איר קענען נוצן דעם גרונט קאַסטערד פילונג און לייגן נאָר וועגן קיין האַלב גרינס אָדער פלייש צו מאַכן דיין אייגן ספּעציאַליטעט.
קוויטשעס זענען יוזשאַוואַלי בעסטער ווען זיי זענען פּשוט. די סימפּלאַסט איז נאָר אַ קאָמבינאַציע פון עגגס און קרעם און קעז, בייקט אין אַ פּיראָג שאָל. דעם רעצעפּט איז אַ ביסל אַנדערש ווייַל עס ניצט אַ ווייַס סאָוס. אַז מאכט די קוויטשע פיל פלופיער און גיט עס אַ זייער וועלוואַטי געוועב.
איר טאַקע דאַרפֿן צו פליען די שפּינאַט געזונט פֿאַר דעם רעצעפּט. געהאַקט פאַרפרוירן שפּינאַט האלט אַ טאָן פון וואַסער. אויב רובֿ פון די וואַסער איז נישט אַוועקגענומען, עס וועט אַרויסלאָזן בעשאַס באַקינג און די קוויטשע וועט קיינמאָל שטעלן אַרויף רעכט. פריקט עס אין דיין הענט, און שטעלן עס אין אַ קיך האַנטעך און קוועטש געזונט.
איר קענען מאַכן דעם רעצעפּט מיט אנדערע ינגרידיאַנץ אויב איר'ד ווי. עטלעכע געהאַקט און דריינאַדזש אַרטיטשאָוק הערצער וואָלט זיין ווונדערלעך, ווי וואָלט עטלעכע האַלב ספּאַרזשע, שנייַדן אין 1 "לענגטס.איר קען אויך לייגן האַלב בייקאָן אָדער שינקע צו דעם רעצעפּט.
דינען דעם קוויטשע מיט אַ גרין סאַלאַט טאָסט מיט אַוואַקאַדאָוז, און עטלעכע ייסט טיי אָדער מילך. דעם מאכט אַ שיינע לאָנטש אָדער ליכט מיטאָג פֿאַר פירמע.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 9-אינטש פּיראָג שאָל (ונבאַקעד)
- 1/4 cup butter
- 1 ציבעלע (געהאַקט)
- 2 קלאָוועס קנאָבל (מינסט)
- 2 טייבאַלספּונז מעל
- 1/2 טעפּל העלפט און העלפט
- 1/2 טעפּל זויער קרעם
- 1/4 לעפעלע זאַלץ
- דאַש פון ווייַס פעפער
- 4 עגגס (געשלאגן)
- 1/8 לעפעלע ערד מושקאַט
- 1 9-אונס פּעקל פאַרפרוירן שפּינאַט (טאָד און זייער געזונט ויסגעשעפּט)
- 1 גלעזל שעדיד האַוואַרטי קעז
- 1/2 טעפּל שרעדיד קאָלבי קעז
- 1/4 טעפּל גרייטיד פּאַרמעסאַן קעז
ווי צו מאַכן עס
- פּרעהעאַט ויוון צו 350 ° F. צוגרייטן די פּיראָג קראַסט און שטעלן באַזונדער.
- אין אַ שווער סקאַלעט, צעשמעלצן באַטער איבער מיטל היץ און לייגן ציבעלע און קנאָבל. קאָכן און קאָך פֿאַר 4-5 מינוט ביז וועדזשטאַבאַלז זענען ווייך.
- לייג מעל; קאָכן און גערודער פֿאַר 3-4 מינוט ביז באַבי. דעם איז גערופן מאכן אַ ראָוקס . דעריבער לייגן די האַלב און האַלב און קאָכן, סטערינג קעסיידער, ביז געמיש טיקאַנז, וועגן 4-5 מינוט. אַראָפּנעמען די סקילאַט פון די היץ.
- אין אַ גרויס שיסל, פאַרבינדן זויער קרעם, זאַלץ, פעפער, עגגס, און מושקאַט און שלאָגן געזונט צו פאַרבינדן. קאָך אין ציבעלע געמיש.
- מאַכן זיכער שפּינאַט איז זייער געזונט ויסגעשעפּט (דריקן עס צווישן לייַערס פון פּאַפּיר טאַולז אָדער קוועטשן עס אין אַ קיך טאַולז) און פאַרלייגן אין געמיש. לייג האַוואַרטי און קאָלבי טשיזיז.
- גיסן די שפּינאַט געמיש אין פּיראָג קראַסט און שפּריצן מיט די פּאַרמעסאַן קעז.
- באַקן די שפּינאַט קוויטשע בייַ 350 ° F פֿאַר 40-50 מינוט ביז פילונג איז פּאַפי און שטעלן. זאל שטיין 5 מינוט, דעמאָלט שנייַדן אין די וועדזשיז צו דינען.