טינלי סלייסט פעננעל, קרימי אַוואָקאַדאָ, און שטרענג רויט ציבעלע באַקומען קאָוטאַד אין אַ גרינג סאָוס צו מאַכן דעם שנעל, גרינג, און געזונט ווינטער סאַלאַט. אויב איר האָבן אַ קיך מאַנדאָלין , דאָס איז די צייַט צו ברעכן עס אויס צו טינלי רעפטל די פעננעל. אויב ניט, טאָן ניט זאָרג, אַ שאַרף מעסער וועט אַרבעטן פייַן.
דער אַוואַקאַדאָו ברייקס אַראָפּ אַ ביסל און ווערט טייל פון די ווינאַיגרעטטע, וואָס מאכט אַ רייַך, קרימי סאָוס מיט זייער קליין מי. דער קלענערער איר צעהאַקן די אַוואַקאַדאָו, די מער עס וועט מושן אין די סאָוס (איר קענען אפילו צעקוועטשן עס אין, אויב איר ווי). ווי די ווירקונג? איר זאל ווי דעם אַוואָקאַדאָ ווינאַהריטטע פֿאַר נוצן אויף די סאַלאַט פון דיין ברירה!
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 טאַבלעס
- איילבירטן אויל
- 2 טיספּונז לימענע זאַפט
- 1/2 לעפעלע פייַן ים זאַלץ, פּלוס מער טעם
- 1 אַוואָקאַדאָ
- 1 bulb
- פעננעל , טריממעד און סלייסט ווי טינלי ווי מעגלעך
- 1/4 קליין רויט ציבעלע
- פרישלי ערד שוואַרץ פעפער, צו געשמאַק (אַפּשאַנאַל)
ווי צו מאַכן עס
- אין אַ מיטל צו גרויס שיסל, וויסקאַס צוזאַמען די בוימל, לימענע זאַפט , און זאַלץ. שטעלן באַזונדער.
- שנייַדן די אַוואַקאַדאָו אין האַלב לאָודווייז. דרייַ די צוויי כאַווז אַזוי זיי "קנאַל" באַזונדער. אַראָפּוואַרפן די גרוב: אָדער קאַנד עס אויס מיט אַ לעפל, אָדער סמאַק דער שאַרף בלייד פון אַ מעסער אין עס, דרייַ נאָר אַ ביסל אַ ציען עס אויס (נאָר זיין זיכער צו נוצן וואָרענען ווען דעמאָלט פּולינג די גרוב אַוועק די בלייד!). ניצן די שפּיץ פון די מעסער צו שנייַדן די אַוואַקאַדאָו אין סלייסאַז אָדער קובעס-קערפאַלי קאַטינג דורך די פלייש אָבער נישט דורך די שאָלעכץ. דעריבער שטופּן די שאָלעכץ, ווי אויב איר זענט טריינג צו פליפּ עס ין-אויס, איבער די שיסל פול פון סאָוס און די סלייסאַז אָדער טשאַנגקס וועט פאַלן רעכט אויס! טאָסס צו מאַנטל די אַוואַקאַדאָו מיט די סאָוס, מאַשינג עטלעכע פון די אַוואַקאַדאָו אין די סאָוס, אויב איר ווי.
- באַזייַטיקן און אַראָפּוואַרפן די וואָרצל סוף און די גרין סטאָלקס פון די פעננעל (אויב עס זענען עטלעכע פרילי בלעטער אַטאַטשיז צו די סטאָקס, רעזערוו זיי צו נוצן ווי אַ גאַרניש, אויב איר ווי). שנייַדן די ציבעלע אין העלפט לענגקטס, לייגן די כאַווז שנייַדן זייַט-אַראָפּ אויף אַ קאַטינג ייבערפלאַך, און רייזע קראָסווייז ווי טינלי ווי מעגלעך (אָדער נוצן אַ קיך מאַנדאָלינע). לייג די פעננעל צו די שיסל.
- שאָלעכץ און טינלי רעפטל די רויט ציבעלע. צאַמען זייַן שאַרף טאַם דורך רינסינג די סלייסיז אין קאַלט וואַסער און דעמאָלט פּאַטינג זיי ונ דורך טרוקן. לייג זיי צו די שיסל.
- וואָרף צו וואַשן די וועדזשטאַבאַלז יוואַנלי מיט דעם סאָוס. לייגן שוואַרץ פעפער און מער זאַלץ צו געשמאַק. אויב איר רעזערווירט עטלעכע פעננעל פראָונדס, נוצן זיי ווי אַ יידל און געשמאַק גאַרניש.
דינען די סאַלאַט מיד, אָדער דעקן און צעלאָזן פֿאַר אַ ביסל שעה - נאָר זיין זיכער צו דעקן די ייבערפלאַך פון דעם סאַלאַט גלייַך מיט וואַקסעד פּאַפּיר אָדער פּלאַסטיק ייַנוויקלען צו האַלטן די אַוואַקאַדאָו פון בראַונינג.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 158 |
| גאַנץ פאַט | 12 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 2 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 8 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 326 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 14 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 7 ג |
| פּראָטעין | 3 ג |