאַלעסטעראָל | 232 מג |
| סאָדיום | 105 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 19 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 3 ג |
| פּראָטעין | 11 ג |