די זיס טאַם פון טאַפי איז די גאנץ וועג צו אָנטאָן אַרויף די דורכשניטלעך עגגנאָג . דעם טאָפי עגגנאָג איז שנעל און קענען זיין געמישט דורך די גלאז עניטיים איר באַקומען אַ קרייווינג פֿאַר אַ סוויטער עגגנאָג בעשאַס די האָלידייַס.
דער רעצעפּט איז אַ דורכוועג צו דעם טראדיציאנעלן וועג צו מאַכן עקאָגנאָג , כאָטש עס כולל אַ כאָוממייד טאַפי סירעפּ. עס איז אַ שפּאַס און גרינג ינגרידיאַנט צו מאַכן און איר קענען לייגן עס צו אנדערע טרינקען. אויב איר ווילן צו אַרייַן די טאַפי טאַם, גאַרניש דיין נאָג מיט קרושעד טאַפי זיסוואַרג (אפילו אַ סקאָר אָדער כיט זיסוואַרג באַר וועט אַרבעטן)!
די עגגנאָג קענען זיין געדינט מיט אָדער אָן אַלקאָהאָל, אין פאַל איר האָבן עטלעכע יאָונגסטערס וואס וואָלט ווי צו פּרובירן עס. א קאָרע שנאַפּס מוסיף אַ פייַן געווירץ צו אָפסעט די זיסקייַט, כאָטש אַ אַלט ראַם אַרבעט וואַנדערפאַלי ווי געזונט.
וואָס איר דאַרפֿן
- פֿאַר די טאָפפע סירעפּ:
- 2/3 טעפּל ברוין צוקער
- 1 לעפל וואַסער
- 1 לעפל פּוטער
- 1 טעפּל קרעם (שווער)
- פֿאַר די עגגנאָג:
- 2 אונז האַלב און האַלב (אָדער גאַנץ מילך)
- 1 אונס טאַפי סירעפּ
- 1 גרויס יי
- אָפּטיאָנאַל: 1 1/2 ounces קאָרן שנאַפּס (אָדער אַלט ראַם)
- גאַרניש: 1 צימערינג שטעקן (אָדער טאַפי זיסוואַרג)
- גאַרניש: 1 קנאַקן מושקאַט (גרייטיד)
ווי צו מאַכן עס
מאַכן די טאָפפע סיראַפּ
דעם כאָוממייד טאַפי סירעפּ נעמט די גרונט ינגרידיאַנץ דארף צו מאַכן פאַקטיש טאַפי און טראַנספאָרמז זיי אין אַ קרימי סירעפּ גאנץ פֿאַר טרינקען. ווייַטער פון די עגגאָג, עס מאכט אַ געשמאַק טאַפי לאַט.
- אין אַ פאַן, פאַרבינדן די ברוין צוקער מיט די פּוטער און וואַסער.
- היץ איבער מיטל, סטערינג קעסיידער ביז די פּוטער און צוקער צעלאָזן גאָר.
- רעדוצירן די היץ און דזשענטלי וויסק אין די שווער קרעם. פאָרזעצן ווהיסקינג פֿאַר וועגן 1 מינוט, זייַענדיק אָפּגעהיט ניט צו באַלטעווען די קרעם.
- אַראָפּנעמען פון היץ און שטעלן באַזונדער צו קיל.
די סירעפּ וועט זיין מער ראַני ווי דיק, און די רעצעפּט מאכט וועגן 1 גלעזל. עס קען זיין ריפרידזשערייטיד פֿאַר 2-3 טעג.
מאַכן די טאָפי עגגנאָג
דער טריק צו שאַקינג קיין יי קאָקטייל איז צו אָנהייבן מיט אַ טרוקן טרייסלען, און לייגן ייַז און טרייסלען ביז עס כערץ. אויב איר געפינען אַז עס איז נאָך ביץ פון יי יאָוק אין עס, נוצן אַ וויסק צו ענדיקן מיקסינג עס אַרויף.
די פאַטטיער די מילכיק איז, די ריטשער און מער געשמאַק אייער יאָגאָגאָ וועט זיין. האַלב און האַלב איז אַ גאנץ וואָג. אויב איר נוצן מילך, פּרובירן אַלע אָדער 2 פּראָצענט.
- אין אַ קאָקטייל שייקער, פאַרבינדן די טאַפי סירעפּ, האַלב-און-האַלב, יי, און שנאַפּס אָדער ראַם (אויב ניצן).
- שאָקלען אָן ייַז פֿאַר וועגן 10 סעקונדעס.
- פּלאָמבירן די שייקער מיט אייז און שאָקלען ווידער פֿאַר בייַ מינדסטער 30 סעקונדעס צו ענשור די יי איז גאָר צעבראכן אַרויף און ינקאָרפּערייטיד.
- שפּאַנונג אין אַ טשילד אַלטמאָדיש אָדער קאָקטייל גלאז .
- גאַרניש מיט אַ צימערינג שטעקן אָדער טאַפי זיסוואַרג און אַ דאַסטינג פון גרייטיד מושקאַט.
Variations
עס זענען אַ פּאָר גוט אַלטערנאַטיוועס צו די כאָוממייד טאַפי סירעפּ. איר קענען קויפן אַ ענגליש טאַפי סירעפּ פון די קראָם. קוק אין די קאַווע סוויטאַנער אָפּטיילונג פֿאַר בראַנדז ווי Amoretti אָדער Torani. אן אנדער איז צו מאַכן טאַפי סירעפּ פון ברעקלעך פון טאַפי זיסוואַרג .
אויב איר ווילן צו לייגן אַ נאַטי אַספּעקט און לייגן אַ ליקער ווי-פי , גיסן 1/2 אונס פון אַ האָזנ ניסל ליקער ווי פראַנגעליקאָ .
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 2095 |
| גאַנץ פאַט | 127 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 74 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 36 ג |
| קאַלעסטעראָל | 1,223 מג |
| סאָדיום | 505 מג |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 182 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 4 ג |
| פּראָטעין | 40 ג |