"מאַנדראַס דע ווערדוראַס" איז אַ ווונדערלעך שיסל, פול פון פריש וועדזשטאַבאַלז און אַ ביסל פון סעראַנטי שינקע . די גרויס זאַך וועגן דעם שיסל איז אַז איר קענען נוצן וועלכער וועדזשטאַבאַלז זענען אין צייַט אין דער צייַט. אַזוי, איר זאל וועלן צו לייגן אָדער פאַרטרעטער ספּינאַטש, שווייצער טשאַרד , ספּאַרזשע, לעק אָדער פאַוואַ בינז.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 לב. קעראַץ
- 1 לב. גרין בינז
- 1 קענען (15 אַז.) אַרטיטשאָקע הערצער
- 1 קענען (15 אַז.) פּיז
- 2 טרוקן
- 3 oz. סערראַן שינקע (1 רעפטל, 1/8 אינטש דיק)
- 4 צו 6 טבספּ. שפּאַניש מאַסלינע בוימל
- 1 טבספּ. מעל
- 1 Yellow ציבעלע
- זאַלץ צו געשמאַק
ווי צו מאַכן עס
- שאָלעכץ און צעהאַקן די קעראַץ אין קליין קובעס. שאָלעכץ און צעהאַקן די ציבעלע און ברוקווע. רינס די גרין בינז און קנאַקן אַוועק די ענדס. צעטל די סעראַנאָ שינקע אין זייער קליין קובעס.
- גיסן די מאַסלינע ייל אין אַ גרויס טאָפּ און היץ אויף מיטל. ווען הייס גענוג, לייגן די געהאַקט ציבעלע און סוט פֿאַר 5 מינוט. לייג די געהאַקט שינקע צו די פּאַן און קאָך. לייג די מעל, שפּריצן עס אַרום די פּאַן. קאָך מיט אַ ווודאַן לעפל.
- לייג די געהאַקט קעראַץ און גערודער. דעקן די געמיש מיט וואַסער. און מליען סלאָולי. ווען די קאַראַץ זענען האַלב-קאָכן, לייגן די גרין בינז און ברוקווע . לייגן זאַלץ צו טעם און פאָרזעצן צו מליען ביז וועדזשטאַבאַלז זענען האַלב. זיי זאָל זיין אַ ביסל ווייך, אָבער נישט מושי.
- אַמאָל די פריש וועדזשטאַבאַלז זענען האַלב, פליסן די אַרטיטשאָוק הערצער און פּיז, דעמאָלט לייגן צו די פּאַן און קאָך. מאַכן זיכער אַז די אַרטיטשאָוק הערצער און פּיז זענען גאָר העאַטעד איידער געדינט.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 551 |
| גאַנץ פאַט | 19 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 3 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 12 ג |
| קאַלעסטעראָל | 11 mg |
| סאָדיום | 693 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 79 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 23 ג |
| פּראָטעין | 21 ג |