ברוין צוקער טאַפי האט אַ טיף, רייַך, קעראַמאַלייזד טעם פון ברוין צוקער אין דעם רעצעפּט. א ברייטהאַרציק העלפּינג פון ניסלעך מוסיף טאַסטיד און געשמאַק. אויב איר ווי אַ ביסל שאָקאָלאַד מיט דיין טאַפי טשעק אויס די שאָקאָלאַד ווערייישאַן בייַ די דנאָ פון די רעצעפּט.
וואָס איר דאַרפֿן
- 1 1/2 טעפּלעך ניסלעך (ווי פּיקאַנז אָדער אַלמאַנדז,
- טאָוסטיד )
- 1 1/4 טעפּלעך ליכט ברוין צוקער (פּאַקט)
- 2 לעפל וואַסער
- 1/2 טעפּל ונסאַלטעד פּוטער (קיובעד)
- 1 לעפל ליכט פּאַפּשוי סירעפּ
- 1/2 לעפעלע זאַלץ
- 1 לעפעלע וואַניל עקסטראַקט
- 1/4 לעפעלע באַקינג סאָדע
ווי צו מאַכן עס
- צוגרייטן אַ באַקינג בויגן אָדער 9 רענטגענ 13 פּאַן דורך ונטערשלאַק עס מיט אַלומינום שטער און ספּרייינג די שטער מיט נאַנסטיק קוקינג שפּריץ.
- קאָאַרסעלי טשאָפּ די טאָוסטיד ניסלעך, דעמאָלט צעוואָרפן זיי אין אַ אַפֿילו שיכטע אַלע איבער די פויל-באדעקט פּאַן.
- אין אַ מיטל פאַן, פאַרבינדן די ברוין צוקער, וואַסער, קיובד פּוטער, פּאַפּשוי סירעפּ, און זאַלץ, און שטעלן די פּאַן איבער מיטל היץ.
- סטיר ביז די צוקער און פּוטער צעלאָזן, דעמאָלט ווישן אַראָפּ די זייטן מיט אַ נאַס געבעקס באַרשט צו פאַרמייַדן צוקער קריסטאַלז פון פאָרמינג. אַרייַנשטעלן דיין זיסוואַרג טערמאָמעטער .
- קאָכן די זיסוואַרג, אָן סטערינג ביז די טערמאָמעטער לייענט 285 דיגריז F (140 C).
- אַמאָל בייַ 285, מיד באַזייַטיקן די פּאַן פון די היץ און לייגן די וואַניל עקסטראַקט און די באַקינג סאָדע.
- סטיר ביז די באַקינג סאָדע זע די טאַפי צו פּינע אַרויף און ווערן אַ לייטער, אָופּייק קאָלירן.
- גיסן די טאַפי אין אַ אַפֿילו שיכטע איבער די ניסלעך אויף די צוגעגרייט פּאַן. פּרובירן נישט צו פאַרשפּרייטן עס אויך פיל מיט אַ ספּאַטשולאַ, ווי די מער איר אַרבעט עס, די מער איר וועט עלימינירן די לופט באַבאַלז וואָס געבן עס אַ ליכט און קריספּי געוועב.
- לאָזן די טאַפי קיל גאָר אין צימער טעמפּעראַטור, פֿאַר בייַ מינדסטער 1 שעה.
- אַמאָל קיל און שטעלן, ברעכן עס אין קליין ברעקלעך דורך האַנט.
- סטאָר די ברוין צוקער טאַפי אין אַ ערטייט קאַנטיינער אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר אַרויף צו אַ וואָך. אויב איר לעבן אין אַ פייַכט סוויווע, עס קען באַקומען ווייך און קלעפּיק נאָך אַ ביסל טעג.
שאָקאָלאַד ווערייישאַן
אויב איר ווילן צו לייגן שאָקאָלאַד צו דיין טאָפפע, האָבן 1 טעפּל פון געהאַקט שאָקאָלאַד צוגעגרייט. אַמאָל איר גיסן די טאַפי אַנטו די ניסלעך אין די פּאַן, לאָזן עס שטעלן פֿאַר 1 מינוט, דעמאָלט שפּריצן די שפּיץ פון די הייס טאַפי מיט די געהאַקט שאָקאָלאַד. לאָזן עס צו שטעלן פֿאַר אַ מינוט, בשעת די היץ פון די טאַפי מעלץ די שאָקאָלאַד, דעמאָלט נוצן אַ ספּאַטשולאַ צו קערפאַלי פאַרשפּרייטן די שאָקאָלאַד אין אַ אַפֿילו שיכטע איבער די גאנצע ייבערפלאַך. אויב איר'ד ווי, איר קענען שפּריצן די שפּיץ פון די שאָקאָלאַד מיט מער געהאַקט ניסלעך. לאָזן די טאַפי און שאָקאָלאַד קיל און פאַרגליווערן גאָר איידער ברייקינג עס אין ברעקלעך ווי דיסקרייבד אויבן.
| נוטרישאַנאַל גיידליינז (פּער געדינט) | |
|---|---|
| קאַלאָריעס | 228 |
| גאַנץ פאַט | 14 ג |
| סאַטשערייטאַד פאַט | 5 ג |
| ונסאַטוראַטעד פאַט | 7 ג |
| קאַלעסטעראָל | 17 mg |
| סאָדיום | 32 mg |
| קאַרבאָוכיידרייץ | 24 ג |
| דיעטאַרי פיבער | 2 ג |
| פּראָטעין | 3 ג |