די שנעל און גרינג צו מאַכן פרידזשידער-זויער ראַדישעס זענען גרייט צו עסן ין 24 שעה. זיי קוקן ספּעציעל אַטראַקטיוו אויב איר מאַכן זיי מיט אַ פאַרביק פאַרשיידנקייַט אַזאַ ווי קאַווענע ראַדישעס .
די מייַלע פון שנעל פּייאַלינג קיין גרינס איז פּונקט וואָס די נאָמען ימפּלייז - זיי'רע גרייט צו געניסן אין וועגן אַ טאָג ס צייַט. איר טאָן ניט דאַרפֿן אַ ספּעציעל סלוי אָדער קאַנינג עקוויפּמענט. אַלע איר דאַרפֿן איז עסיק, וואַסער, צוקער אָדער האָניק, זאַלץ, בשמים, הערבס און איר ניטאָ שיין פיל גוט צו גיין.
איר וועט דאַרפֿן צוויי גלאז פּינט דזשאַרז מיט לידז. סטעריליזאַטיאָן איז ניט נייטיק אָבער זיי זאָל זיין ימפּעקאַבלי ריין.
די פאלגענדע טעכניק אויך וועט אַרבעטן מיט בעיבי קיוקאַמערז, קעראַץ, בלומענקרויט, אָדער אנדערע וועדזשטאַבאַלז איר'ד ווי שנעל זאַפטיק.
וואָס איר דאַרפֿן
- 2 פונט ראַדישעס (גרינז אַוועקגענומען)
- 2 ספּריגז קראָפּ בלעטער (אָדער 1 לעפעלע דאַר דיל וויד, צעטיילט)
- 2 קלאָוועס קלאָוועס
- 2 בייַ בלעטער
- 1 לעפעלע זענעפט זאמען (צעטיילט)
- 1/2 לעפעלע קומין זאמען (צעטיילט)
- אָפּטיאָנאַל: 1/2 לעפעלע רויט פעפער פלאַקעס (צעטיילט, אָדער 1 קליין הייס טשילי פעפער)
- 1 1/4 טעפּלעך וואַסער
- 1/3 טעפּל ווייַס-ווייַן עסיק (אָדער עפּלזאַפט עסיק)
- 1 לעפל האָניק
- 1 1/2 טייבאַלספּונז זאַלץ (קאָשער, ים אָדער אנדערע פּראָסט ניט-יאָדיזעד סאָלץ)
ווי צו מאַכן עס
- וואַש די ראַדישעס. רעפטל אַוועק די סטעם ענדס און טרינקגעלט. אויב ניצן קאַווענע אָדער דאַמיק ראַדישעס, שאָלעכץ זיי. לאָזן קאַרש בעללע און אנדערע ראָזעווע-סקינד ראָודישאַנז ונפּעעלעד.
- רעפטל די ראַדישעס אין 1/8-אינטש-דיק ראָונדס. קלענערער ראַדישעס פשוט קענען זיין שנייַדן אין האַלב און זייער קליין אָנעס (ווייניקער ווי 1 אינטש אין דיאַמעטער) קענען זיין לינקס גאַנץ.
- טיילן די קראָפּ, קנאָבל, ביי בלעטער, זענעפט זאמען, קומין זאמען, און אַפּשאַנאַל פעפער פלאַקעס יוואַנלי צווישן צוויי גלאז פּינט דזשאַרז. עס איז ניט נייטיק צו סטעראַלייז די דזשאַרס פֿאַר דעם רעצעפּט אָבער זיי זאָל זיין סקרופּולאָוסלי ריין.
- פּאַק די ראַדישעס מיט די בשמים.
- צו מאַכן די ראָסל, ברענגען די וואַסער, עסיק, האָניק, און זאַלץ צו קאָכן אין אַ קליין פאַן, סטערינג צו צעלאָזן די האָניק און זאַלץ. אָפּשפּרונג אַוועק קיין פּינע און אַוועקוואַרפן.
- גיסן די הייס ראָסל איבער די ראַדישעס און סיזאַנינגז. די ראַדישעס זאָל זיין גאָר געטובלט אין די ראָסל.
- טייטלי דעקן און קראָם אין די פרידזשידער. פּיקקעד ראַדישעס וועט זיין גרייט צו עסן אין 24 שעה אָבער וועט זיין אפילו בעסער אויב איר קענען וואַרטן אַ וואָך איידער געדינט זיי.
- דינען זויער ראַדישעס ווי אַ קאַנדאַמאַנט אָדער צעהאַקן זיי און לייגן צו קערל-באזירט סאַלאַדס ווי טאַבבאָולעה.
באַמערקונג: פּיקקעד ראַדישעס וועט האַלטן אין די פרידזשידער פֿאַר אַרויף צו 6 חדשים, אָבער עס איז בעסטער צו עסן ין 3 חדשים. זיי זענען נאָך זיכער צו עסן נאָך 3 חדשים, אָבער זיי וועלן אָנהייבן צו פאַרלירן עטלעכע קרונטשינעסס און דער טאַם וועט נישט זיין ווי גוט.
Variations
- לייג 1/2 לעפעלע קערי פּודער צו יעדער סלוי פֿאַר אַ קעריד פּיקאַל וואָס איז גוט געדינט מיט אינדיאַנישער און מיטל מזרח קויסינז.
- ניצן נאָר 1 פונט פון ראַדישעס און לייגן 1 פונט פון פּילד, סלייסט קאַראַץ פֿאַר אַ בונטפאַלי געמישט פּיקאַל.
- אַנשטאָט דעם קנאָבל, נוצן 1/2 אַ קליין ציבעלע, פּילד און סלייסט, פֿאַר אַ מילדער זויער.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 14 |
| גאַנץ פאַט | 0 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 0 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 0 ג |
| קאַלעסטעראָל | 0 mg |
| סאָדיום | 341 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 3 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 1 ג |
| פּראָטעין | 1 ג |