דזשערי סאָוצי פון די קאַמפּאַטישאַנז קרייַז געשיקט מיר דעם רעצעפּט, אָדער אפֿשר מער אַפּטלי, אַ פּראָצעס פֿאַר פּריפּערינג אַ ייַזקרעם פאַרבייַסן אויף דיין האָלצקוילן גרילל. דעם איז איינער איר האָבן צו זען צו גלויבן.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1
- פונט שטיקל (נאָרמאַל גרייס, פאַרפרוירן)
- 1 צו 2 פּינץ ייַז קרעם (דיין באַליבסטע, הויך קוואַליטעט ייַז קרעם, פאַרפרוירן שווער)
- 6 יי ווייַס
- 1 לעפעלע קרעם פון טאַרטאַר
- 1/4 טעפּל צוקער
- פֿאַר די סאָוס:
- 2 טעפּלעך קראַנבעריז
- 1 גלעזל צוקער (מער אָדער ווייניקער צו טעם)
- 1 שפּריצן מאַראַנץ זאַפט
- 1 צימערינג שטעקן
ווי צו מאַכן עס
סאָוס:
- סימער 2 טעפּלעך (475 מל) פון קראַנבעריז מיט גענוג צוקער צו טעם, צוזאמען מיט אַ קוויזין פון מאַראַנץ זאַפט און אַ צימערינג שטעקן ביז די בעריז פּלאַצן און די געמיש איז דיק.
- זאל עס קיל, דעמאָלט צעקוועטשן אַ שפּאַנונג. אויב דער סאָוס מיינט צו דין, קאָכן מיט מער צוקער ביז עס ס אַ פייַן דיק סירעפּ.
- האַלטן אין פרידזשידער אין אַ ריין באדעקט סלוי פֿאַר אַ וואָך. האַלטן די מאַשט בעריז צו נוצן ווי אַ קלעם, ווי אנגעוויזן אין די ינסטראַקשאַנז.
צוגרייטונג:
- באַקומען אַ גוט הייס פייַער (500 דיגריז פּלוס) געגאנגען אין אַ קעסל גרילל . ניצן ריין לומפּ האָלצקוילן, און באַנק עס צו יעדער זייַט פון די קוקער, געלאזן די מיטל עפענען. דו זאלסט נישט נוצן די קוקינג גרילל. שטעלן אַ ציגל אין יעדער סוף פון די מיטל אָפּטיילונג.
- שנייַדן די יי ווייַס, קרעם פון טאַרטאַר, און צוקער אין אַ שייגעץ מערינגוע .
- געשווינד ייַנוויקלען די נאַס פּלאַנקען אין די שטער. דורכשניט אַ האָריזאָנטאַל רעפטל פון די פאַרפרוירן פונט שטיקל, און לייגן עס אויף די שטער. פאַרשפּרייטן די שטיקל מיט אַ דין פּלאַסט פון זשורעכלינעס קלעם (נישט דער סאָוס).
- אָרט דיין ייַז קרעם איבער די שטיקל און קלעם. איר קענען מאַכן די אַרבעט גרינגער דורך מאָלדינג די ייַז קרעם אין אַ פאָרעם וואָס וועט פּאַסיק אויף דעם שטיקל איידער איר פרירן די ייַז קרעם שווער.
- קאָווער די שטיקל און ייַז קרעם מיט די מערינגוע. זיכער צו ברענגען די מערינגו אַלע די וועג אַראָפּ צו די פויל-באדעקט פּלאַנקען. מאַכן עטלעכע שיין סווירלס און פּיקס. שפּריצן לייטלי מיט אַ ביסל צוקער.
- וואָג די פּלאַנקען אויף די בריקס, און דעקן דעם קוקער. שייַנען אַ פלאַשליגהט דורך די ויסגאַנג האָלעס צו היטן ביז די מערינגוע בראַונז. דאָס וועט נאָר נעמען אַ ביסל מינוט מיט אַ זייער הייס פייַער.
- אַראָפּנעמען פון די קוקער, און רוקן די דעקל אַוועק פון די פּלאַנקען און קלאָוז אַראָפּ אַ סערווינג פּלאַטער אַנטו וואָס איר האָט ספּאָון אַ ברייטהאַרציק בעקן פון סאָוס.
- בויגן טיף צו דיין געסט 'דאַנקבאַר אַפּלאָדיסמענטן.
Variations:
איר קענען טאָן נאָר עפּעס איר ווילן מיט דעם. ווי וועגן סאַבסטיטוטינג שאָקאָלאַד פאַדזש בראַוני פֿאַר די פונט שטיקל, מיט טרוסקאַווקע ייַז קרעם און סאָוס? אָדער נוצן רייַך קעראַמאַל אַנשטאָט פון זשורעכלינעס קלעם. אָדער ווי וועגן סלייסט bananas טאָסט מיט לימענע זאַפט אַנשטאָט פון די זשורעכלינעס קלעם?